I 10 migliori semi da includere nella tua dieta

Migliaia di anni fa, i nostri antenati mangiavano i semi stagionalmente. I nostri antenati africani e australiani raccoglievano i semi per essiccarli, tostarli o immergerli per digerirli meglio e assorbire i loro nutrienti.

Oggi possiamo avere semi tutto l'anno, ma spesso vengono trascurati nella nostra dieta. Sappiamo che dovremmo mangiare frutta e verdura, ma ci sono molte meno informazioni sui semi. E, sebbene non ci sia una "dose giornaliera" ufficialmente prescritta per questi piccoli tesori di bontà, ci sono molte ragioni per assicurarsi di mangiarne a sufficienza.

I semi sono pieni di nutrienti. Tuttavia, non siamo sempre in grado di digerirli e assorbirli completamente. La soluzione? Un semplice processo che i nostri antenati conoscevano già tanti anni fa. L'immersione dei semi in acqua, nota come "attivazione", rende i loro nutrienti molto più biodisponibili per noi.(1) Ciò significa che possiamo accedere a tutta la bontà contenuta nei semi in modo più efficiente.

Ma quali sono questi nutrienti e perché dovremmo preoccuparci dei semi? Per rispondere a questa domanda, torniamo all'inizio.

Cosa sono i semi?

Un seme è una pianta in sviluppo, racchiusa in un involucro protettivo. Dato il tempo e le condizioni giuste, germoglierà e crescerà fino a diventare una pianta completamente sviluppata.

Sembra semplice? Lo è - ma c'è un po' di sovrapposizione tra semi e altri tipi di alimenti. Prendiamo quinoa, grano saraceno o chia, ad esempio. Tutti questi sono ufficialmente denominati "pseudocereali". Cioè, sono tecnicamente semi, ma li cuciniamo, usiamo e consumiamo come cereali.

I semi sono una grande fonte di proteine vegetali, rendendoli particolarmente importanti per le persone che seguono una dieta a base vegetale o che fanno molto esercizio fisico. Contengono anche una serie di altri nutrienti, che variano a seconda del tipo. Possono aiutare a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue e a combattere i radicali liberi, che possono danneggiare le cellule.

Mangiare semi attivati può aiutarti a digerire meglio altri alimenti, e può anche sostenere la perdita di peso (come parte di una dieta sana e di un programma di esercizio fisico). → Visualizza prodotti correlati

I 10 migliori semi per la salute

Determinare una lista dei dieci migliori semi è un po' come fare una lista delle tue power ballads preferite degli anni '80; dipende in parte dal gusto personale.

Tuttavia, quelli che sono entrati nella nostra lista sono anche ricchi di nutrienti salutari e offrono benefici speciali. Quindi, senza ulteriori indugi, diamo un'occhiata ai nostri campioni e perché si sono guadagnati un posto nella nostra top ten.