Dove fare la spesa a Clapton?

Nome: Louise Stern
Da: La California vive a Londra
Occupazione: Scrittore
Cliente Erbology dal 2019

Nutrire il corpo, l’anima… e bambino

Lavoro spesso da casa come scrittrice su vari progetti commerciali e creativi. Non importa cosa sto cercando di mettere insieme – a volte è qualcosa di strettamente per alimentare il mio conto in banca, a volte è completamente per me, il più delle volte è da qualche parte nel mezzo – quindi anticipo l’ora di pranzo.

Ci sono giorni in cui prendo qualcosa dal frigo e mangio davanti al computer. Ma faccio del mio meglio per mettere da parte il laptop e uscire nell’aria non del tutto fresca ma ancora rinfrescante della zona est di Londra.

Questa è sempre stata la mia strada, ma ancora di più ora che ho un bambino. Ora, i giorni lavorativi sono le uniche volte in cui sono in grado di cucinare e pranzare da solo. Le piace già aiutarmi a cucinare ed è una brava mangiatrice, ma i pasti sono leggermente meno meditativi con lei in giro! A volte cucino e mangio una cena veloce dopo che lei è a letto.

Cosa significa il cibo per me

Sono cresciuto vegetariano nel nord della California e ho mangiato un minimo di prodotti di origine animale, ma ho ricominciato a mangiare carne dopo aver studiato un romanzo in un villaggio Maya nello Yucatan, in Messico. Non sembrava esattamente aggraziato dire a queste persone che coltivavano o allevavano tutto ciò che mangiavano e lo portavano direttamente dalla mano alla bocca che non avrei mangiato la carne di manzo che stavano generosamente offrendo di condividere. Ora mi piace molto avere carne di tanto in tanto, ma il mio mangiare quotidiano è ancora a base vegetale.

Per i pranzi di lavoro nei giorni feriali, di solito metto insieme un’insalata fredda o calda se non ci sono avanzi della sera precedente. Tende ad avere una sorta di proteine, erbe fresche, semi o noci, foglie verde scuro ed essere condito con olio, limone, sale marino e pepe nero appena macinato.

Cucinavo come parte del mio lavoro nello studio dell’artista e regista Sam Taylor-Johnson, e a volte mi manca la folle corsa di nutrire le folle assortite di persone glamour che lei assemblava sempre intorno al suo tavolo, ma è bello e soddisfacente preoccuparsi solo del mio palato ora.

Fare alimentari a Clapton

Fortunatamente, ho un negozio così adorabile e amichevole proprio dall’altra parte della strada,

World Foods a Clapton

. Insistono nel dare dolci alla mia bambina ogni volta che è lì, ma li sto lentamente portando in giro a frutta fresca. Il suo consumo del lecca-lecca occasionale o dell’uovo Kinder è un piccolo prezzo da pagare per intrattenerla mentre faccio acquisti, come quasi tutti coloro che lavorano lì si divertono a fare.

Quando vado lì da solo, a nessuno importa il mio pizzicare, strofinare e odorare. I prodotti sono disposti in modo piacevole ma interamente senza espedienti, con colori sempre accattivanti. Nei rari giorni in cui non ho un desiderio palese di soddisfare e nessuna ricetta ha catturato la mia fantasia e immaginazione, gettare un occhio sulla frutta e verdura assortita di World Foods farà sempre il trucco.

Super insalate

Negli ultimi mesi, mi sono divertito a finire le mie insalate spruzzando un delizioso olio spremuto a freddo di Erbology

. I sapori molto vari in tutta la tavolozza Erbology sono sempre corposi, distintivi e sorprendenti, il perfetto contorno avventuroso, e la bottiglia si sente così bene in mano – sostanziale, ma non imponente. I miei pranzi sono stati molto migliorati da loro.

Mentre scrivo questo, si sta avvicinando mezzogiorno. Cosa sarà oggi……

Crediti fotografici a Hedy Udkovich Stern