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I 10 migliori semi da includere nella tua dieta

I 10 migliori semi da includere nella tua dieta

Team ErbologyErbology

I semi sono ricchi di sostanze nutritive, proteine, grassi sani e sapore! Scorriamo i primi 10 migliori semi da includere in una dieta sana.

March 04, 2020 6:01 pm

Migliaia di anni fa, i nostri antenati mangiavano semi stagionalmente. I nostri antenati africani e australiani raccoglievano i semi per percrostare, arrostire o immergere per digerirli meglio e assorbire i loro nutrienti.

Al giorno d’oggi, possiamo mettere le mani sui semi tutto l’anno, ma sono spesso trascurati nelle nostre diete. Sappiamo che dovremmo mangiare frutta e verdura, ma ci sono molte meno informazioni là fuori sui semi. E, mentre non esiste una “indennità giornaliera” ufficialmente obbligatoria di questi piccoli noccioli di bontà, ci sono molte ragioni per assicurarsi di mangiarne abbastanza.

I semi sono pieni di sostanze nutritive. Tuttavia, non siamo sempre in grado di scomporli e assorbirli. La risposta? Un processo semplice che i nostri antenati conoscevano tutti quegli anni fa. Immergere i semi in acqua, altrimenti noto come “attivarli”, rende i loro nutrienti molto più biodisponibili per noi. (1) Ciò significa che possiamo accedere a tutta la bontà all’interno dei semi in modo più efficiente.

Ma quali sono questi nutrienti e perché dovremmo preoccuparci dei semi? Per rispondere a questa domanda, torniamo subito all’inizio.

Cosa sono i semi?

Un seme è una pianta in via di sviluppo, racchiusa in un rivestimento protettivo. Dato il tempo e le giuste condizioni, germoglierà e crescerà in una pianta a tutti gli effetti.

Sembra semplice? Lo è – ma c’è un bel po ‘di crossover tra semi e altri tipi di cibo. Prendi quinoa, grano saraceno o chia, per esempio. Tutti questi sono ufficialmente intitolati “pseudocereali”. Cioè, sono tutti tecnicamente semi, ma li cuciniamo, li usiamo e li consumiamo come cereali.

I semi sono una grande fonte di proteine vegetali, rendendoli particolarmente importanti per le persone che seguono una dieta a base vegetale o per le persone che esercitano molto. Contengono anche una miriade di altri nutrienti, che variano a seconda del tipo. Possono aiutarti a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue e combattere i radicali liberi, che possono causare danni alle tue cellule.

Mangiare semi attivati può aiutarti a digerire altri alimenti più facilmente, ed è anche possibile che aiutino a sostenere la perdita di peso (come parte di una dieta sana e di una routine di esercizio). → Visualizza i prodotti correlati

 

cracker di chia

10 migliori semi per la salute

Determinare una top ten dei migliori semi è un po’ come fare una lista delle tue power ballads preferite degli anni ’80; dipende in qualche modo dal gusto personale.

Tuttavia, quelli che sono entrati nella nostra lista sono anche pieni di nutrienti sani e hanno i loro benefici speciali. Quindi, senza ulteriori indugi, diamo un’occhiata ai nostri campioni e perché si sono guadagnati un posto nella nostra top ten.

 

frullato all'arancia allo zenzero


Gin

ger

arancia

frullato

ricetta

"Attivare i semi immergendoli in acqua rende i loro nutrienti più biodisponibili per noi. (1)"

Semi di canapa celesti

La canapa è ricca di molte sostanze benefiche diverse tra cui proteine vegetali e vitamina D. Tuttavia, i semi di canapa sono più notevoli per il loro rapporto ottimale 3: 1 di acidi grassi omega-6 e omega-3.

Gli scienziati pensano che uno squilibrio di acidi grassi possa portare all’indebolimento del sistema immunitario e a molte malattie comuni nel mondo occidentale, tra cui diversi tipi di cancro. D’altra parte, ottenere il giusto equilibrio di acidi grassi è benefico per la pelle, i capelli, la salute del cuore e il benessere generale.

L’acido gamma-linolenico (GLA) è un acido grasso omega-6 presente nei semi di canapa. È bravo a ridurre l’infiammazione, che svolge un ruolo in molti disturbi di salute comuni. La canapa contiene anche vitamina E e puoi applicare l’olio fatto dai semi sulla pelle e sui capelli per nutrire e condizionare.

I

semi di

mp

, noti anche come cuori di canapa, possono essere gustati da soli o su insalata e zuppa. Ci piace aggiungere la polvere grezza ai frullati, al posto di una polvere proteica sintetica. Questi semi hanno un sapore forte e nocciolato che si sposa brillantemente in una salsa tahini e aglio, o mescolati con olio d’oliva e conditi con verdure arrostite.

 

migliori semi e noci

Accattivanti semi di chia

Oggi veneriamo l’antica civiltà Maya come sorprendentemente in anticipo sui tempi. A quanto pare, la saggezza dei Maya si estende ai cibi che hanno apprezzato, alcuni dei quali – come la chia – hanno dimostrato di essere estremamente buoni per noi.

La chia è una fonte di fibre solubili, che accumula la materia nelle nostre viscere e ne rallenta il movimento. Questo ci permette di digerire i nutrienti dal nostro cibo più pienamente.

Chia si espande anche nel nostro stomaco, il che aiuta a scongiurare la fame e ci fa sentire pieni più a lungo. Questi piccoli semi sono anche ricchi di minerali tra cui manganese e magnesio. Come se ciò non bastasse, sono una proteina completa a base vegetale, il che significa che contengono tutti e nove gli amminoacidi essenziali.

Semi di chia crudi è meraviglioso in frullati e prodotti da forno. L’olio di chia spremuto a freddo ha un sapore e una fragranza forti e distintivi. È particolarmente ricco di acidi grassi omega-3. → Visualizza i prodotti correlati

Meravigliosi semi di cardo mariano

I cardi mariani sono piccoli fiori viola pallido alloggiati in cima a bozzoli appuntiti. I loro semi contengono una serie di attributi unici.

In particolare, i semi di cardo m ilk

hanno impressionanti riserve di silimarina. Questo è il nome dato a un gruppo di flavolignani crudi (acidi naturali) presenti nelle piante. La ricerca ha esaminato la capacità della silimarina di disintossicare il corpo, in particolare il fegato. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, il cardo mariano continua ad essere studiato per le sue capacità di combattere le malattie del fegato. È stato usato nella medicina popolare per trattare questo e altri disturbi per molti, molti anni. Cardo mariano è anche pensato per sostenere la salute delle ossa.

L’olio a base