Bienfaits du chardon-Marie

Origines du chardon-Marie

Le chardon-Marie, ou Silybum marianum, est une plante épineuse originaire de la Méditerranée. Elle est plutôt belle, avec un globe épineux surmonté d'une fleur violette épineuse, et pousse naturellement sur des pentes rocheuses. Les feuilles de la plante sont d'un vert vif, avec des nervures blanches. Une douce blancheur recouvre les bords de la fleur, presque comme si elle avait été saupoudrée de sucre glace.

Selon le folklore, les bandes blanches sur les feuilles sont apparues lorsque la Vierge Marie fuyait l'Égypte. En allaitant, une goutte de son lait maternel est tombée sur la plante, donnant naissance aux nombreux surnoms religieux de la plante. Parmi ceux-ci figurent chardon de Marie et chardon de Sainte Marie.

À quoi sert le chardon-Marie ?

Outre son apparence agréable et son histoire folklorique, le chardon-Marie est principalement utilisé comme remède traditionnel grâce à ses impressionnants bienfaits pour la santé. Selon l'effet recherché, le chardon-Marie peut être consommé de différentes manières. Tout d'abord, vous pouvez manger toute la plante. Les feuilles et les tiges peuvent être mangées comme légumes, et les têtes peuvent être bouillies comme des artichauts. Ensuite, vous pouvez manger les graines, qui peuvent être moulues en poudre de chardon-Marie et sont même utilisées comme substitut du café.

Le chardon-Marie est une source de silymarine

La principale raison pour laquelle le chardon-Marie est considéré comme thérapeutique est due à sa teneur élevée en un composé appelé silymarine. Ce composé est un excellent antioxydant et de nombreuses recherches suggèrent qu'il possède également d'autres bienfaits. Par exemple, certaines études montrent que la silymarine agit en bloquant la réception des toxines dans les cellules et en réduisant la fibrose.

Le chardon-Marie semble être particulièrement utile pour le foie. En fait, c'est la plante la plus recherchée pour la guérison des maladies du foie.

La silymarine est généralement considérée comme sûre. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires et il est conseillé de consulter votre médecin avant de prendre de la silymarine pendant la grossesse.

Une bénédiction pour le foie ?

Le chardon-Marie pourrait être très utile pour le foie. Les bienfaits détoxifiants du chardon-Marie ont été transmis de génération en génération, et il est régulièrement utilisé comme remède à base de plantes. Mais que pense la science moderne du chardon-Marie pour la santé du foie ?

Les nouvelles semblent positives. Dans diverses études, le chardon-Marie s'est révélé utile pour soigner les maladies du foie alcooliques, la stéatose hépatique non alcoolique et l'hépatite. Il pourrait également être utile pour éliminer les toxines mortelles telles que celles produites par des champignons mortels.

Cependant, pour être juste, il faut aussi dire que d'autres études modernes n'ont pas produit les mêmes résultats. Des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir faire des déclarations fermes sur le potentiel du chardon-Marie à détoxifier le foie.

Les scientifiques doivent également mener plus de recherches pour voir combien de chardon-Marie devrait être administré aux patients atteints de maladies du foie et pendant combien de temps ils devraient le prendre.

Huile de chardon-Marie

Lorsque les graines de chardon-Marie sont pressées à froid, elles produisent une huile riche en acide linoléique. C'est un acide gras oméga-6 essentiel que nous ne pouvons pas produire nous-mêmes, nous devons donc l'obtenir par notre alimentation.

L'huile contient également une grande quantité de vitamine E. Cet antioxydant puissant renforce la peau et les yeux, ainsi qu'aide à soutenir le système immunitaire.

Comme pour toutes les vitamines, il est préférable d'obtenir la vitamine E par l'alimentation plutôt que par des suppléments. Cependant, vous pouvez obtenir les pleins bienfaits de la silymarine en utilisant de la poudre de chardon-Marie plutôt que de l'huile.