Lucuma : bienfaits pour la santé, utilisations et effets secondaires

Qu'est-ce que la lucuma ?

Il est tentant de parler tout de suite des bienfaits de la lucuma pour la santé, mais parlons d'abord de ce que c'est réellement. Après tout, ce n'est pas un produit courant sur les étagères des supermarchés ici en Occident !

La lucuma est un type de fruit qui pousse sur l'arbre Pouteria lucuma, originaire de la région andine d'Amérique du Sud. Les agriculteurs le cultivent dans des pays comme le Pérou, l'Équateur, le Chili et la Bolivie, où il forme une partie clé de l'alimentation. La popularité du fruit est due à la fois à son goût délicieux et aux nombreux avantages impressionnants de la lucuma pour la santé. En fait, les gens considèrent la lucuma si précieuse qu'elle a gagné le surnom de « l'or des Incas » !

Le fruit lui-même ressemble un peu à une mangue, avec une coque verte dure qui renferme une pulpe jaune douce. Sa chair a une texture sèche et une saveur sucrée qui pourrait vous rappeler le caramel, la patate douce ou l'érable. Vous commencez à comprendre pourquoi les gens l'aiment tant ?

Bien que consommée fraîche en Amérique du Sud, dans d'autres pays, la lucuma est plus couramment disponible sous forme de poudre. Cela, associé à son goût caramélisé, la rend extrêmement facile à incorporer dans votre alimentation. Et la meilleure partie est que la poudre de lucuma bénéficie à votre bien-être tout comme le fruit frais. Cela est dû au fait que les producteurs fabriquent la poudre en utilisant un processus spécifiquement conçu pour préserver la valeur nutritionnelle du fruit.

D'accord, ça, c'est l'introduction. Il est temps de voir exactement comment la lucuma bénéficie à votre santé. Vous serez heureux d'apprendre qu'elle mérite bien son surnom doré !

L'or des Incas : les bienfaits de la lucuma pour la santé

Grâce à son profil nutritionnel notable, la lucuma bénéficie à notre bien-être de nombreuses façons. Pour commencer, la poudre est riche en vitamines clés telles que la niacine (B3) et la vitamine C. Elle contient également du bêta-carotène, que le corps convertit en vitamine A. La lucuma est également remplie de minéraux comme le potassium, le calcium et le phosphore. Ceux-ci jouent tous des rôles vitaux pour soutenir notre santé mentale et physique.

De plus, la lucuma améliore notre santé intestinale grâce à sa haute teneur en fibres. Elle contient à la fois des fibres solubles et insolubles, qui ont chacune leurs propres avantages. Les fibres insolubles peuvent aider à prévenir la constipation en ajoutant du volume à vos selles et en favorisant le transit des aliments dans le système digestif.

En même temps, les fibres solubles nourrissent les bonnes bactéries dans votre intestin. Une flore intestinale florissante est cruciale pour tout, du système immunitaire à la santé cérébrale. En tant que telle, c'est l'un des avantages les plus significatifs de la lucuma. De plus, les fibres solubles pourraient augmenter les sensations de satiété après avoir mangé et supprimer votre appétit. Cela peut contribuer à une gestion saine du poids.

La vitamine C qu'elle contient est une autre raison potentielle pour laquelle la lucuma bénéficie au système immunitaire. La vitamine C encourage la production de certains types de globules blancs, qui défendent le corps contre les infections. Ajouter une pincée de poudre de lucuma à votre porridge ou à votre smoothie pourrait donc aider à prévenir les rhumes.

Les bienfaits de la lucuma pour la santé : la puissance des antioxydants

L'une des principales raisons pour lesquelles la lucuma bénéficie tant à notre santé est qu'elle est incroyablement riche en antioxydants. Ce sont de puissants composés végétaux qui défendent nos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Cela est extrêmement avantageux car les experts lient un tel stress oxydatif à une large gamme de conditions, de l'athérosclérose au cancer.

La lucuma est particulièrement riche en xanthophylles, qui sont les caroténoïdes qui donnent au fruit sa couleur jaune ensoleillée. Les xanthophylles, comme la lutéine et la zéaxanthine, protègent la santé de vos yeux et favorisent une bonne vision. Ils le font en réduisant les dommages causés par la lumière bleue et en diminuant le risque de conditions comme la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

Les antioxydants expliquent également pourquoi la lucuma est bénéfique pour votre peau. Le stress oxydatif contribue au vieillissement, accélérant le développement des rides, du relâchement, de la sécheresse et d'autres problèmes similaires. Consommer des antioxydants pourrait donc aider à garder votre teint lumineux et jeune. Par exemple, la vitamine C – qui agit comme un antioxydant – stimule la production de collagène. Cela aide à hydrater votre peau et à améliorer son élasticité, réduisant les rides et combattant la peau sèche.

Beaucoup des polyphénols présents dans la lucuma possèdent également des propriétés anti-inflammatoires. Cela est crucial car la recherche montre que l'inflammation chronique augmente le risque de nombreuses conditions nocives, y compris l'arthrite et la maladie d'Alzheimer. En tant que telle, en réduisant l'inflammation, la lucuma bénéficie à notre bien-être général de nombreuses façons.

Comment la lucuma bénéfice à votre cœur

Il existe plusieurs méthodes possibles par lesquelles la lucuma bénéficie à la santé cardiovasculaire. Tout d'abord, les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes mentionnées ci-dessus du fruit aident toutes deux à réduire le risque de maladies cardiaques. Cependant, ce n'est pas tout.

Certains polyphénols présents dans la lucuma peuvent avoir la capacité de réduire la pression artérielle. Le fait que la poudre contienne du potassium renforce cet effet, car ce minéral aide également à maintenir une pression artérielle saine. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer exactement à quel point la poudre est efficace à cet égard, mais les résultats jusqu'à présent sont positifs.

L'hypertension peut endommager les vaisseaux sanguins et augmenter le risque de conditions telles que l'infarctus du myocarde et l'accident vasculaire cérébral. Cela s'ajoute aux problèmes en dehors du système cardiovasculaire, tels que les maladies rénales et la perte de vision. L'hypertension est étonnamment courante, ce qui en fait l'un des principaux moyens par lesquels la lucuma bénéfice à votre santé.

Il est intéressant de noter que la haute teneur en fibres de la lucuma pourrait également être bénéfique pour le cœur. Des études lient une consommation élevée de fibres à un risque réduit de maladies cardiovasculaires. Cela est dû à sa capacité à réduire à la fois la pression artérielle et les niveaux de cholestérol. Un excès de cholestérol LDL peut durcir et rétrécir les artères, augmentant le risque de maladies cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et d'infarctus du myocarde.

Tout cela signifie que l'ajout de la lucuma à votre alimentation pourrait être un excellent moyen de prendre soin de votre cœur !

Comment la lucuma bénéfice à la glycémie

Nous avons mentionné ci-dessus que la lucuma a un goût délicieusement sucré. Il pourrait donc être surprenant qu'elle puisse être bénéfique pour la gestion de la glycémie. Cela est dû au fait que le fruit est composé de glucides complexes, comme les fibres. Ceux-ci prennent plus de temps à être digérés que les glucides simples, ce qui signifie qu'ils sont moins susceptibles de faire monter en flèche vos niveaux de sucre dans le sang.

De plus, des recherches suggèrent que la lucuma peut inhiber l'action de l'alpha-glucosidase. C'est une enzyme qui décompose les glucides complexes en glucides simples et les transforme en glucose. Le glucose peut alors entrer dans la circulation sanguine, augmentant les niveaux de sucre dans le sang. En empêchant cela, la lucuma pourrait réduire les chances de développer un diabète.

Une autre manière dont la lucuma pourrait réduire le risque de diabète est en améliorant la sensibilité à l'insuline. Cela est dû à sa haute teneur en fibres. Le fait que la poudre soit sucrée ajoute à ces avantages de la lucuma. Pourquoi ? Parce que vous pouvez l'utiliser comme une option plus saine à la place du sucre ou d'autres édulcorants qui augmentent la glycémie. De cette manière, vous ajoutez quelque chose de bon à votre alimentation tout en supprimant quelque chose de potentiellement nuisible à la santé. Un véritable gagnant-gagnant !