Spuntini sani per il lavoro

Un ritorno ai panini preconfezionati?

Quando lavoriamo in un ufficio è fin troppo facile uscire per un caffè veloce (forse anche un croissant), o prendere un panino preconfezionato da mangiare “al desko” durante un’ora di pranzo al sacco.

Eppure tutti noi sappiamo che faremmo molto meglio a prendere i nostri pasti e spuntini.

Prima della pandemia, l’impiegato medio spendeva a pranzo 1.580 sterline all’anno. Si tratta di circa £ 6 al giorno, fino a £ 15 per i londinesi! (1)

Come se avessimo bisogno di contesto, tale importo coprirebbe una settimana per due in un hotel di lusso alle Maldive.

Scommetti che il panino triste non sembra così attraente ora. Ma anche ignorando il prezzo per un momento, sappiamo anche che gli alimenti preconfezionati e trasformati non sono particolarmente buoni per la nostra salute.

Molti sono carichi di grassi nascosti, calorie e riempitivi, per non parlare degli ingredienti chimici che indicano che il cibo è ultra-elaborato. Grassi trans e “Esteri dell’acido mono- e di-acetil tartarico di mono- e di-gliceridi degli acidi grassi” nel tuo
formaggio e cipolla
, qualcuno?

Innamorati di nuovo del tuo lunchbox

Non solo preparare il tuo pranzo e gli spuntini ti farà risparmiare un sacco di soldi, ma avrai il controllo completo su ciò che stai mangiando. Di conseguenza, puoi fare scelte più sane.

Inoltre, è improbabile che tu abbia “Esteri dell’acido mono- e di-acetil tartarico di mono- e di-gliceridi degli acidi grassi” che giacciono in cucina da gettare nei tuoi pasti.

Il motivo principale per cui molti di noi non fanno un pranzo al sacco o i nostri spuntini sani per il lavoro è il tempo. Ed è vero, prendere il proprio cibo richiede un po’ di organizzazione. Tuttavia, ci sono molti hack facili che puoi usare per aggirarlo.

Mettendo un po ‘di tempo a casa, sfruttando al massimo gli avanzi e facendo scorta di alcuni comodi elementi essenziali sani, farai il lunchboxing come un professionista in pochissimo tempo.

Senza ulteriori indugi, ecco i nostri migliori snack sani per il lavoro (o la scuola). Per ognuno, abbiamo anche incluso alcuni semplici modi per risparmiare tempo in modo da poter trascorrere più tempo rilassandoti e meno tempo a prepararti.

1. Hummus fatto in casa con crudités

Cinque minuti trascorsi saggiamente la sera ti forniranno alcune porzioni di delizioso hummus fatto in casa per il tuo lunchbox.

È estremamente facile da realizzare. Basta rovesciare una scatola di ceci, 3 cucchiai di
olio extra vergine di oliva
di buona qualità, una spremuta di succo di limone e un cucchiaio di tahini in un frullatore e sfrecciare via. Per una consistenza extra liscia, irrorare con un po ‘di acqua ghiacciata verso la fine del tempo di miscelazione.

Se vuoi portarlo su una tacca, prova ad aggiungere uno spicchio d’aglio schiacciato o una spolverata di cumino. Oppure, vai tutto il maiale e prepara la nostra
gustosa ricetta di hummus di carciofi
.

Quindi basta tritare carote, cetrioli e peperoni in bastoncini per immergersi alla scrivania.

Risparmia tempo: Tentato di ottenere hummus del supermercato? Controlla prima l’etichetta. Se vedi ingredienti che non avresti nella tua cucina, vai avanti. L’hummus biologico di buona qualità che non contiene questi ingredienti può essere acquistato presso i negozi di alimenti naturali.

Non puoi essere disturbato a tagliare le verdure ogni sera? Nemmeno noi possiamo. Tritare alcune porzioni in una volta sola e tenerle in frigo fino a quando non è necessario. Il modo migliore è conservarli in sacchetti; per carote e peperoni, aggiungere un tovagliolo di carta umido con le verdure per evitare che si secchino. Il cetriolo è più felice in un sacchetto sigillato da solo. Ricordati di riutilizzare le tue borse una volta fatto!

2. Sfere di energia

Ancora una volta, il frullatore è tuo amico qui. Puoi sfrecciare una serie di sfere di energia insieme in pochi minuti e farne molte contemporaneamente. Inoltre, si tengono bene, quindi puoi mettere un paio nel tuo lunchbox per i giorni a venire.

La chiave per una buona palla di energia sono le date. Sono naturalmente dolci, con un delizioso sapore simile al caramello, e la loro viscosità aiuta a legare tutto insieme.

Per gli ingredienti rimanenti, scegli una selezione di noci, semi, avena e altri sapori che ti piacciono. Ad esempio, è difficile battere una classica palla energetica al burro di arachidi (amiamo arrotolare la nostra in cocco essiccato) o una al cioccolato a base di cacao crudo!

Cogli l’opportunità di intrufolarti in ingredienti extra sani. Non facciamo mai una palla di energia senza aggiungere la
polvere di topinambur
. È ricco di fibre di inulina prebiotica e ha un sapore così delicato e dolce che non lo assaggerai mai nella palla di energia finale. In alternativa, la nostra polvere di olivello spinoso aggiunge un calcio fruttato e un sacco di beta-carotene e omega-7 alla tua palla!

Per fare l’impasto, basta sfrecciare la tua selezione di frutta, noci e sapori insieme in un frullatore. Punta in una ciotola e prendi circa un cucchiaino colmo alla volta. Con le mani bagnate (per evitare che si attacchino), arrotolare l’impasto in palline e allinearle su una teglia rivestita di carta oleata. Fatto!

Abbiamo una bella ricetta per
le palline di energia di anacardi e olivello spinoso
anche qui.

Risparmia tempo: lascia che facciamo il duro lavoro per te. Qui a Erbology realizziamo tre deliziosi gusti di