Le folate et l'acide folique sont-ils la même chose ?

Qu'est-ce que le folate?

Le folate est la version naturelle de la vitamine B9. C'est une vitamine hydrosoluble dont nous avons besoin pour divers processus dans notre corps. Par exemple, le folate nous aide à métaboliser les protéines, à fabriquer de l'ADN et de l'ARN et à produire des globules rouges sains. Il nous permet également de décomposer un acide aminé appelé homocystéine, qui peut causer des dommages si les niveaux dans le corps deviennent trop élevés.

Pendant la grossesse, il est particulièrement important d'obtenir suffisamment de folate car il est vital pour le développement sain du fœtus. Le folate est considéré comme une vitamine essentielle, car nous ne pouvons pas le produire nous-mêmes. Vous pouvez également entendre le terme folate au pluriel comme ‘folates’. Cela s'explique par le fait qu'il existe différents types de vitamine B9 avec différentes structures chimiques. Ceux-ci incluent:

• Dihydrofolate (DHF)

• Tétrahydrofolate (THF)

• 5, 10-méthylènetétrahydrofolate (5, 10-Méthylène-THF)

• 5-méthyltétrahydrofolate (5-Méthyl-THF ou 5-MTHF)

Où peut-on trouver le folate?

Le nom folate vient du mot latin folium, qui signifie ‘feuille’. Cela s'explique par le fait que les légumes à feuilles vert foncé comme les épinards, les choux de Bruxelles et le brocoli sont d'excellentes sources naturelles de folate. 

Cependant, le folate se trouve également dans d'autres aliments naturels. Si vous mangez de la viande et des produits laitiers, vous pouvez obtenir du folate à partir du foie, des fruits de mer et des œufs. Si vous suivez un régime à base de plantes, faites le plein de haricots, d'arachides, de fruits frais et de graines de tournesol.

Qu'est-ce que l'acide folique?