I 10 migliori semi da includere nella tua dieta

Migliaia di anni fa, i nostri antenati mangiavano semi stagionalmente. I nostri antenati africani e australiani raccoglievano i semi per percrostare, arrostire o immergere per digerirli meglio e assorbire i loro nutrienti.

Al giorno d’oggi, possiamo mettere le mani sui semi tutto l’anno, ma sono spesso trascurati nelle nostre diete. Sappiamo che dovremmo mangiare frutta e verdura, ma ci sono molte meno informazioni là fuori sui semi. E, mentre non esiste una “indennità giornaliera” ufficialmente obbligatoria di questi piccoli noccioli di bontà, ci sono molte ragioni per assicurarsi di mangiarne abbastanza.

I semi sono pieni di sostanze nutritive. Tuttavia, non siamo sempre in grado di scomporli e assorbirli. La risposta? Un processo semplice che i nostri antenati conoscevano tutti quegli anni fa. Immergere i semi in acqua, altrimenti noto come “attivarli”, rende i loro nutrienti molto più biodisponibili per noi. (1) Ciò significa che possiamo accedere a tutta la bontà all’interno dei semi in modo più efficiente.

Ma quali sono questi nutrienti e perché dovremmo preoccuparci dei semi? Per rispondere a questa domanda, torniamo subito all’inizio.

Cosa sono i semi?

Un seme è una pianta in via di sviluppo, racchiusa in un rivestimento protettivo. Dato il tempo e le giuste condizioni, germoglierà e crescerà in una pianta a tutti gli effetti.

Sembra semplice? Lo è – ma c’è un bel po ‘di crossover tra semi e altri tipi di cibo. Prendi quinoa, grano saraceno o chia, per esempio. Tutti questi sono ufficialmente intitolati “pseudocereali”. Cioè, sono tutti tecnicamente semi, ma li cuciniamo, li usiamo e li consumiamo come cereali.

I semi sono una grande fonte di proteine vegetali, rendendoli particolarmente importanti per le persone che seguono una dieta a base vegetale o per le persone che esercitano molto. Contengono anche una miriade di altri nutrienti, che variano a seconda del tipo. Possono aiutarti a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue e combattere i radicali liberi, che possono causare danni alle tue cellule.

Mangiare semi attivati può aiutarti a digerire altri alimenti più facilmente, ed è anche possibile che aiutino a sostenere la perdita di peso (come parte di una dieta sana e di una routine di esercizio). → Visualizza i prodotti correlati

10 migliori semi per la salute

Determinare una top ten dei migliori semi è un po’ come fare una lista delle tue power ballads preferite degli anni ’80; dipende in qualche modo dal gusto personale.

Tuttavia, quelli che sono entrati nella nostra lista sono anche pieni di nutrienti sani e hanno i loro benefici speciali. Quindi, senza ulteriori indugi, diamo un’occhiata ai nostri campioni e perché si sono guadagnati un posto nella nostra top ten.

Gin

ger

arancia

frullato

ricetta

Semi di canapa celesti

La canapa è ricca di molte sostanze benefiche diverse tra cui proteine vegetali e vitamina D. Tuttavia, i semi di canapa sono più notevoli per il loro rapporto ottimale 3: 1 di acidi grassi omega-6 e omega-3.

Gli scienziati pensano che uno squilibrio di acidi grassi possa portare all’indebolimento del sistema immunitario e a molte malattie comuni nel mondo occidentale, tra cui diversi tipi di cancro. D’altra parte, ottenere il giusto equilibrio di acidi grassi è benefico per la pelle, i capelli, la salute del cuore e il benessere generale.

L’acido gamma-linolenico (GLA) è un acido grasso omega-6 presente nei semi di canapa. È bravo a ridurre l’infiammazione, che svolge un ruolo in molti disturbi di salute comuni. La canapa contiene anche vitamina E e puoi applicare l’olio fatto dai semi sulla pelle e sui capelli per nutrire e condizionare.

I

semi di

mp

, noti anche come cuori di canapa, possono essere gustati da soli o su insalata e zuppa. Ci piace aggiungere la polvere grezza ai frullati, al posto di una polvere proteica sintetica. Questi semi hanno un sapore forte e nocciolato che si sposa brillantemente in una salsa tahini e aglio, o mescolati con olio d’oliva e conditi con verdure arrostite.