Agaricus Blazei: Avantages, Utilisations et Effets Secondaires

Qu'est-ce que l'agaricus blazei ?

Agaricus blazei est un champignon médicinal originaire du Brésil. Un chercheur japonais nommé Takatoshi Furumoto l'a découvert en 1960, près du petit village de montagne de Piedade à Sao Paulo. Il l'a envoyé au Japon pour enquête, et en 1967, un botaniste belge l'a défini comme Agaricus blazei Murrill.(1)

En plus de cette classification scientifique, l'agaricus blazei a de nombreux noms évocateurs. Par exemple, au Brésil, il est appelé 'cogumelo do sol', ce qui signifie 'champignon du soleil' ou 'cogumelo de deus', ce qui signifie 'champignon de dieu'. Aux États-Unis, la saveur et l'arôme de noisette du champignon lui ont valu le nom de 'champignon aux amandes'.

De nos jours, les agriculteurs cultivent l'agaricus blazei dans le monde entier. Quel que soit le nom que vous utilisez pour le désigner, le champignon a une tige courte et un large chapeau allant du blanc au brun. Il a un goût terreux et de noisette avec des notes d'amande, ce qui le rend populaire à des fins culinaires ainsi que médicinales.

Parlant de l'usage médicinal, les praticiens de la médecine traditionnelle utilisent depuis longtemps l'agaricus blazei pour améliorer le bien-être. Ils croient qu'il peut aider à renforcer l'immunité, à combattre le stress et à traiter toutes sortes de maladies. Ce qui est intéressant, c'est que la recherche scientifique moderne commence à trouver des preuves pour soutenir certaines de ces affirmations.

Jetons donc un coup d'œil aux avantages potentiels pour la santé de l'agaricus blazei avant de parler de son utilisation.

Comment l'agaricus blazei bénéficie à votre système immunitaire

L'une des raisons pour lesquelles l'agaricus blazei est si apprécié est son impact positif sur notre système immunitaire. Cela est en grande partie dû aux bêta-glucanes contenus dans le champignon. Des études indiquent que ces polysaccharides peuvent activer certaines cellules immunitaires, y compris les macrophages et les cellules tueuses naturelles.(2) Ces dernières pourraient aider à prévenir la propagation des tumeurs et des virus en éliminant les cellules infectées.

De manière intéressante, les bêta-glucanes peuvent également soutenir le système immunitaire grâce à leur statut de prébiotiques. Cela signifie qu'ils favorisent la croissance de bonnes bactéries dans votre intestin. Alors, comment cela affecte-t-il l'immunité ?

Eh bien, l'intestin est en fait l'un des endroits les plus importants du corps en ce qui concerne l'immunité. La condition de votre microbiome intestinal influence directement la capacité de votre système immunitaire à protéger votre bien-être. Cela concerne à la fois sa capacité à répondre efficacement aux menaces et à ne pas attaquer par erreur les tissus sains.(3)

En outre, l'agaricus blazei contient plusieurs métabolites secondaires clés avec de puissantes propriétés anti-inflammatoires. Ceux-ci incluent des stérols tels que l'ergostérol et le peroxyde d'ergostérol, que les études suggèrent peuvent aider à combattre l'inflammation.(4) Cela est extrêmement bénéfique car les experts ont lié l'inflammation à une gamme de conditions nocives, y compris l'arthrite, le diabète et l'obésité.

L'agaricus blazei peut améliorer la santé cardiovasculaire

Une autre manière dont les propriétés anti-inflammatoires de l'agaricus blazei peuvent améliorer votre bien-être est en soutenant la santé de votre cœur. Cela est dû au fait que l'inflammation augmente également le risque de maladies cardiovasculaires. Cependant, ce n'est pas la seule méthode par laquelle l'agaricus blazei bénéfice à votre cœur.

La recherche a également découvert que le champignon pourrait aider à abaisser la pression artérielle.(1) Ceci est essentiel car une pression artérielle élevée augmente la probabilité de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. De même, des études indiquent que l'agaricus blazei peut réduire les niveaux de cholestérol.(5) Un taux de cholestérol élevé obstrue vos artères et augmente le risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque, c'est donc un avantage important.

L'agaricus blazei pourrait avoir des propriétés anti-cancéreuses

Un domaine qui a suscité beaucoup d'intérêt de recherche est le potentiel de l'agaricus blazei à combattre le cancer. Cela est en partie dû à son influence positive sur le système immunitaire, comme mentionné ci-dessus. De plus, des études suggèrent que le champignon pourrait induire l'apoptose (mort cellulaire) dans les cellules tumorales.(6)

De plus, des preuves indiquent que l'agaricus blazei pourrait améliorer la qualité de vie des patients atteints de cancer et réduire certains des effets secondaires désagréables de la chimiothérapie.(7) Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour clarifier tous ces résultats.

Agaricus blazei: avantages nutritionnels

Comme la plupart des champignons, l'agaricus blazei est également une source fantastique de nutrition. En particulier, le champignon est riche en vitamines B, qui aident à tout, de la production d'énergie au développement cellulaire.(8) Le fait que l'agaricus blazei contienne des vitamines B12 et D est particulièrement utile pour ceux qui suivent un régime à base de plantes. En effet, c'est l'une des rares sources non animales de ces nutriments clés.

En outre, les champignons comme l'agaricus blazei peuvent être une excellente source de fibres. Cela peut aider à maintenir votre système digestif en bonne santé, à réduire les pics de glycémie et à favoriser la perte de poids.

Le pouvoir antioxydant de l'agaricus blazei

L'agaricus blazei peut également bénéficier à votre santé grâce à son statut d'antioxydant. Le champignon est riche en flavonoïdes et en composés tels que l'ergothionéine qui aident à protéger nos cellules contre les dommages oxydatifs.(9) Les experts ont lié le stress oxydatif à un certain nombre de conditions de santé chroniques et de signes de vieillissement. Ainsi, inclure des antioxydants comme l'agaricus blazei dans votre alimentation pourrait être très bénéfique pour le bien-être.

De manière intéressante, certaines études suggèrent que ses propriétés antioxydantes pourraient en partie expliquer pourquoi l'agaricus blazei pourrait être utile pour le diabète. La recherche a trouvé que le champignon peut améliorer la résistance à l'insuline chez les patients diabétiques et aider à gérer la glycémie.(10)

Enfin, comme de nombreux champignons médicinaux, l'agaricus blazei a des qualités adaptogènes. Cela signifie qu'il peut aider votre esprit et votre corps à faire face plus efficacement à toutes sortes de stress. Le stress chronique met votre santé mentale et physique en danger de nombreuses manières, ce qui en fait un autre avantage précieux.