Smoothie au chocolat

Anatomie d'un smoothie

Les smoothies semblent parfois être un groupe alimentaire à part entière. Et il y a une bonne raison à cela! Il y a peu de moyens plus faciles d'ajouter beaucoup de fruits et légumes sains à votre alimentation. De plus, ils sont faciles à préparer et à boire. Les combinaisons possibles de fruits, légumes, jus et poudres sont infinies.

Les bananes sont la base standard pour les smoothies. Certes, fraîches ou congelées, elles ajoutent du corps et des fibres. De plus, leur saveur est si subtile qu'elle ne concurrence pas ce que vous pourriez vouloir ajouter à votre smoothie. Ici, nous avons ajouté un partenaire légèrement plus inhabituel pour la banane: la citrouille. Douce, chaude et réconfortante, la citrouille est une saveur merveilleuse mais souvent oubliée, en raison de l'étape supplémentaire de la cuisson. Nous recommandons de garder un peu de citrouille la prochaine fois que vous la cuisinerez pour une soupe ou un ragoût; son potentiel est illimité, comme le démontre cette recette!

Un monde de lattes épicés à la citrouille et de tartes à la citrouille pourrait donner l'idée que la citrouille ne fonctionne que lorsqu'elle est mariée à beaucoup de sucre. Heureusement, ce n'est pas le cas; la légèreté du lait de coco, plus les épices automnales familières comme l'anis étoilé, la cannelle et la cardamome fonctionnent à merveille. Ajoutez une cuillère de cacao cru et vous êtes en route vers le paradis des smoothies.

Baie d'aronia

Un verre de ce smoothie au chocolat contient une plénitude d'ingrédients merveilleusement nutritifs. Tout d'abord, nous avons utilisé notre jus d'aronia biologique, qui est fait de baies d'aronia entières et rien d'autre. L'aronia, également connue sous le nom de chokecherry, est riche en phénols. Ceux-ci sont purifiants pour votre corps. Entre autres choses, les phénols peuvent être détoxifiants et apaiser l'inflammation en vous. Exactement ce que vous voulez dans un smoothie.

Framboises éclatantes...

La belle couleur magenta vibrante des framboises provient des anthocyanines qu'elles contiennent (ainsi que les baies d'aronia). Les anthocyanines sont des pigments, mais elles ont aussi de puissants bienfaits pour la santé. Tellement puissants, en fait, qu'elles sont recherchées pour une utilisation pharmaceutique. De plus, elles peuvent aider à protéger contre les maladies et ont des propriétés antimicrobiennes, ce qui signifie qu'elles peuvent tuer les micro-organismes nuisibles.

... et la puissance de la citrouille

Certes, cette humble courge est une source incroyable de minéraux essentiels tels que le potassium et le bêta-carotène. De plus, nos corps sont pleins de potassium, un minéral et un électrolyte. Vous connaissez peut-être les électrolytes des boissons pour sportifs comme Gatorade, qui prétendent réapprovisionner votre corps. Le potassium est un ingrédient actif dans ces boissons. Après tout, les électrolytes se dissolvent dans votre corps en ions positifs ou négatifs, créant un petit courant électrique. Cela est utile pour déclencher toutes sortes de processus automatiques dans le corps. Le potassium aide également à abaisser la tension artérielle. Lorsque vous consommez du potassium, les parois de vos vaisseaux sanguins se détendent et plus de sodium quitte votre corps par l'urine.

Chocolat cru à base de plantes

Si vous avez apprécié ce smoothie au chocolat et aimez tout ce qui est chocolat, essayez de faire cette simple barre de chocolat cru à la maison. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont trois ingrédients sains et végétaux: du beurre de cacao cru, un peu de miel ou de sirop d'érable, et du cacao cru. Cette recette de chocolat n'est pas seulement indulgente, mais aussi riche en minéraux essentiels, phytonutriments et antioxydants.

Nous aimons aussi être créatifs avec les garnitures. Dans cette recette de chocolat noir, nous avons utilisé notre granola de souchet biologique sans gluten, des flocons de coco et des graines de citrouille crues. Vous pouvez aussi expérimenter avec d'autres graines et fleurs comestibles, comme des pétales de rose, de la lavande ou des soucis. La combinaison de chocolat noir et d'amandes grillées ou de noisettes est tout simplement divine. Nous sommes particulièrement friands des graines de citrouille. Elles sont si nutritives. Saviez-vous que les graines de citrouille sont une excellente source de magnésium, ainsi que de fer et de zinc?

En outre, les graines de citrouille contiennent du tryptophane, un acide aminé qui favorise un meilleur sommeil et le bien-être émotionnel. Le tryptophane est le précurseur de la sérotonine. La sérotonine est un neurotransmetteur responsable de nombreuses fonctions dans le corps et participe également à la régulation de l'humeur. D'autres sources de tryptophane incluent les graines de chia, de sésame et de tournesol. Le chocolat noir est également une source de tryptophane lui-même. Cela explique partiellement pourquoi des quantités modérées de chocolat peuvent être bénéfiques pour améliorer notre humeur. Une autre bonne raison de profiter d'un peu de chocolat sont les flavonoïdes. Ce sont un groupe puissant d'antioxydants. En d'autres termes, les flavonoïdes aident votre corps à combattre les dommages des radicaux libres. Toutes les bonnes raisons (comme si nous en avions besoin) d'inclure le chocolat noir dans votre alimentation!