Comment préparer le café aux champignons : guide facile et rapide

Qu'est-ce que le café aux champignons exactement ?

Avant de voir comment faire du café aux champignons, nous devrions expliquer ce que c'est. Parce que, soyons honnêtes, cela ne sonne pas particulièrement attrayant. Mais ne vous inquiétez pas – il ne s'agit pas de soupe aux champignons au goût de café, ni de café avec des morceaux de champignons flottant dedans ! Visuellement, la boisson ressemble à une tasse de café normale. Le secret réside dans le fait que vous le préparez avec de la poudre de champignon médicinal mélangée à votre café moulu. Cela donne à la boisson un goût plus terreux et de noisette que le café pur, avec en plus une série de bienfaits pour la santé.

L'idée de consommer des champignons fonctionnels dans des boissons n'est pas nouvelle. Les praticiens des systèmes de médecine traditionnelle préparaient du thé aux champignons depuis des générations. Et l'idée de faire du café aux champignons provient probablement de la Finlande pendant la Seconde Guerre mondiale. Le café était en pénurie, alors les gens ont fait preuve de créativité en préparant une boisson alternative à base de champignons chaga.

Aujourd'hui, il ne s'agit pas seulement de chaga – vous pouvez faire votre propre café aux champignons avec n'importe quelle espèce de champignon fonctionnel que vous aimez. De la crinière de lion au reishi, chaque champignon apporte ses propres forces uniques à votre tasse. Ces bienfaits potentiels pour la santé sont la principale raison pour laquelle il est utile de savoir comment faire du café aux champignons. Mais vous obtiendrez ces mêmes avantages en achetant du café aux champignons déjà prêt, n'est-ce pas ? Alors pourquoi choisir de faire son propre café aux champignons ?

Pourquoi devriez-vous préparer votre propre café aux champignons ?

Techniquement, vous n'avez pas besoin de savoir comment faire du café aux champignons pour en profiter. De nos jours, vous pouvez acheter des mélanges pré-faits ou même commander une tasse fraîchement préparée dans un café. Cependant, il y a quelques raisons pour lesquelles nous pensons qu'il est préférable de savoir comment préparer votre propre café aux champignons.

Tout d'abord, c'est souvent une option moins chère. Mais plus encore, cela vous donne un peu plus de contrôle sur ce que vous buvez. Lorsque vous préparez votre propre café aux champignons, vous pouvez choisir les champignons fonctionnels de la plus haute qualité. Cela signifie généralement des poudres biologiques sans colorants, arômes ou conservateurs artificiels ajoutés. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez changer d'espèce chaque jour en fonction de vos besoins et objectifs de santé.

Il ne s'agit pas seulement des champignons. Vous pouvez aussi choisir les meilleurs grains de café et le niveau de torréfaction que vous préférez. Tout cela se traduit par une boisson vraiment délicieuse avec des bienfaits potentiels maximaux pour votre bien-être. À notre avis, c'est un argument convaincant pour apprendre à faire du café aux champignons !

Les bienfaits du café aux champignons

Ce qui est génial avec cette boisson, c'est que le café et les champignons fonctionnels apportent tous deux des avantages à votre tasse. Nous avons un article complet sur les bienfaits du café aux champignons, mais il est utile de faire un rapide aperçu ici. Ensuite, nous verrons comment préparer le café aux champignons.

Vous êtes probablement familier avec de nombreux bienfaits du café. Les recherches montrent que grâce à la caféine qu'il contient, cette boisson peut combattre la fatigue et stimuler les niveaux d'énergie.(1) De manière intéressante, le café pourrait aussi protéger la santé cérébrale, réduisant ainsi le risque de démence, de la maladie de Parkinson, de la maladie d'Alzheimer et du déclin cognitif.(2) Les études suggèrent également que boire du café réduit la probabilité de développer de la dépression, des maladies cardiaques, du diabète de type 2, l'obésité et des maladies du foie.(3)

Jusqu'ici, tout est impressionnant. Mais quels sont les avantages supplémentaires que vous pourriez obtenir en apprenant à faire du café aux champignons ? Tout d'abord, les champignons fonctionnels sont riches en un type de fibre appelé bêta-glucane. Ce polysaccharide puissant aide à réduire les niveaux de sucre dans le sang et de cholestérol, tout en nourrissant les bonnes bactéries de votre intestin.(4)

Préparer du café aux champignons peut également soutenir l'immunité, car les champignons fonctionnels sont capables d'activer certains types de cellules immunitaires.(5) Ils possèdent également des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, aidant à réduire les risques de maladies en combattant le stress oxydatif et l'inflammation chronique. Tout cela signifie que savoir comment faire du café aux champignons pourrait soutenir votre bien-être de nombreuses manières.