Smoothie all'aloe vera con fragole fresche

La popolarità duratura dello smoothie

Gli smoothie sono onnipresenti, dai caffè e ristoranti con menù dedicati agli smoothie alle versioni che prepariamo nelle nostre case. Sono così comuni che è facile dimenticare che gli smoothie non esistono da sempre!

Lo smoothie come lo conosciamo oggi è nato con l'invenzione di uno strumento da cucina fantastico: il frullatore.

Il primo di questi apparve negli anni '30, e gli imprenditori furono veloci a cogliere l'opportunità. Lo smoothie originale era una faccenda più semplice rispetto a quelli che vediamo oggi, ed era solitamente una miscela di succo di frutta e ghiaccio.

Tuttavia, è stato negli anni '60 e '70 che lo smoothie ha veramente preso piede. Sempre più persone diventavano consapevoli della salute e della dieta, e la cultura hippy era in pieno vigore. Con essa venne il desiderio di tornare alla natura, e questo si estese anche all'alimentazione e alla dieta. Il cibo trasformato era "out", e gli smoothie di frutta erano "in". Sembra un po' come oggi, vero?

Lo smoothie, ormai adulto

Molte fonti attribuiscono la popolarità imperitura dello smoothie a un giovane imprenditore degli anni '70 chiamato Steven Kuhnau. Lottando con allergie alimentari, ha sperimentato le proprie ricette di bevande frullate dopo aver dovuto rinunciare ai frullati gustati dai suoi amici.

Nel 1973 aprì il primo negozio "Smoothie King" negli Stati Uniti, e il concetto si diffuse come un incendio.

Gli smoothie parlavano al pubblico degli anni '70 proprio come fanno con noi oggi: sono pieni di frutta e verdura sana, sono estremamente facili da preparare e sono deliziosi. Cosa si potrebbe chiedere di più da una bevanda?

Una volta che gli smoothie avevano conquistato il mondo occidentale, i loro fan iniziarono a diventare ancora più creativi con le loro ricette. Dall'aggiunta di yogurt, latte, gelato e succo d'arancia alle loro preparazioni, iniziarono a sperimentare combinazioni più esotiche.

Ora, è perfettamente comune vedere bevande in vendita realizzate con frutta del drago, guava, fichi, datteri, lychee o pomelo, con un elegante guarnizione di carambola.

Inoltre, è arrivata l'era del "booster smoothie", con molte aziende che offrono ingredienti extra con benefici speciali per la salute come spirulina, radice di maca e polline di api.

Il nostro contributo al canone

Tutto questo per dire: la nostra ricetta dello smoothie all'aloe vera è solo il nostro piccolo contributo alla lista apparentemente infinita delle possibilità dello smoothie. Tuttavia, ci piace pensare che sia un po' speciale.

Mentre amiamo una combinazione classica - diciamo, fragole e banana - ci piace anche aggiungere un po' più di complessità soddisfacente ai nostri smoothie.

Questa ricetta è stata sviluppata per portare l'umile smoothie a vette di sapore maggiori. Non è dolce come altri smoothie, ma è deliberato; a volte, la mattina presto, i nostri stomaci non sono ancora pronti per qualcosa di così abbagliante dolce.

Invece, abbiamo scelto frutti che si bilanciano naturalmente nel sapore. Fragole fresche, per dolcezza, nostalgia e quel colore splendido. Dall'altra parte, l'acidità del pompelmo e il calore dello zenzero.

Se ti piace iniziare la giornata in modo dolce, puoi anche regolare la dolcezza della ricetta modificando la quantità di sciroppo d'agave. Potresti anche usare sciroppo d'acero o miele, se preferisci.

Un consiglio: se preparare molti tipi diversi di frutta ti sembra troppo lavoro, prova a usare ananas o pompelmo in scatola. La frutta in scatola è ancora sana e nutriente, contribuisce al tuo consumo di cinque al giorno, e ti farà risparmiare un sacco di tempo.

Per la frutta non di stagione, vai nel corridoio dei surgelati, o se usi frutta fresca, qualche cubetto di ghiaccio non guasterebbe per mantenere la bevanda fresca e rinfrescante.

Aloe vera

Mentre la maggior parte di noi conosce questo succulento verde spinoso per le sue incredibili proprietà lenitive per la pelle, è anche un ottimo aggiunta alle tue bevande.

Essendo una sostanza alcalinizzante, può aiutare a bilanciare le diete eccessivamente acide. È anche una fonte di polisaccaridi di acemannano, un tipo speciale di zucchero che si pensa sia responsabile di molti degli effetti benefici dell'aloe vera sulla salute.

La medicina tradizionale collega anche l'aloe vera ai benefici digestivi, quindi è un'ottima aggiunta al tuo smoothie mattutino se desideri aiutare a "far muovere le cose" appena sveglio!

Il nostro succo di aloe vera proviene dall'Andalusia, in Spagna, ed è estratto da piante che hanno più di tre anni. Le piante a questo livello di maturità producono un succo più ricco di nutrienti. Estraiamo solo il succo della foglia interna.

Se ti piace l'aloe vera pura, o se vuoi avere una versione comoda da viaggio, facciamo anche uno shot di succo di aloe vera da 60 ml. Se ti stai chiedendo quanto succo di aloe vera bere quotidianamente, puoi consultare il nostro articolo dettagliato per raccomandazioni e linee guida su come iniziare con la giusta quantità e regolare in base alle tue esigenze individuali e alla tua tolleranza.