Qual è la differenza tra funghi interi ed estratti di funghi?

Un riepilogo sui funghi medicinali

Per chi è nuovo a questo argomento, potrebbe essere utile dare prima una breve panoramica sui funghi medicinali. Poi possiamo approfondire i dettagli su come un estratto di fungo differisca da una polvere di fungo intero.

In sostanza, i funghi medicinali sono specie specifiche di funghi che offrono potenti proprietà che migliorano il benessere quando consumati. Questi vanno oltre le normali vitamine, minerali e nutrienti simili contenuti nei funghi standard che trovi al supermercato.

Le persone usano i funghi medicinali per migliorare la loro salute da migliaia di anni. Ad esempio, sono una componente chiave della Medicina Tradizionale Cinese. E ciò che è entusiasmante è che la moderna ricerca scientifica sta trovando prove a sostegno della saggezza antica riguardo ai loro benefici.

Ogni tipo di fungo funzionale ha i suoi vantaggi unici da offrire, come discuteremo di seguito. Tuttavia, hanno anche fattori comuni. Ad esempio, tutti i funghi medicinali sono ricchi di beta-glucani. Questi sono polisaccaridi speciali (un tipo di fibra) che possono aiutare a sostenere il sistema immunitario del corpo. Sia gli estratti di funghi che le polveri di funghi interi contengono beta-glucani, tuttavia le concentrazioni differiscono. Maggiori dettagli di seguito!

Allo stesso modo, tutti i funghi medicinali sono classificati come adattogeni. Ciò significa che ci aiutano a far fronte allo stress fisico e mentale in modo più efficace e riportano il nostro corpo in equilibrio. Anche questo è un beneficio che puoi godere indipendentemente dal fatto che tu scelga un estratto di fungo o una polvere di fungo intero.

I benefici dei diversi funghi medicinali

Prima di scegliere tra un estratto di fungo e una polvere di fungo intero, devi decidere quale fungo è giusto per te. Sebbene ci sia molta sovrapposizione nei loro benefici, ognuno ha i propri punti di forza individuali. Quindi la scelta migliore per te dipenderà dai vantaggi specifici che speri di ottenere.

Abbiamo articoli dettagliati su tutti i diversi funghi medicinali che offriamo, ma ecco un breve riassunto:

• Agaricus blazei – combatte i radicali liberi e supporta la salute cardiovascolare.
• Criniera di leone – bilancia l'umore, migliora la concentrazione e potenzia la salute cognitiva.
• Chaga – un potente antiossidante che protegge dai danni ossidativi e supporta la salute della pelle.
• Reishi – stimola le difese immunitarie naturali del corpo, aiuta a rilassarsi e migliora la qualità del sonno.
• Cordyceps – supporta l'energia e il recupero post-esercizio, riduce l'affaticamento e migliora le prestazioni atletiche.
• Coda di tacchino – nutre i batteri buoni nel tuo intestino e supporta il sistema digestivo.
• Shiitake – rafforza l'immunità, supporta l'energia e la salute cardiovascolare.

Una volta che sai quale fungo (o funghi) ti interessa, puoi iniziare a pensare a come assumerli. Anche se è possibile mangiare alcuni funghi medicinali freschi, spesso sono difficili da trovare e non particolarmente gustosi! Pertanto, la maggior parte delle persone preferisce consumare funghi medicinali in polvere.

Qual è la differenza tra funghi interi ed estratti di funghi?

I funghi interi e gli estratti di funghi sono entrambi fatti da un fungo medicinale e si presentano in forma di polvere. La differenza sta in come vengono preparati, il che influisce sul tipo e sulla concentrazione di composti benefici che contengono. Esaminiamo ciascuna varietà a turno.

Cos'è la polvere di fungo intero?

Come suggerisce il nome, creiamo questo tipo di prodotto utilizzando l'intero fungo. Ciò significa tutto il corpo fruttifero e il micelio (sottili filamenti fungini che funzionano come le radici di una pianta). Per farlo, prima si essiccano i funghi dopo la raccolta e poi si macinano in una polvere fine.

Consumare funghi medicinali in questo modo significa ingerirli come alimento intero. Oltre ai beta-glucani e ai composti benefici simili, le polveri di funghi interi contengono fibre e altri nutrienti come vitamine e minerali. Di conseguenza, hanno un profilo nutrizionale più ampio rispetto a un estratto di fungo.

Cos'è l'estratto di fungo?

Fare un estratto di fungo richiede alcuni passaggi aggiuntivi. Involge la macinazione del fungo e poi la separazione di certi composti benefici per creare un prodotto più concentrato. Nel nostro caso, usiamo un processo di estrazione doppia per garantire di ottenere la gamma più ampia di questi composti. Ciò significa che immergiamo il fungo sia in acqua che in alcol per ottenere i suoi preziosi beta-glucani e metaboliti secondari.

Qual è migliore, l'estratto di fungo o la polvere di fungo intero?

La risposta è nessuno dei due. Ognuno ha i propri vantaggi e offre benefici alla nostra salute. La scelta dipende dalle tue esigenze e preferenze.

Le polveri di fungo intero hanno un profilo nutrizionale più ampio, mentre gli estratti di funghi sono più concentrati in composti bioattivi come i beta-glucani. Entrambi rappresentano opzioni valide per supportare il tuo benessere.