12 ricette vegetariane salutari per la perdita di peso

Vegetarismo per la perdita di peso

Diventare vegetariani non è solo fantastico per il pianeta. La ricerca ha dimostrato che fa bene anche a te.

L’adozione di una dieta vegetariana richiede di tagliare le carni rosse e lavorate, che sono associate a un rischio più elevato di malattie del colon-retto e cardiovascolari, nonché alla mortalità generale. (1)

Ti incoraggia a includere più frutta e verdura nella tua dieta, che – come tutti sappiamo – è una delle cose migliori che puoi fare per la tua salute.

Inoltre, può anche aiutare con la perdita di peso. Una meta-analisi del Journal of General Internal Medicine ha rilevato che le diete vegetariane sembravano avere benefici significativi per coloro che cercavano di perdere qualche chilo. (2)

Tutto questo per dire: se vuoi perdere peso per motivi di salute, cercare ricette vegetariane sane per la perdita di peso è uno dei migliori approcci che puoi adottare.

Qui, abbiamo raccolto alcuni dei nostri preferiti da esplorare. Li abbiamo scelti in base ad alcuni criteri.

Tutte le nostre ricette vegetariane:

• Sono a base vegetale
• Contengono ingredienti appositamente selezionati per sostenere la tua salute e il tuo benessere
• Sapore delizioso e sono una gioia da mangiare
• Sono soddisfacenti e non ti lasceranno tentato di fare irruzione nell’armadio degli snack alle 22!

Quindi, senza ulteriori indugi, diamo un’occhiata alle nostre migliori ricette vegetariane sane per la perdita di peso.

Tempeh bolognese

Calorie per porzione: 241 kcal

Solo perché non mangi più carne non significa che non puoi goderti questo classico piatto di pasta. La nostra versione è realizzata con tempeh, un prodotto di soia fermentato simile al tofu. Ha una consistenza solida con un sacco di morso, rendendolo un’opzione eccellente per sostituire la carne macinata.

Nel frattempo, il sugo per la pasta ha tutti i sapori italiani maturati al sole dell’originale. Pomodori schiacciati e aglio ti trasportano nel Mediterraneo, mentre timo e alloro forniscono le note erbacee.

Ci piace servire questo con i zucchini quando abbiamo voglia di un pasto leggero. Tuttavia, quando cerchiamo qualcosa di più sostanzioso, lo accumuliamo sopra una ciotola di spaghetti integrali appena cotti. Ripieno, delizioso e ricco di sapore!

TEMPEH RICETTA BOLOGNESE

Poke bowl vegano

Calorie per porzione: 480 kcal

Spostandoci dall’Italia alle Hawaii, troviamo la nostra gustosa poke bowl vegana. Poke è tradizionalmente fatto con pesce appena pescato, ma la sua esplosione di popolarità in tutto il mondo ha portato alla comparsa di nuove versioni. Tra questi c’è il poke vegano, che prende ispirazione dai sapori dell’originale senza alcun bisogno di pesce.

Qui, il tofu agisce come proteina mentre il mango aggiunge un sapore tropicale. Avocado, carota e cetriolo forniscono molti antiossidanti e fibre. Tuttavia la star dello spettacolo è il nostro avvincente poke dressing, fatto con soia, sriracha, aceto di sidro di mele e miele.

Ammettiamo liberamente di raddoppiare la ricetta del condimento in modo da poterlo spruzzare su quasi tutto ciò che mangiamo il giorno seguente.

Servi con spaghetti soba integrali per una consistenza soddisfacente e molte fibre per mantenerti pieno.

RICETTA POKE BOWL

Ricetta vegana al peperoncino di fagioli

Calorie per porzione: 185 kcal

Questo piatto è un perfetto riscaldatore invernale per le giornate fredde. È confezionato fino all’orlo con verdure sane come peperoni, porri e carote, con fagioli per fornire proteine e fibre.

Amiamo fare una grande partita di questo e servire a familiari e amici nelle serate invernali. Servire con una pallina di riso integrale e completare con panna acida vegana o yogurt.

In alternativa, prova a mangiare insieme a un pacchetto dei nostri cracker attivati con
patate dolci al rosmarino
. Sono fatti con semi attivi crudi piuttosto che grano e acqua, rendendo ogni boccone super nutriente.

RICETTA VEGANA AL PEPERONCINO DI FAGIOLI