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Sul nostro curcuma in polvere

L'antica pratica dell'Ayurveda ha da sempre riverito il curcuma per le sue straordinarie capacità restaurative e la sua capacità di bilanciare i tre dosha (forze vitali). Usato per trattare una vasta gamma di disturbi, dallo stiramento e gonfiore ai problemi digestivi, si crede che il curcuma sia particolarmente efficace nel trattare tosse, raffreddori e mal di gola.

Passando al giorno moderno, gli scienziati hanno scoperto che il curcuma (noto anche come zafferano indiano) possiede potenti proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antimicrobiche. Molte delle proprietà salutari del curcuma sono state attribuite al suo componente attivo, la curcumina.

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Come gustare la curcuma

Puoi usare la nostra Curcuma in Polvere Biologica nella cucina e nella pasticceria. Tuttavia, per ottenere il massimo da questa incredibile spezia, segui il metodo Ayurvedico mescolandola in un bicchiere d'acqua calda con un pizzico di pepe nero. In alternativa, preparati un rilassante latte dorato per rilassarti e distenderti prima di andare a letto.

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Curcuma e pepe nero

Raccomandiamo di aggiungere un pizzico di pepe nero alla vostra bevanda alla curcuma. Non solo questi due spezie sono deliziose insieme, ma il pepe nero contiene un composto attivo chiamato piperina. Quando consumati insieme, la piperina aumenta la biodisponibilità del composto attivo della curcuma, la curcumina, fino al 2000%.

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Fonti sostenibili

  1. Il nostro curcuma è coltivato in modo sostenibile da piccoli agricoltori nel Karnataka, nel sud dell'India, e viene raccolto tra gennaio e marzo. Puoi capire che il curcuma è pronto per essere raccolto quando le foglie della pianta si asciugano completamente e diventano gialle.
  2. Il curcuma viene essiccato al sole in azienda. Una volta essiccato, il curcuma viene ridotto in polvere e confezionato in barattoli di vetro ambra eco-friendly. Successivamente te lo spediamo, così da poterlo gustare comodamente a casa.

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