Nos meilleurs cocktails et canapés végétaliens festifs

To booze, or not to booze?

C’est complètement à toi de décider ! Nos recettes de cocktails sont faites avec des ingrédients bénéfiques pour la santé qui te feront sentir naturellement fabuleux toute la soirée, et elles sont toutes sans alcool.

Elles représentent une alternative adulte et excitante pour les conducteurs désignés et tous ceux qui préfèrent ne pas boire d'alcool.

Cependant, c'est aussi la saison des indulgences - alors si tu veux ajouter un petit quelque chose à ton breuvage, n'hésite pas à expérimenter ! Ces cocktails se marient parfaitement avec nos canapés végétaliens, avec ou sans alcool.

Cocktail à la Sauge, à l'Orange et à l'Aronia

Une combinaison classique de jus du matin devient adulte et séduisante avec l'ajout de quelques saveurs inattendues. Commence avec une base de jus d'orange et de carotte, puis ajoute de l'acidité et une foule d'antioxydants avec notre Shot de Baies d'Aronia Bio.

Une pointe de cannelle apporte une douceur festive, tandis que la sauge équilibre et affine. Déguste avec une tranche d'orange, beaucoup de glace et quelques feuilles de sauge décoratives sur le dessus.

No-Boulettes Orientales

Ces petites no-boulettes ressemblant à des falafels pourraient bien être le canapé végétalien parfait. Sers-les empilées sur un plat, peut-être sur un lit de feuilles pour un charme nostalgique des années 70. Mary Berry en serait fière.

Ces no-boulettes ont une base de carotte, de haricots rouges et de poivron vert, les rendant riches en fibres. Nous ajoutons ensuite un ingrédient surprenant : notre Granola de Nopal et Chia. Sans sucre ajouté ou raffiné, il a une touche de douceur naturelle qui se marie bien avec les épices de nos no-boulettes.

Il est riche en noix de tigre et en sarrasin germé, ainsi qu'en de nombreuses graines activées. Cela le rend facile à ajouter du corps, ainsi que des nutriments sains tels que le fer et le magnésium.

De plus, ces petites bouchées se conservent parfaitement au congélateur, ce qui les rend faciles à préparer à l'avance.

Cocktail à l'Argousier et à l'Hibiscus

Recrée l'apparence d'un tequila sunrise avec un mélange complètement nouveau d'ingrédients délicieux ! Nous utilisons du thé d'hibiscus pour créer la teinte rouge rubis, tandis que notre Jus d'Argousier Bio fournit la couleur orange dorée.

Cette recette est assez acidulée et rafraîchissante, donc tu pourrais avoir besoin d'ajuster la quantité de sucrant pour les jeunes invités.

Décore avec quelques tranches d'orange séchées pour un look de Noël.

Falafels au Four

Habituellement, les falafels sont faits en faisant frire la pâte à base de pois chiches dans beaucoup d'huile, mais nous t'avons fait gagner du temps (et des calories !) en créant cette délicieuse version au four. Cette recette est pour des falafels assez grands, comme sur l'image ci-dessus, cependant pour des finger foods, nous recommandons de faire des boules plus petites qui peuvent être grignotées avec un verre.

Notre recette inclut également une délicieuse sauce tahini. Sers-la dans un petit bol à côté des falafels, pour tremper, ou même verse-la sur eux dans le plat de service avant de les distribuer.