Mangez ces 7 aliments prébiotiques et probiotiques pour la santé de votre intestin

La manière la plus simple de vous assurer que vous consommez des aliments bons pour l'intestin est de suivre nos quatre étapes faciles.

Nous examinerons plus en détail chacun de ces points importants ci-dessous, mais heureusement, un régime favorable à l'intestin a beaucoup en commun avec le régime sain que vous suivez peut-être déjà.

Manger beaucoup de légumes sains et de céréales complètes - et éviter les envies de pizza tard dans la nuit - pourrait ne pas être une nouvelle pour vous. Cependant, les étapes trois et quatre pourraient être légèrement moins familières.

Allons plus en détail sur les deux P : Prébiotiques et Probiotiques.

Prébiotiques

Les aliments prébiotiques contiennent des fibres qui ne peuvent pas être digérées par les humains. Ces fibres restent dans votre gros intestin, où se trouve la majorité du microbiome intestinal.

Heureusement, vos bactéries intestinales bénéfiques sont capables de fermenter les fibres prébiotiques, les décomposant pour libérer les nutriments qui leur fournissent un repas nourrissant.

Non seulement vos bactéries intestinales deviennent plus fortes, mais davantage de variétés de flore intestinale prospèrent, chacune jouant son propre rôle. Une collection plus diversifiée de bactéries dans votre intestin est liée à un bien-être général amélioré.

Par conséquent, en mangeant des prébiotiques, vous ne nourrissez pas seulement vous-même mais aussi toutes les petites créatures dans votre intestin ! → Voir Produits Connexes

Aliments Probiotiques

Les probiotiques sont des aliments qui introduisent des bactéries vivantes directement dans votre intestin. L'idée est que ces nouvelles bactéries atteindront votre intestin pour renforcer le nombre de bactéries "bénéfiques", ou même fournir de nouveaux types de bactéries.

Vous pourriez penser à votre intestin comme à une savane ; tout comme les différents animaux des prairies ont des rôles différents à jouer, il en va de même pour les différents types de bactéries dans votre intestin. Ensemble, ils contribuent à créer un écosystème florissant et interconnecté.

Certains aliments probiotiques, comme ces petites boissons lactées qui existent depuis des années, ajoutent des bactéries "prévisibles" à la flore intestinale. En d'autres termes, il est probable que vous ayez déjà ces types de bactéries "en stock".

Cependant, d'autres probiotiques contiennent des bactéries plus inhabituelles qui enrichissent le microbiome et apportent de nouvelles possibilités.

Il est intéressant de noter que la recherche suggère que les prébiotiques pourraient faire une différence plus perceptible dans la santé intestinale à court terme. Cependant, l'effet des probiotiques est précieux à long terme.(1) En d'autres termes, faites l'effort d'inclure régulièrement des prébiotiques et des probiotiques dans votre alimentation quotidienne. C'est la partie facile, car ils sont si savoureux.

Prébiotiques à essayer...

1. Topinambours

Les topinambours sont une merveilleuse source d'inuline, un type de fibre prébiotique. Ce sont en fait des tubercules, assez similaires aux panais et aux pommes de terre. Avec douceur, ils sont parfois aussi appelés "pommes de terre de terre".

En fait, les topinambours portent de nombreux noms, et vous pouvez les entendre appeler aussi sunchokes ou sunroots. Cela est dû au fait qu'ils sont la racine comestible de la plante de tournesol.

Mais derrière leur apparence ensoleillée, ces tubercules offrent un puissant apport de prébiotiques. Seulement 20 g de topinambour vous fourniront suffisamment de prébiotiques pour la journée.(2)

Les topinambours ont une saveur quelque peu sucrée qui se marie très bien en accompagnement de légumes, ou dans des plats sucrés ou salés. Nous aimons ajouter une cuillère de notre poudre de topinambour bio aux produits de boulangerie, car la saveur est si douce et se mélange si bien. Essayez-le dans des gâteaux, biscuits, pains, ou ces délicieuses crêpes pour le petit-déjeuner. → Voir Produits Connexes

2. Poireaux, oignons et ail

Bien qu'ils ne soient pas aussi impressionnants que le topinambour en termes de puissance prébiotique, les poireaux, oignons et ail sont tous de bonnes sources de fibres d'inuline.

Il est également probable que vous ayez au moins l'un de ces aliments - sinon plus - déjà dans votre réfrigérateur. En plus de créer une excellente base pour de nombreux plats, des sauces aux tartes en passant par les ragoûts, ils vous fourniront également un apport de fibres prébiotiques.

De plus, les poireaux et les oignons comptent comme l'une de vos cinq portions de fruits et légumes par jour !

3. Noix tigrées

Les noix tigrées ont un nom plutôt trompeur ; elles sont en fait des tubercules, pas des noix ! Cependant, leur goût et leur texture sont si semblables à ceux de la famille des noix qu'elles sont parfois appelées "amandes de terre". Il semble que de nombreux prébiotiques aient des surnoms assez charmants.

Les noix tigrées sont extrêmement polyvalentes. Bien qu'elles soient peut-être mieux connues pour leur lait, qui est un ingrédient clé dans la boisson espagnole et mexicaine horchata, si vous voulez obtenir les bienfaits de leurs fibres prébiotiques, il est préférable de les manger entières. Vous pouvez les moudre en farine pour la cuisson, les savourer rôties, les mélanger avec des dattes, ou même les manger au petit-déjeuner. Si vous souhaitez essayer un bol de petit-déjeuner avec des noix tigrées, saupoudrez une poignée de notre délicieux granola aux noix tigrées sur votre bol de petit-déjeuner. De toute façon, vous ressentirez les bienfaits de leurs fibres d'amidon résistant, qui fonctionnent comme des prébiotiques efficaces.(3) → Voir Produits Connexes