Come preparare il caffè ai funghi: guida facile e veloce

Cos'è esattamente il caffè ai funghi?

Prima di vedere come preparare il caffè ai funghi, dovremmo spiegare cos'è. Perché, diciamolo, non sembra proprio allettante. Ma non preoccuparti – non è una zuppa di funghi al gusto di caffè, né un caffè con pezzi di fungo galleggianti! Visivamente, la bevanda appare identica a una normale tazza di caffè. Il segreto è che lo prepari con polvere di funghi medicinali mescolata al caffè macinato. Questo dà alla bevanda un sapore più terroso e nocciolato rispetto al caffè puro, oltre a una serie di benefici extra per il benessere.

L'idea di consumare funghi funzionali nelle bevande non è affatto nuova. I praticanti dei sistemi di medicina tradizionale preparano il tè ai funghi da generazioni. E l'idea di preparare il caffè ai funghi probabilmente ha avuto origine in Finlandia durante la Seconda Guerra Mondiale. I chicchi di caffè erano scarsi, quindi le persone si ingegnarono e crearono una bevanda alternativa usando i funghi chaga.

Oggi non c'è solo il chaga – puoi preparare il tuo caffè ai funghi con qualsiasi specie di fungo funzionale che preferisci. Dal lion’s mane al reishi, ciascuno porta con sé le proprie caratteristiche uniche. Questi potenziali benefici per la salute sono il motivo principale per cui è utile sapere come preparare il caffè ai funghi. Ma ottieni gli stessi vantaggi acquistando il caffè ai funghi già pronto, giusto? Allora perché scegliere il caffè ai funghi fatto in casa?

Perché preparare il proprio caffè ai funghi?

Tecnicamente, non è necessario sapere come preparare il caffè ai funghi per goderne i benefici. Oggi, infatti, puoi acquistare miscele già pronte o addirittura ordinare una tazza fresca al bar. Tuttavia, ci sono alcune ragioni per cui crediamo che sia meglio preparare il caffè ai funghi da soli.

Innanzitutto, è spesso un’opzione più economica. Ma più di tutto, ti dà un po' più di controllo su ciò che bevi. Quando prepari il tuo caffè ai funghi, puoi scegliere la qualità migliore dei funghi funzionali. Questo di solito significa polveri biologiche senza coloranti, aromatizzanti o conservanti artificiali. Inoltre, se lo desideri, puoi usare una specie diversa ogni giorno a seconda delle tue necessità e obiettivi di salute.

Non sono solo i funghi a fare la differenza. Puoi anche scegliere i migliori chicchi di caffè e il grado di tostatura che preferisci. Tutto ciò si traduce in una bevanda davvero deliziosa con il massimo dei benefici per il benessere. A nostro parere, questa è una ragione piuttosto convincente per imparare a preparare il caffè ai funghi!

I benefici del caffè ai funghi

La cosa bella di questa bevanda è che sia il caffè che i funghi funzionali offrono vantaggi nella tazza. Abbiamo scritto un intero articolo sui benefici del caffè ai funghi, ma vale la pena fare una rapida panoramica qui. Poi vedremo come preparare il caffè ai funghi.

Probabilmente conosci già molti dei benefici del caffè. La ricerca dimostra che grazie alla caffeina che contiene, la bevanda può combattere la stanchezza e aumentare i livelli di energia.(1) Interessante, il caffè potrebbe anche proteggere la salute del cervello, riducendo il rischio di demenza, morbo di Parkinson, Alzheimer e declino cognitivo.(2) Gli studi suggeriscono anche che bere caffè riduce la probabilità di sviluppare depressione, malattie cardiache, diabete di tipo 2, obesità e malattie del fegato.(3)

Fino a qui, tutto molto interessante. Ma quali benefici extra potresti ottenere imparando a preparare il caffè ai funghi? In primo luogo, i funghi funzionali sono ricchi di un tipo di fibra chiamata beta-glucano. Questo potente polisaccaride aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo, oltre a nutrire i batteri buoni nel tuo intestino.(4)

Preparare il caffè ai funghi potrebbe anche supportare il sistema immunitario, poiché i funghi funzionali sono in grado di attivare determinati tipi di cellule immunitarie.(5) Inoltre, possiedono proprietà anti-infiammatorie e antiossidanti, aiutando a ridurre il rischio di malattie combattendo lo stress ossidativo e l'infiammazione cronica. Tutto ciò significa che sapere come preparare il caffè ai funghi potrebbe supportare il tuo benessere in numerosi modi.