Come preparare un chai latte al cioccolato

Cos'è un chai latte?

Il tè chai, chiamato anche masala chai, è un tipo di tè nero forte mescolato con un assortimento di spezie diverse. La bevanda è originaria del subcontinente indiano, e alcune leggende dicono che risalga a più di 5.000 anni fa. La storia racconta che un re in quella che oggi è l'India l'ha creata come bevanda ayurvedica curativa. È interessante notare che questa prima versione potrebbe non aver contenuto foglie di tè reali.

Tuttavia, è stato solo nel XIX secolo che il chai ha davvero preso piede. I colonialisti britannici hanno iniziato a coltivare piante di tè nella regione e hanno incoraggiato le aziende indiane a dare ai loro lavoratori pause tè regolari. Per ridurre i costi, molti venditori di tè sostituivano alcune delle costose foglie di tè con ingredienti meno costosi come latte, zucchero e una varietà di spezie. La popolarità del masala chai si è rapidamente diffusa, e rimane una bevanda di base nel paese ancora oggi.

Le persone hanno continuato a sviluppare diverse varianti moderne del chai. Questo include la ricetta del chai latte, che si prepara mescolando il latte al vapore nel tè chai. C'è molta flessibilità per quanto riguarda le spezie che si utilizzano in una ricetta di chai latte. Alcune delle scelte più comuni includono zenzero, cannella, pepe nero, cardamomo, chiodi di garofano, noce moscata e anice stellato.

E poi c'è la ricetta del chai latte al cioccolato. Questo utilizza il cacao in polvere per rendere una tazza di chai ancora più confortante. Ma prima di passare ai dettagli su come prepararlo, esploriamo perché sorseggiare una ricetta di chai latte può fare bene al tuo benessere.

È l'ora del tè: i benefici del tè nero per la salute

La base di qualsiasi ricetta di chai latte è, ovviamente, il tè nero. E oltre ad essere gustose, queste foglie apportano una moltitudine di benefici per il benessere. Ad esempio, il tè nero è ricco di una gamma di polifenoli e flavonoidi potenti. Questi agiscono come antiossidanti, aiutando a proteggere le tue cellule dai danni causati dai radicali liberi.

Bere tè può essere particolarmente benefico per la salute del cuore. Le prove mostrano che consumare tè nero potrebbe abbassare significativamente la pressione sanguigna, riducendo il rischio di numerose complicazioni di salute associate. Allo stesso modo, la ricerca ha collegato il consumo di tè a una riduzione del rischio di ictus, infarto e malattie cardiache. La bevanda può anche aiutare a diminuire i livelli di colesterolo, sebbene i risultati in questo campo siano misti.

Inoltre, studi hanno scoperto che il tè nero potrebbe ridurre i livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato e migliorare la sensibilità all'insulina. Tuttavia, tieni presente che questo beneficio sarà ridotto se zuccheri troppo la tua ricetta di chai latte!

I polifenoli nel tè nero potrebbero anche essere benefici per la salute intestinale. La ricerca suggerisce che possono favorire la crescita di batteri buoni e inibire la crescita di batteri cattivi nel microbioma. Ciò aiuta a sostenere non solo il sistema digestivo, ma anche l'immunità e la salute del cervello.

E questa non è l'unica maniera in cui bere tè nero può essere benefico per la tua salute mentale. La bevanda contiene sia la caffeina stimolante che un amminoacido chiamato L-teanina che favorisce il rilassamento e la concentrazione. Quando vengono consumati insieme, questi aiutano a migliorare la tua concentrazione e vigilanza in modo più stabile rispetto alla sola caffeina. Una ricetta di chai latte potrebbe quindi essere perfetta per i momenti in cui hai bisogno di lavorare.

Cacao: il cibo degli dei

Abbiamo utilizzato il cacao in questa ricetta di chai latte al cioccolato per aggiungere un sapore ricco e un valore nutrizionale extra alla bevanda. Il cacao proviene dagli stessi fagioli del cacao, ma attraverso un processo leggermente diverso. I produttori fermentano i fagioli e li lasciano essiccare all'aria, ma saltano la fase di tostatura. Ciò conferisce al cacao un colore più chiaro e più amarezza rispetto al cacao, oltre a benefici per la salute ancora maggiori.

Per cominciare, il cacao è ricco di minerali come magnesio, ferro, manganese, fosforo, rame, potassio e zinco. Ognuno di questi svolge un ruolo chiave nel nostro benessere generale. Ad esempio, abbiamo bisogno di ferro per produrre emoglobina. Questa è una proteina nei globuli rossi che trasporta l'ossigeno dai polmoni al resto del corpo.

Inoltre, il cacao possiede potenti proprietà anti-infiammatorie. Questo è importante perché gli esperti hanno collegato l'infiammazione cronica a numerose condizioni di salute dannose, dall'obesità all'artrite alla demenza.

Non è probabilmente una sorpresa che aggiungere cacao alla tua ricetta di chai latte possa anche giovare alla tua salute mentale. Una ragione di questo è che il cacao contiene triptofano. Questo è un amminoacido che il corpo converte nel neurotrasmettitore serotonina. La serotonina aiuta a regolare emozioni come ansia e felicità e può anche migliorare la qualità del tuo sonno.

Emozionante, il cacao potrebbe anche migliorare la tua cognizione. Questo grazie ai flavonoidi come l'epicatechina, che aumentano il flusso sanguigno e di ossigeno al cervello e favoriscono il funzionamento neuronale. Le prove indicano che consumare cacao può migliorare la memoria, l'attenzione e l'apprendimento. È un'ottima ragione per concederti una ricetta di chai latte al cioccolato quando sei in ufficio!

Come preparare questa ricetta di chai latte al cioccolato

Abbiamo parlato abbastanza dei benefici - passiamo alla discussione su come preparare questa deliziosa ricetta di chai latte al cioccolato. Inizia aggiungendo l'acqua e le foglie di tè nero in una casseruola. Usare foglie di tè sfuse anziché bustine di tè risulta in una bevanda più saporita. Questo perché le foglie tendono ad essere più fresche, di qualità superiore e hanno più spazio per infondere.

Porta l'acqua a ebollizione, poi lascia sobbollire per due o tre minuti per infondere il tè. Puoi regolare il tempo in base a quanto forte ti piace la tua infusione!

Successivamente, togli la pentola dal fuoco e aggiungi il miele, la cannella in polvere, il cacao in polvere, la polvere di ashwagandha e la base di mandorla. Mescola bene il composto per sciogliere le polveri e ottenere una consistenza omogenea. A questo punto, potresti assaggiare la bevanda e aggiungere più miele se preferisci una tazza più dolce. Per una ricetta di chai latte al cioccolato completamente vegetale, sostituisci il miele con nettare di agave, sciroppo d'acero o un altro dolcificante liquido. Allo stesso modo, puoi aggiungere più cannella - o altre spezie - per adattare il sapore alle tue preferenze.

Una volta soddisfatto del gusto, filtra il tuo chai latte per rimuovere le foglie di tè e versalo in una tazza. Spolvera con altra cannella e cacao e la tua bevanda è pronta per essere gustata!

I benefici di aggiungere l'ashwagandha a una ricetta di chai latte

Un ingrediente che rende questa ricetta di chai latte diversa dalle altre è l’ashwagandha. Includerla non solo rende omaggio alle origini ayurvediche della bevanda, ma aumenta anche i benefici per la salute. Abbiamo un articolo dedicato agli usi dell'ashwagandha, ma ecco una breve panoramica.

Per cominciare, l'ashwagandha agisce come un adattogeno. Nel caso tu non sia familiare con il termine, ciò significa che l'erba ci aiuta a far fronte meglio allo stress. Le prove suggeriscono che l'ashwagandha può ridurre i sentimenti di ansia e i livelli dell'ormone dello stress cortisolo. Allo stesso modo, studi indicano che, come il cacao, l'erba potrebbe migliorare la qualità del nostro sonno. Tutto ciò è inestimabile per bilanciare l'umore. Significa anche che l'ashwagandha potrebbe essere utile per alleviare i sintomi di condizioni come la depressione e l'insonnia.

Inoltre, aggiungere l'ashwagandha alla tua ricetta di chai latte al cioccolato può potenzialmente supportare le tue funzioni cognitive. La ricerca ha scoperto che potrebbe migliorare l'attenzione, la memoria e la concentrazione, anche se sono necessarie ulteriori indagini per confermarlo.

Un altro vantaggio interessante dell'ashwagandha è che potrebbe migliorare le tue prestazioni sportive. Studi hanno scoperto che prendere l'erba può aumentare la forza muscolare, aumentare la VO2 max e migliorare il recupero. Una ricetta di chai latte potrebbe quindi essere una scelta sorprendente nei giorni in cui fai escursioni o vai in palestra.

Infine, ci sono prove che indicano che l'ashwagandha potrebbe essere utile per ridurre l'infiammazione e i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche in entrambi i campi per chiarire questi risultati.

Tutto sulla nostra ashwagandha

Per ottenere il massimo beneficio dall'utilizzo dell'ashwagandha nella tua ricetta di chai latte, è importante scegliere un prodotto di alta qualità. Ecco perché ci approvvigioniamo direttamente da piccoli agricoltori in India che utilizzano tecniche sostenibili e biologiche per coltivare le piante. Inoltre, gli esperti ritengono che i vantaggi terapeutici dell'ashwagandha derivino principalmente dalle sue radici piuttosto che dalle foglie. Pertanto, includiamo solo questa parte della pianta nella nostra polvere di ashwagandha biologica.

I nostri produttori raccolgono l'ashwagandha tra dicembre e gennaio. Prima essiccano le radici al sole, poi le macinano in una fine polvere. Imballiamo questa polvere in barattoli di vetro ambrato ecologici, che puoi riutilizzare o riciclare una volta vuoti.

Esistono molti modi deliziosi per aggiungere l'ashwagandha alla tua dieta oltre a questa ricetta di chai latte al cioccolato. Il metodo tradizionale consiste nel mescolare un cucchiaino di polvere in un bicchiere di latte caldo. Puoi trasformarlo in moon milk aggiungendo cannella e nettare di agave. Questa è un'ottima opzione per bilanciare l'amarezza erbacea dell'ashwagandha e creare una bevanda rilassante per la sera.

Prova anche a utilizzare l'ashwagandha nei tuoi smoothie preferiti o altre bevande calde. Le bevande calde sono una scelta particolarmente buona perché aiutano a estrarre i composti attivi dell'erba.

Nota che l'ashwagandha potrebbe non essere adatta a tutti. Se sei incinta, allatti, hai una condizione di salute preesistente o stai assumendo farmaci, chiedi consiglio medico prima di aggiungerla alla tua dieta. Questo ti aiuterà a evitare eventuali interazioni o effetti collaterali indesiderati.

Presentazione della nostra polvere di mandorla biologica

Anche se puoi preparare questa ricetta di chai latte al cioccolato con il latte vegetale acquistato in negozio, pensiamo che la nostra base di mandorla sia una fantastica alternativa.

Ci approvvigioniamo delle nostre mandorle da piccole fattorie biologiche in Italia. I produttori raccolgono le noci a mano durante la stagione del raccolto, poi le essiccano e le conservano immediatamente. Le mandorle non sgusciate rimangono in contenitori controllati dall'umidità fino a quando non facciamo un ordine. La nostra squadra poi sguscia le noci e le preme a freddo per estrarre gli oli. Macinano quindi accuratamente i solidi rimanenti in polvere, pronti per essere spediti.

Questo produce una polvere fine, solubile in acqua, altamente concentrata in nutrienti chiave come calcio, ferro e magnesio. È ricca di fibre e proteine, mentre è povera di grassi saturi. Inoltre, non aggiungiamo ingredienti di riempimento, quindi quello che ricevi è puro al 100%.

Per trasformare la polvere in latte di mandorla su richiesta, basta mescolare due cucchiaini in acqua calda o fredda fino a completa dissoluzione. Conserva il latte in frigorifero e consumalo entro due giorni. Oltre a questa ricetta di chai latte, puoi anche usare la polvere per fare una base cremosa per smoothie. Prova anche ad aggiungerla direttamente a prodotti da forno come torte e pane. Presto ti chiederai perché hai mai comprato il latte di mandorla già fatto!

Personalizzare la tua ricetta di chai latte al cioccolato

Abbiamo menzionato all'inizio di questo articolo che hai molta flessibilità nella preparazione di una ricetta di chai latte. Ecco quindi alcune idee per personalizzare la tua!

Il modo più semplice per variare è utilizzare diverse spezie per aromatizzare la tua bevanda. Oltre alla cannella e al cacao, lo zenzero, il cardamomo, i chiodi di garofano, il pepe nero, la noce moscata, la vaniglia e l'anice stellato sono tutte ottime scelte. Cambiando gli ingredienti in questo modo, puoi adattare la ricetta del chai latte per corrispondere perfettamente alle tue preferenze.

Un'altra opzione è trasformare la tua bevanda in una ricetta di dirty chai latte aggiungendo un shot di espresso. Grazie alla caffeina extra, questo è particolarmente buono se vuoi gustare la bevanda all'inizio della giornata. Per una maggiore freschezza durante il caldo, potresti optare per una ricetta di chai latte freddo (dirty o meno!). Per farlo, versa semplicemente la tua bevanda in un bicchiere pieno di cubetti di ghiaccio una volta pronta.

Come puoi vedere, esiste una variante di ricetta di chai latte per ogni persona e ogni occasione. Ti incoraggiamo quindi a divertirti a sperimentare con la bevanda – magari inventerai un nuovo stile tutto tuo!