Ricetta di cioccolata calda ai funghi adattogeni,

Quale fungo scegliere?

La nostra facile ricetta di cioccolata calda funziona con qualsiasi tipo di polvere di fungo adattogeno. Qui abbiamo usato il lion’s mane, ma potresti facilmente sostituirlo con il reishi, il cordyceps, il turkey tail o la nostra polvere Immunity Blend. Sfruttando i poteri adattogeni di otto diversi funghi, elimina le congetture nella scelta del fungo giusto per te.

Sebbene siano tutti adattogeni, ogni fungo ha le sue qualità speciali. Questo ti permette di concentrarti davvero su un problema specifico che vuoi affrontare. Il lion’s mane, ad esempio, è legato alla salute cognitiva e all'umore, mentre il cordyceps è noto come un energizzante.

Abbiamo molte informazioni sui funghi medicinali su Erbology Editorial, dove puoi scoprire i diversi tipi di funghi e cosa fanno tutti. Se sei nuovo ai funghi adattogeni, ti suggeriamo di iniziare con la nostra semplice guida Erbology ai funghi medicinali.

Perché mettere i funghi nella cioccolata calda?

L'idea di una combinazione di funghi e cioccolata calda sembra un po' strana a molte persone la prima volta che la sentono. Tuttavia, c'è in realtà una ragione molto valida per cui questa ricetta insolita funziona così bene.

I funghi adattogeni tendono ad essere diversi dal tipo di funghi che potresti vedere in un supermercato o in un negozio di alimentari. Spesso hanno una consistenza molto dura e legnosa che li rende inadatti alla cottura e al consumo, o hanno un sapore amaro.

Migliaia di anni fa, quando questi funghi venivano usati per le loro proprietà medicinali, sarebbero stati consumati in un tè o in una tintura. Tuttavia, il gusto non era particolarmente gradevole.

È meglio consumare la polvere mescolata con qualcosa che possa mascherare il sapore amaro rimanente. I sapori forti che hanno già un accenno di amarezza, come il cacao e il caffè, funzionano brillantemente.

Adatta i nostri adattogeni!

Come molte delle nostre ricette, la nostra cioccolata calda è pensata per essere modificata. Se non ti piace il latte di mandorle, sostituiscilo con latte di avena o addirittura di cocco per un sapore tropicale. Vuoi evitare lo zucchero? Il sciroppo d'acero o il miele funzionerebbero bene come dolcificanti.

Lo stesso vale per le spezie. Qui abbiamo preso ispirazione dalle origini antiche del cioccolato; i Maya, la prima civiltà a consumare il cioccolato, lo combinavano spesso con peperoncino e altre spezie per un'esplosione di sapore. Tuttavia, sentiti libero di mescolare le spezie. Una cioccolata calda semplicemente infusa con un bastoncino di cannella è deliziosa. Una bacca di vaniglia dona un sapore nostalgico che ci riporta direttamente a casa della nonna.

Potresti essere sorpreso di vedere un po' di sale marino nella nostra lista degli ingredienti, ma fidati di noi. Aiuta a far risaltare tutti i sapori degli ingredienti e tempera la dolcezza della bevanda.

Una cioccolata calda salutare?

Sebbene non ti consigliamo di bere la nostra cioccolata calda ogni giorno, ci sono molti motivi per sentirti bene a gustarla quando colpisce la voglia di cioccolato.

Innanzitutto, sentirai i benefici del fungo medicinale che hai scelto. Qualunque sia la tua scelta, tutti i nostri funghi contengono un livello eccezionalmente alto di beta-glucani. Questi sono i polisaccaridi speciali che gli scienziati ritengono siano responsabili di molti dei benefici per la salute dei funghi medicinali.

Ma non dimenticare i benefici del cacao!

Il cacao minimamente lavorato, come quello che abbiamo usato qui, ha molti benefici per la salute. Il cacao è ricco di antiossidanti e minerali come rame, magnesio, ferro e potassio.

Tutti questi sono necessari per il tuo benessere generale. Inoltre, i minerali possono aiutarti a proteggerti dall'ipertensione e dall'accumulo di placca nei vasi sanguigni.

In breve, puoi tranquillamente sederti sul divano con una tazza calda della nostra cioccolata e la consapevolezza che stai facendo molto bene al tuo corpo.