Come assumere i funghi

Introduzione ai funghi medicinali

Prima di parlare di come assumere i funghi, ricapitoliamo rapidamente cosa sono i funghi funzionali. I funghi medicinali sono varietà specifiche di funghi che offrono benefici impressionanti per la salute a chi li consuma. Per essere chiari, nessuno dei funghi di cui parliamo qui ha effetti allucinogeni. Questo non è un articolo su come assumere funghi magici!

I praticanti dei sistemi di medicina tradizionale sfruttano il potere dei funghi funzionali da generazioni. E oggi, la ricerca scientifica sta trovando prove persuasive a sostegno della loro reputazione di migliorare il benessere.

La parte migliore è che è facile incorporare i funghi funzionali nella tua dieta, come questo articolo ti mostrerà. Ma prima, potrebbe essere utile discutere in modo più dettagliato come potrebbero beneficiare il tuo benessere. Dopotutto, è importante sapere perché li stai usando prima di capire come assumere i funghi!

Perché assumere i funghi medicinali?

La risposta semplice a questa domanda è che i funghi funzionali possono essere un modo naturale ed efficace per sostenere la tua salute. E lo fanno in vari modi.

Innanzitutto, i funghi medicinali funzionano come adattogeni. Ciò significa che permettono alla mente e al corpo di affrontare lo stress in modo più efficace. Ciò include lo stress a lungo termine e a breve termine, sia esso fisico o emotivo. L'idea è che ti aiutino a ritornare a un equilibrio sano.

Inoltre, i funghi funzionali sono ricchi di un tipo di fibra solubile chiamata beta-glucani. Questi potenti polisaccaridi sono pieni di potenziali benefici per la salute. Come prebiotici, nutrono i batteri buoni nel tuo intestino e lavorano per tenere sotto controllo i batteri cattivi.(1) Questo è più importante di quanto si possa pensare, perché la condizione del tuo intestino influisce su tutto, dall'immunità alla salute cerebrale.

Parlando di immunità, questo è un altro campo in cui i funghi medicinali brillano. I beta-glucani che contengono sono in grado di attivare alcuni tipi di cellule immunitarie, come i macrofagi e le cellule NK.(2) Questo potrebbe aiutarti a prevenire malattie e infezioni in modo più efficace.

Come se non bastasse, i funghi medicinali possiedono anche potenti proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Questo è un motivo chiave per sapere come assumere i funghi, perché sia l'infiammazione cronica che lo stress ossidativo possono causare danni. Gli esperti li hanno collegati a numerose condizioni di salute dannose, tra cui diabete, cancro e malattie cardiache.

E questo non è l'unico modo in cui i funghi funzionali possono sostenere la salute del tuo cuore. Gli studi suggeriscono che i beta-glucani lavorano anche per migliorare i livelli di colesterolo, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari.(3)

Questo copre il perché, quindi ora passiamo alla domanda di come assumere i funghi.

Come assumere i funghi: quale fungo funzionale scegliere

La prima cosa da considerare quando si pensa a come assumere i funghi è quale tipo vuoi usare. Sebbene condividano tutti i benefici discussi sopra, ogni varietà ha anche i suoi vantaggi unici. Questo grazie ai metaboliti secondari individuali che contengono, come la cordicepina nei cordyceps e l'erinacina A nella criniera di leone.

Abbiamo articoli separati dedicati ai benefici di ogni fungo medicinale che offriamo, quindi ti consigliamo di consultarli. Tuttavia, ecco una breve panoramica dei loro punti di forza:

• Agaricus blazei: supporta la salute cardiovascolare e protegge le cellule dallo stress ossidativo
• Cordyceps: aumenta le prestazioni atletiche, aumenta la resistenza, alza il VO2 max, riduce l'affaticamento e migliora il recupero post-esercizio
• Criniera di leone: bilancia l'umore, supporta la concentrazione e arricchisce la salute cognitiva
• Reishi: supporta il sistema immunitario, aiuta a rilassarsi, lenisce l'ansia e migliora la qualità e la durata del sonno
• Shiitake: aumenta l'energia, rafforza l'immunità e migliora la salute cardiovascolare
• Coda di tacchino: supporta un microbiota intestinale sano e rafforza il sistema digestivo
• Chaga: combatte i danni dei radicali liberi, migliora i livelli di zucchero nel sangue e supporta la salute della pelle

Ricorda che non devi limitarti a un solo tipo di fungo funzionale. L'unica avvertenza è che non dovresti superare la dose giornaliera raccomandata complessiva. Quindi, ad esempio, ti consigliamo di assumere mezzo cucchiaino di polvere di funghi alla volta, fino a due volte al giorno. Sta a te decidere se sono due mezzi cucchiaini della stessa polvere o di polveri diverse.

In definitiva, solo tu puoi decidere quale fungo medicinale è giusto per te. Rifletti su quali benefici potenziali ti interessano di più, quindi scegli il fungo che meglio si adatta alle tue esigenze.

Come assumere i funghi

Una volta scelti i tuoi funghi, è il momento di affrontare il problema principale di questo articolo: come assumere i funghi. Sebbene sia possibile procurarsi e consumare funghi freschi, questo può essere complicato. Alcune specie sono difficili da reperire, mentre altre hanno una consistenza dura e un sapore amaro.

Se usi funghi freschi, assicurati di controllare le specifiche su quanto tempo cuocerli. Alcuni, come gli shiitake, sono facili da lavorare. Altri, come il reishi, devono essere cotti più a lungo per estrarre i nutrienti.

Un'altra opzione per assumere i funghi sono le capsule. Sebbene siano convenienti, non è sempre chiaro cosa contengano esattamente. Se non rivelano la quantità di ingredienti attivi che contengono, non puoi essere sicuro della loro potenza. Inoltre, le capsule stesse spesso includono gelatina o altri ingredienti di origine animale che potresti voler evitare. È quindi importante esaminare attentamente le informazioni sulle capsule che stai considerando. In questo modo, puoi essere sicuro di ciò che stai mettendo nel tuo corpo.

Personalmente, pensiamo che la scelta migliore su come assumere i funghi sia sotto forma di polvere. Le aziende producono queste polveri essiccando i funghi e poi macinandoli finemente. La polvere è quindi sia un'opzione più naturale e versatile rispetto alle capsule, sia un metodo più semplice rispetto ai funghi freschi.

Puoi anche optare per una polvere di estratto di funghi duale. Queste vengono realizzate utilizzando acqua ed etanolo per estrarre certi composti benefici, creando un prodotto più concentrato. Sia le polveri intere che gli estratti hanno i loro vantaggi, e le usi nello stesso modo.

Quindi, vediamo come assumere i funghi in polvere. Hai molte opzioni tra cui scegliere!