Cos'è il Dulse? Esplora i Suoi Benefici ed Effetti Collaterali

Cos'è il dulse?

Il dulse è un tipo di alga commestibile che cresce nelle acque fredde dell'Atlantico settentrionale e del Pacifico. Le sue fronde coriacee, di colore rosso porpora, si aggrappano alle rocce in ciuffi, pronte per essere raccolte quando la marea si ritira. Le persone nel nord Europa mangiano dulse da centinaia di anni, fin dai tempi dei Vichinghi. Prende il nome dalla parola gaelica "duileasg" ed è stata una coltura importante in Irlanda del Nord per generazioni.(1) Un tempo considerata un alimento consumato solo durante i periodi di carestia, l'alga sta ora godendo di una nuova popolarità. Questo grazie ai numerosi potenziali benefici che il dulse può offrire alla nostra salute.

Quindi, a cosa serve il dulse? È il momento di dare un'occhiata più da vicino.

I benefici per la salute del dulse

Molti dei modi in cui il dulse favorisce il benessere sono dovuti al suo impressionante profilo nutrizionale.(2) Innanzitutto, il dulse è ricco di potassio, un minerale che svolge numerosi ruoli chiave nella nostra salute. Questi includono il supporto alla normale pressione sanguigna e il miglioramento della funzione dei nostri muscoli. Il potassio agisce anche come elettrolita, aiutando a regolare l'equilibrio dei fluidi e a generare segnali nervosi. Poiché il potassio può abbassare la pressione sanguigna, è possibile che la polvere di dulse benefica anche la salute cardiovascolare.

In secondo luogo, il dulse è una eccellente fonte di ferro.(3) Un altro minerale importante, il ferro è necessario affinché il corpo produca emoglobina. Questa è una proteina nei globuli rossi che trasporta l'ossigeno dai polmoni al resto del corpo. Una carenza di ferro può causare stanchezza, quindi questo è un modo in cui il dulse può aumentare i nostri livelli di energia.

Come molti tipi di alghe, il dulse contiene anche iodio.(4) Questo nutriente è cruciale per la tiroide nella produzione degli ormoni che regolano la crescita e la produzione di energia. Di conseguenza, aggiungere la pianta alla tua dieta potrebbe sostenere la salute di questa importante ghiandola e migliorare ulteriormente la tua energia.

Sebbene la ricerca su come il dulse possa migliorare il nostro benessere sia ancora agli inizi, stiamo già vedendo alcuni risultati positivi. Ad esempio, studi hanno scoperto che l'alga ha effetti antiossidanti grazie alla ricchezza di acido eicosapentaenoico.(5) Di conseguenza, potrebbe aiutare a proteggere le nostre cellule dallo stress ossidativo nocivo. C'è anche la possibilità che il dulse possa avere effetti benefici sulla salute grazie alle sue proprietà antinfiammatorie.(6) Tuttavia, sono necessarie ulteriori indagini per confermare questo.

Infine, le alghe come il dulse sono anche ricche di fibre. Questo nutre i batteri buoni nell'intestino, i cui effetti collaterali positivi significano che il dulse beneficia tutto, dal sistema immunitario alla salute del cervello.

Effetti collaterali del dulse

Ovviamente, è importante esaminare sia i benefici che gli effetti collaterali del consumo di dulse. Come con la maggior parte delle piante marine, il principale problema da considerare è che non vuoi consumare troppo iodio. Questo perché potrebbe avere un effetto negativo sulla salute della tiroide. Pertanto, è fondamentale attenersi alla dose raccomandata di polvere di dulse.

Se hai una condizione di salute preesistente o stai assumendo farmaci, cerca il consiglio del medico prima di consumare dulse. Questo è particolarmente importante se hai una condizione tiroidea, per prevenire interazioni indesiderate o effetti collaterali del dulse. Raccomandiamo inoltre di parlare con un medico prima di aggiungere dulse alla tua dieta se sei incinta o stai allattando. Questo perché non ci sono ancora molte ricerche sulla sicurezza dell'alga per questi gruppi.

Infine, alcune persone potrebbero preoccuparsi della possibilità che le alghe siano contaminate da metalli pesanti. Tuttavia, studi indicano che il rischio di tossicità da metalli pesanti in queste piante è basso.(7) Scegliere prodotti di alta qualità per ottenere i benefici del dulse minimizza anche queste preoccupazioni.