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Spuntini sani per il lavoro

Spuntini sani per il lavoro

Team ErbologyErbology

Per molti di noi, è stato un lungo (e strano) tempo trascorso lontano dall'ufficio. Forse ti sei perso l'infinito Colin the Caterpillars e le prelibatezze dell'ufficio, o forse ti sei sistemato in modelli alimentari più sani mentre lavoravi da casa. Qualunque sia il campo in cui cadi, preparare alcuni snack sani per il lavoro ti metterà in buona posizione per una giornata produttiva.

June 17, 2022 3:50 pm

Un ritorno ai panini preconfezionati?

Quando lavoriamo in un ufficio è fin troppo facile uscire per un caffè veloce (forse anche un croissant), o prendere un panino preconfezionato da mangiare “al desko” durante un’ora di pranzo al sacco.

Eppure tutti noi sappiamo che faremmo molto meglio a prendere i nostri pasti e spuntini.

Prima della pandemia, l’impiegato medio spendeva a pranzo 1.580 sterline all’anno. Si tratta di circa £ 6 al giorno, fino a £ 15 per i londinesi! (1)

Come se avessimo bisogno di contesto, tale importo coprirebbe una settimana per due in un hotel di lusso alle Maldive.

Scommetti che il panino triste non sembra così attraente ora. Ma anche ignorando il prezzo per un momento, sappiamo anche che gli alimenti preconfezionati e trasformati non sono particolarmente buoni per la nostra salute.

Molti sono carichi di grassi nascosti, calorie e riempitivi, per non parlare degli ingredienti chimici che indicano che il cibo è ultra-elaborato. Grassi trans e “Esteri dell’acido mono- e di-acetil tartarico di mono- e di-gliceridi degli acidi grassi” nel tuo
formaggio e cipolla
, qualcuno?

 

spazio di lavoro

Innamorati di nuovo del tuo lunchbox

Non solo preparare il tuo pranzo e gli spuntini ti farà risparmiare un sacco di soldi, ma avrai il controllo completo su ciò che stai mangiando. Di conseguenza, puoi fare scelte più sane.

Inoltre, è improbabile che tu abbia “Esteri dell’acido mono- e di-acetil tartarico di mono- e di-gliceridi degli acidi grassi” che giacciono in cucina da gettare nei tuoi pasti.

Il motivo principale per cui molti di noi non fanno un pranzo al sacco o i nostri spuntini sani per il lavoro è il tempo. Ed è vero, prendere il proprio cibo richiede un po’ di organizzazione. Tuttavia, ci sono molti hack facili che puoi usare per aggirarlo.

Mettendo un po ‘di tempo a casa, sfruttando al massimo gli avanzi e facendo scorta di alcuni comodi elementi essenziali sani, farai il lunchboxing come un professionista in pochissimo tempo.

Senza ulteriori indugi, ecco i nostri migliori snack sani per il lavoro (o la scuola). Per ognuno, abbiamo anche incluso alcuni semplici modi per risparmiare tempo in modo da poter trascorrere più tempo rilassandoti e meno tempo a prepararti.

 

ricetta hummus

1. Hummus fatto in casa con crudités

Cinque minuti trascorsi saggiamente la sera ti forniranno alcune porzioni di delizioso hummus fatto in casa per il tuo lunchbox.

È estremamente facile da realizzare. Basta rovesciare una scatola di ceci, 3 cucchiai di
olio extra vergine di oliva
di buona qualità, una spremuta di succo di limone e un cucchiaio di tahini in un frullatore e sfrecciare via. Per una consistenza extra liscia, irrorare con un po ‘di acqua ghiacciata verso la fine del tempo di miscelazione.

Se vuoi portarlo su una tacca, prova ad aggiungere uno spicchio d’aglio schiacciato o una spolverata di cumino. Oppure, vai tutto il maiale e prepara la nostra
gustosa ricetta di hummus di carciofi
.

Quindi basta tritare carote, cetrioli e peperoni in bastoncini per immergersi alla scrivania.

Risparmia tempo: Tentato di ottenere hummus del supermercato? Controlla prima l’etichetta. Se vedi ingredienti che non avresti nella tua cucina, vai avanti. L’hummus biologico di buona qualità che non contiene questi ingredienti può essere acquistato presso i negozi di alimenti naturali.

Non puoi essere disturbato a tagliare le verdure ogni sera? Nemmeno noi possiamo. Tritare alcune porzioni in una volta sola e tenerle in frigo fino a quando non è necessario. Il modo migliore è conservarli in sacchetti; per carote e peperoni, aggiungere un tovagliolo di carta umido con le verdure per evitare che si secchino. Il cetriolo è più felice in un sacchetto sigillato da solo. Ricordati di riutilizzare le tue borse una volta fatto!

 

sfere di energia

2. Sfere di energia

Ancora una volta, il frullatore è tuo amico qui. Puoi sfrecciare una serie di sfere di energia insieme in pochi minuti e farne molte contemporaneamente. Inoltre, si tengono bene, quindi puoi mettere un paio nel tuo lunchbox per i giorni a venire.

La chiave per una buona palla di energia sono le date. Sono naturalmente dolci, con un delizioso sapore simile al caramello, e la loro viscosità aiuta a legare tutto insieme.

Per gli ingredienti rimanenti, scegli una selezione di noci, semi, avena e altri sapori che ti piacciono. Ad esempio, è difficile battere una classica palla energetica al burro di arachidi (amiamo arrotolare la nostra in cocco essiccato) o una al cioccolato a base di cacao crudo!

Cogli l’opportunità di intrufolarti in ingredienti extra sani. Non facciamo mai una palla di energia senza aggiungere la
polvere di topinambur
. È ricco di fibre di inulina prebiotica e ha un sapore così delicato e dolce che non lo assaggerai mai nella palla di energia finale. In alternativa, la nostra polvere di olivello spinoso aggiunge un calcio fruttato e un sacco di beta-carotene e omega-7 alla tua palla!

Per fare l’impasto, basta sfrecciare la tua selezione di frutta, noci e sapori insieme in un frullatore. Punta in una ciotola e prendi circa un cucchiaino colmo alla volta. Con le mani bagnate (per evitare che si attacchino), arrotolare l’impasto in palline e allinearle su una teglia rivestita di carta oleata. Fatto!

Abbiamo una bella ricetta per
le palline di energia di anacardi e olivello spinoso
anche qui.

Risparmia tempo: lascia che facciamo il duro lavoro per te. Qui a Erbology realizziamo tre deliziosi gusti di
palline di energia grezza
. Sono tutti realizzati con noci e semi attivati per una facile digestione, non contengono zuccheri aggiunti e forniscono fibre prebiotiche per l’avvio.

 

biscotti alle mandorle

3. Biscotti più sani

Afferrare un biscotto con la tua tazza di metà mattina è naturale come respirare per la maggior parte di noi, ma probabilmente non sta facendo alcun favore alla tua salute.

Fortunatamente, se fai il tuo, puoi mantenere il rituale confortante in atto mentre usi ingredienti più sani. Ci sono molte ricette di biscotti là fuori che forniscono un partner croccante e delizioso per la tua tazza senza la necessità di un sacco di burro, zucchero e ingredienti artificiali.

Ad esempio, prendete i classici biscotti toscani (o per essere rigorosamente corretti, il biscotto). Ecco un biscotto che è stato letteralmente inventato per gli eserciti in movimento, quindi fornirà l’energia per alimentare la tua mattinata. Eppure, puoi fare un intero lotto della nostra
ricetta di biscotti alle mandorle
senza uova o latticini, e solo 2 cucchiai di olio e 1/3 di tazza di zucchero per dieci biscotti!

Risparmia tempo: Sapevi che i biscotti sono davvero facili da congelare? Risparmia il tuo lavoro componendo un doppio lotto e congelandone un po ‘per dopo. Per la ricetta dei biscotti di cui sopra, prepara l’impasto fino al punto in cui lo plasmi in un tronco e poi avvolgilo nella pellicola trasparente e fai scoppiare nel congelatore. Quando sei pronto, scongelalo su una teglia e procedi con il resto della ricetta.

Ancora meglio, ci sono molti altri tipi di biscotti e biscotti che puoi congelare anche prima della cottura. Basta cuocerli direttamente dal congelatore, aggiungendo un minuto o due al normale tempo di cottura.

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muesli di amaranto

"Dedicando un po 'di tempo a casa, sfruttando al massimo gli avanzi e facendo scorta di alcuni elementi essenziali sani e convenienti, farai il lunchboxing come un professionista in pochissimo tempo."

3. Muesli fatti in casa

Mentre spesso si pensa che sia un’opzione salutare per la colazione, i muesli commerciali contengono spesso molti zuccheri e grassi non necessari. (Maggiori informazioni su questo nel nostro articolo:
il muesli fa bene a te?
)

Eppure le fondamenta del muesli stesso sono piuttosto sane. L’avena fornisce energia, fibre e proteine, mentre puoi mantenere basso il livello gastrointestinale del tuo muesli scegliendo dolcificanti naturali come miele o sciroppo d’acero. Aggiungi frutta e noci sane e sei sulla buona strada per uno spuntino sano.

Proprio come con le palline energetiche, il muesli fatto in casa è un luogo eccellente per intrufolarsi in ingredienti extra sani. Abbiamo una gustosa ricetta per muesli a base di amaranto soffiato, che è pieno di minerali, proteine e squalene. Gli amanti della cura della pelle sapranno che quest’ultimo componente è fantastico per idratare la pelle e i capelli.

Prepara il tuo muesli tostando l’avena e le noci su una grande teglia leggermente oliata nel forno fino a quando non diventa dorata e profumata. Togliere dal forno e mescolare con il dolcificante scelto. Cuocere a bassa temperatura per 30-40 minuti, controllandolo e mescolando ogni dieci minuti circa.

Se volete, aggiungete la vostra frutta secca a una decina di minuti dalla fine del tempo di cottura per incoraggiarla a caramellare leggermente. Oppure, mescolalo una volta che il tuo mix di muesli si è raffreddato.

Conservare in un barattolo ermetico per un massimo di un mese.

Risparmia tempo: Come con i biscotti, puoi preparare una grande quantità di muesli per durare tutto il mese, offrendo sia la colazione che gli spuntini. In alternativa, prendi una scatola del nostro delizioso Tigernut Granola.

Tigernut è un tubero naturalmente ricco di fibre prebiotiche e intestinali. Il nostro muesli ripieno è disponibile in tre gusti unici:
topinambur e cacao crudo
,
olivello spinoso e bacca di aronia
e
mela, chia e cactus Nopal
.

 

salsa di patate dolci

4. Salse e cracker vegetariani

L’hummus potrebbe vincere il concorso di popolarità, ma non è l’unico tuffo vegetariano che può illuminare un lunchbox. Se preferisci gli snack salati e stai cercando un’alternativa al classico, non cercare oltre.

Puoi goderti questi tuffi nutrienti come spuntino, o puoi anche pranzare delizioso se servito con una selezione di verdure e alcuni cracker Erbology ripieni.

Le salse sono un modo gustoso per confezionare anche verdure extra. Ad esempio, la nostra
ricetta baba ganoush
contiene molte melanzane, mentre la nostra
salsa piccante di muhammara cruda
è piena di peperone rosso e zucchine.

O che ne dici della nostra salsa di patate dolci, ricca di fibre e beta-carotene?

Risparmia tempo: scegli una ricetta come la nostra muhammara cruda, che può essere fatta in pochi secondi usando un frullatore. Per trasformare il tuo tuffo in un pranzo sano, aggiungi una confezione dei nostri cracker attivati crudi Erbology.

A differenza dei normali cracker, che sono fatti con grano e acqua, i nostri sono fatti di semi di lino attivati e semi di girasole. Ciò significa che i nutrienti sani all’interno dei semi possono essere facilmente accessibili dai nostri corpi. Inoltre, tutti i nostri cracker sono a basso o medio-basso indice glicemico, il che significa che forniscono un flusso costante di energia.

Se stai andando per il nostro muhammara che fa risparmiare tempo, perché non provare ad abbinarlo ai nostri
cracker speziati indiani
o andare nel Mediterraneo con i nostri
cracker alle olive greche
?

 

ricetta barretta proteica

5. Barretta proteica

Le barrette proteiche acquistate in negozio sono generalmente una cattiva scommessa grazie allo zucchero, ai grassi e alle sostanze chimiche che spesso contengono. Inoltre, spesso contengono anche proteine provenienti da una fonte altamente elaborata. Questo è sbalorditivo quando si pensa a tutti gli alimenti naturali che contengono molte proteine da soli!

Tuttavia, la teoria di avere una barretta proteica come spuntino è solida: le proteine ti aiutano a sentirti pieno. È anche utile se stai facendo uno spuntino per fornire energia per un allenamento, in quanto ti aiuta a costruire massa muscolare.

La risposta? Crea il tuo! La nostra
ricetta
utilizza amaranto e burro di noci per fornire proteine naturali e croccantezza, mentre i datteri gestiscono la dolcezza.

Risparmia tempo: Le nostre barrette proteiche all’amaranto possono essere conservate in un contenitore ermetico per un massimo di quattro settimane! Trascorri 15 minuti a mettere insieme queste gustose barrette e avrai spuntini di lavoro sani per un mese.

 

prugne al cioccolato

6. Prugne al cioccolato

Se hai avuto una riunione difficile, a volte solo il cioccolato lo farà. Le nostre
prugne al cioccolato
sono forse i cioccolatini più sani che puoi mangiare: semplicemente deliziose prugne secche racchiuse in cioccolato fondente ricco di antiossidanti.

Questi sono particolarmente buoni se si lotta con la digestione, in quanto le prugne sono un noto (ed efficace!) aiuto digestivo. La fibra naturale nelle prugne ti aiuterà a riempirti e ti impedirà di esagerare con il cioccolato.

Inoltre, le prugne sono ad alto contenuto di potassio, che aiuta con la funzione renale e cardiaca.

Risparmia tempo: Una ciotola di snack di prugne e pezzi rotti di cioccolato fondente fornisce lo stesso valore nutrizionale e sapore in una forma leggermente meno lucida. Ancora meglio, puoi facilmente tenere una tavoletta di cioccolato fondente di alta qualità e un pacchetto di prugne nel cassetto della scrivania per i momenti di bisogno.

 

pane alla banana

7. Pane alla banana

Fatto bene, il pane alla banana può essere uno spuntino sano e nutriente da portare al lavoro. Rimane umido per circa una settimana, dandoti un dolce da portare al lavoro per il tuo spuntino pomeridiano.

Detto questo, fai attenzione alla tua ricetta di pane alla banana, poiché variano selvaggiamente in termini di ingredienti (e salubrità). Alcune sono torte più indulgenti all’ora del tè, che dovresti mangiare solo di tanto in tanto. Tuttavia altri sono fatti in un modo più sano che li rende una comoda opzione di spuntini sani.

Cerca ricette a basso contenuto di zucchero. La nostra
ricetta di pane alla banana
con noci croccanti e pezzi di cioccolato fondente melty utilizza solo 1/3 di tazza di zucchero e 3 cucchiai di un dolcificante naturale come lo sciroppo d’agave per otto porzioni.

Risparmia tempo: Anche il pane alla banana si congela eccezionalmente bene. Affettare il pane alla banana cotto in porzioni e congelare ciascuno singolarmente, avvolgendolo strettamente con pellicola trasparente o carta stagnola per evitare bruciature da congelatore. Quindi, prendi una fetta dal congelatore al mattino mentre vai al lavoro. All’ora di pranzo, sarà scongelato e pronto per essere gustato.

 

Muffin ai topinambur

8. Muffin fatti in casa

Come il pane alla banana, i muffin variano enormemente nel loro contenuto nutrizionale. Tuttavia, se li cuoci in casa puoi confezionarli pieni di bontà!

Se preferisci un muffin salato, prova i nostri
muffin vegani di carote e cipolle
. Sono ricchi di verdure sane e hanno un sapore di formaggio che crea dipendenza grazie al lievito alimentare.

In alternativa, per una pausa caffè a metà mattina, prova i nostri
muffin al caffè streusel
; hanno bisogno solo di 1/2 tazza di zucchero per 12 muffin.

Risparmia tempo: Proprio come la nostra ricetta di pane alla banana, una di queste ricette di muffin può essere congelata una volta cotta e sarà felicemente scongelata nel tuo lunchbox.

Spuntini sani per il lavoro

Con un po ‘di preparazione, è facile fare scorta di snack sani per il lavoro o la scuola. Solo pochi minuti una sera o un fine settimana possono prepararti con un sacco di snack per la settimana e farti risparmiare l’acquisto di barrette di cioccolato e patatine dal negozio all’angolo.

Tuttavia, se sei davvero a corto di tempo o semplicemente non ti senti così sicuro in cucina, prova la nostra gamma di snack sani. I nostri cracker, muesli e palline energetiche sono tutti realizzati con cibi integrali naturali, senza ingredienti impronunciabili, zuccheri aggiunti o conservanti. Proprio come se li avessi fatti a casa.

Inoltre, sono tutti perfettamente dimensionati come lunchbox e facili da afferrare mentre vai al tuo primo incontro!

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