Les bienfaits des champignons shiitake pour la peau

Apprendre à connaître le shiitake

Vous avez probablement déjà utilisé des shiitake en cuisine de nombreuses fois. Cependant, vous ne savez peut-être pas à quel point cet humble ingrédient est impressionnant. Alors, avant de plonger dans les cinq bienfaits des champignons shiitake pour la peau, présentons correctement ce fabuleux champignon. Originaire d'Asie de l'Est, le shiitake (ou Lentinula edodes) tire son nom de l'arbre japonais shii sur lequel il pousse naturellement. Sa texture ferme et sa saveur umami terreuse en ont fait l'un des champignons comestibles les plus populaires au monde. De plus, les praticiens des systèmes de médecine traditionnelle utilisent ce champignon depuis des générations pour améliorer le bien-être. Cela est dû à son statut de champignon fonctionnel, ce qui signifie qu'il offre des bienfaits pour la santé qui vont au-delà de la valeur nutritionnelle des champignons ordinaires. Beaucoup de ces idées sur la façon dont le shiitake soutient la santé` sont maintenant appuyées par des résultats d'études scientifiques modernes. Et cela inclut les bienfaits des champignons shiitake pour la peau dont nous allons parler.

Quels sont les bienfaits des champignons shiitake pour la peau ? 

Aujourd'hui, nous nous concentrons sur les façons spécifiques dont le shiitake peut avoir une influence positive sur votre peau. Et ce qui est intéressant, c'est que le champignon a le potentiel de le faire par plusieurs mécanismes différents. Certains sont plus directs que d'autres, mais tous jouent un rôle dans le soutien de la santé de votre teint. C'est une des raisons pour lesquelles cet aliment fonctionnel pourrait être un ajout précieux à votre routine de soins personnels. Alors, sans plus tarder, voici cinq des bienfaits les plus impressionnants des champignons shiitake pour la peau.

1. Il soutient le système immunitaire

Le premier des bienfaits des champignons shiitake pour la peau concerne l'immunité. L'un des bienfaits les plus notables du shiitake est que l'ajouter à votre alimentation peut soutenir votre système immunitaire. Des études ont découvert que le champignon est capable d'améliorer la fonction des cellules immunitaires et de diminuer l'inflammation. (1) Une des raisons en est qu'il est riche en bêta-glucanes, un type de fibre qui (entre autres choses) améliore l'activité de certains types de cellules immunitaires. Alors, comment une immunité améliorée et une inflammation réduite se traduisent-elles en bienfaits des champignons shiitake pour la santé de la peau ? L'inflammation est une partie normale de la réponse immunitaire. Cependant, si elle devient chronique, elle peut endommager les cellules et causer des symptômes désagréables, y compris des problèmes de peau comme des éruptions cutanées et le psoriasis. Par conséquent, ajouter des aliments qui soutiennent l'immunité et réduisent l'inflammation, comme le shiitake, à votre alimentation pourrait améliorer la santé de votre peau. Le shiitake peut également avoir des propriétés antimicrobiennes, antibactériennes et antifongiques. (2) Cela pourrait amplifier encore ses effets positifs sur la peau. Par exemple, l'acné est souvent le résultat de l'accumulation de bactéries dans les pores. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour clarifier la valeur du shiitake à cet égard.

2. Il combat le stress oxydatif

Le stress oxydatif est un état qui survient lorsque vous avez trop de radicaux libres dans le corps. Bien que quelques-uns puissent être utiles, en excès, ils peuvent endommager nos cellules, y compris celles de la peau. Et c'est là qu'intervient le deuxième des bienfaits des champignons shiitake pour la peau. Comme la plupart des champignons médicinaux, le shiitake agit comme un antioxydant, nous protégeant du stress oxydatif. (3) Cela est dû à certains triterpénoïdes qu'il contient, tels que l'ergothioneine, ainsi qu'à des composés phénoliques puissants comme la catéchine et l'acide gallique. Le champignon est également riche en sélénium, un minéral aux propriétés antioxydantes puissantes. Le stress oxydatif contribue aux signes de vieillissement, y compris la perte d'élasticité de la peau et le développement de rides et ridules. Consommer plus d'antioxydants dans votre alimentation pourrait donc aider à maintenir votre peau plus jeune. C'est un des bienfaits les plus larges des champignons shiitake pour la peau, car il soutient également votre bien-être général. En plus de vieillir votre peau, le stress oxydatif peut augmenter le risque de plusieurs conditions de santé nuisibles. Celles-ci incluent les maladies cardiaques, le diabète et les troubles neurodégénératifs. Donc, vous pourriez vouloir ajouter le shiitake à votre alimentation même si vous ne vous inquiétez pas des rides !

3. Il augmente la production de collagène 

Si vous avez même un intérêt passager pour les soins de la peau, vous serez conscient de l'importance du collagène pour votre teint. Un type de protéine, il fournit à notre peau sa structure et soutient sa force, son élasticité et son hydratation. Mais en vieillissant, notre corps produit naturellement moins de collagène. Cela rend la peau plus sèche et provoque la formation de rides. Heureusement, l'un des nombreux bienfaits des champignons shiitake pour la peau est qu'ils peuvent soutenir la production de collagène. Il y a plusieurs raisons à cela. Tout d'abord, le stress oxydatif endommage le collagène et (comme mentionné ci-dessus) le shiitake fonctionne comme un antioxydant. Deuxièmement, les champignons shiitake sont riches en cuivre. Ce minéral offre de nombreux bienfaits pour la santé, y compris l'aide à la production de collagène. Troisièmement, la recherche suggère que la chitine, un glucide présent dans les parois des champignons comme le shiitake, aide également à la synthèse du collagène. (4) Il en va de même pour les bêta-glucanes, dont nous avons parlé dans le premier des bienfaits des champignons shiitake pour la peau. (5) Et enfin, le shiitake contient des acides aminés clés comme la valine, la lysine et la thréonine, qui aident également à construire le collagène. Tout cela signifie qu'ajouter ce fantastique champignon à votre alimentation pourrait être une excellente nouvelle pour vos niveaux de collagène.

4. Il peut rendre la peau plus radieuse 

Soutenir la production de collagène n'est pas le seul moyen par lequel le shiitake garde votre teint à son meilleur. Le champignon regorge de nutriments clés qui contribuent à la santé de la peau. Par exemple, les champignons sont de bonnes sources de vitamine D. Plus célèbre pour son soutien à la santé des os, la vitamine D protège votre peau et aide à la croissance et à la réparation des cellules. La recherche indique également que la vitamine D peut être utile dans le traitement de l'acné, en particulier chez les personnes qui en sont déficientes. (6) De même, les champignons shiitake et autres sont riches en vitamines B comme la riboflavine (B2), la niacine (B3), l'acide pantothénique (B5) et les folates. Ces vitamines ont de nombreux effets positifs sur le bien-être, y compris le soutien de la santé de la peau. Par exemple, des études montrent que la vitamine B5 peut aider à lutter contre l'acné et l'inflammation de la peau. (7) Ces bienfaits des champignons shiitake pour la peau sont particulièrement significatifs pour ceux qui ne consomment pas actuellement de tels nutriments en quantités suffisantes.

5. Il offre des bienfaits adaptogènes pour la peau

Le dernier point de notre liste de bienfaits des champignons shiitake pour la peau est légèrement plus indirect. Comme tous nos champignons fonctionnels, le shiitake agit comme un adaptogène. Cela signifie qu'il peut aider l'esprit et le corps à faire face au stress à court et à long terme de manière plus efficace. Cela inclut le stress environnemental ainsi que le stress physique, mental et émotionnel. Essentiellement, les adaptogènes améliorent votre résistance à différents types de stress et vous permettent de mieux vous adapter aux situations stressantes. Pourquoi avons-nous inclus cela comme l'un des bienfaits des champignons shiitake pour la santé de la peau ? Eh bien, le stress peut avoir toutes sortes d'impacts négatifs sur votre teint. Il peut provoquer l'apparition de conditions cutanées existantes ou antérieures, comme l'acné et l'eczéma, et accélérer le vieillissement de la peau. Pour beaucoup d'entre nous, le stress cause également des difficultés à dormir, ce qui affecte encore plus négativement votre teint. Les poches sous les yeux, le développement de rides et la peau sèche sont tous associés à la privation de sommeil. Il existe de nombreux conseils et astuces que vous pouvez utiliser pour améliorer la qualité de votre sommeil, y compris prendre des adaptogènes. Bien sûr, dormir mieux est avantageux pour de nombreuses raisons. Donc, en plus d'être l'un des principaux bienfaits des champignons shiitake pour la santé de la peau, cela aide à soutenir le bien-être général.