I 4 migliori alimenti per il colesterolo alto

Cos'è il colesterolo?

Il colesterolo è una sostanza presente nel sangue. Il nostro fegato produce naturalmente colesterolo e tutti gli esseri umani ne hanno nel corpo. Inoltre, abbiamo bisogno di colesterolo perché le cellule del nostro corpo lo utilizzano per svolgere varie funzioni. In parte, il colesterolo proviene dalla nostra dieta. Quando qualcuno ha il colesterolo alto, significa che ci sono livelli superiori alla norma di queste sostanze che circolano nel flusso sanguigno. Questo è motivo di preoccupazione e richiede un intervento. Infatti, avere il colesterolo alto può aumentare il rischio di malattie cardiache, inclusi infarti e ictus.

Il buono e il cattivo

C'è una differenza importante tra i tipi di colesterolo. Infatti, la maggior parte di noi ha sentito parlare del "colesterolo buono" e del "colesterolo cattivo". È un eccesso di "colesterolo cattivo" che può portare a problemi di salute. I due principali tipi di colesterolo sono HDL e LDL, che stanno rispettivamente per lipoproteine ad alta densità e lipoproteine a bassa densità. Le lipoproteine si riferiscono a composti costituiti da colesterolo e proteine. Infatti, le proteine trasportano il colesterolo nel sangue, quindi il "coupling" di colesterolo e proteina è chiamato lipoproteina.

Le lipoproteine ad alta densità (HDL) sono colloquialmente chiamate "colesterolo buono". Il ruolo delle HDL è di rimuovere il "colesterolo cattivo" dal sangue. Infatti, trasporta qualsiasi colesterolo di cui il corpo non ha bisogno di nuovo al fegato. Di conseguenza, il fegato scompone questo colesterolo che viene poi escreto dal corpo.

Al contrario, le lipoproteine a bassa densità (LDL) sono spesso chiamate "colesterolo cattivo". Quantità eccessive di LDL possono accumularsi all'interno delle pareti arteriose e ostruirle. Questo accumulo causa il restringimento delle arterie, aumentando così il rischio di un evento cardiovascolare. L'accumulo di colesterolo all'interno delle pareti arteriose è chiamato aterosclerosi.

Se i livelli di colesterolo totale sono alti, significa che hai alti livelli di "colesterolo cattivo" nel sangue. D'altra parte, alti livelli di colesterolo HDL ("buono") possono regolare il "colesterolo cattivo" e rimuoverlo dal sistema.(1)