Frullato al burro di arachidi

Come il burro di arachidi è diventato un alimento preferito

Che sia liscio o croccante, il burro di arachidi vanta un'attrazione quasi universale. È abbastanza versatile da essere utilizzato in tutti i tipi di ricette, da un frullato al burro di arachidi a brownies e salsa satay. E finora, nessun altro burro di noci o semi è riuscito a spodestarlo. Ma come siamo arrivati qui?

Anche se la maggior parte di noi pensa al burro di arachidi come a un alimento contemporaneo, le sue origini risalgono in realtà agli Incas.(1) Centinaia di anni fa, coltivavano arachidi selvatiche e le usavano nelle cerimonie religiose. Macinavano anche i legumi per fare una pasta – anche se era probabilmente molto diversa da quella che potremmo usare oggi in un frullato al burro di arachidi.

Le origini del moderno burro di arachidi non sono chiare, ma una teoria accredita il Dr. John Harvey Kellogg per la sua creazione. Sì, proprio l'uomo dietro i cereali per la colazione! Presentò un brevetto nel 1895 per una tecnica che utilizzava per fare una versione prototipo del burro di arachidi. Interessante, lo serviva come alimento alternativo sano per i pazienti del sanatorio di Battle Creek che non potevano masticare.

Negli anni successivi, le persone migliorarono il processo di creazione del burro di arachidi e lo portarono infine alla produzione di massa. Prima che passasse troppo tempo, diverse aziende producevano le loro versioni e le vendevano nei supermercati. Presto si diffuse dagli Stati Uniti al Regno Unito e ad altri paesi del mondo.

Mentre Kellogg commercializzava la sua versione originale come alimento salutare, le varietà successive spesso includevano zucchero aggiunto e altri ingredienti. Tuttavia, ora siamo tornati al punto di partenza, e molte aziende di burro di noci sono orgogliose di offrire versioni salutari della crema spalmabile. Ma un frullato al burro di arachidi è davvero salutare? Scopriamolo.

I frullati al burro di arachidi sono salutari?

Un frullato al burro di arachidi probabilmente non è la prima cosa che viene in mente quando si pensa a cibi sani. Tuttavia, potrebbe sorprenderti apprendere che il burro di arachidi può offrirci una serie di benefici per la salute. O almeno, le varietà di alta qualità senza zuccheri aggiunti e altre sostanze indesiderate possono!

Innanzitutto, la crema spalmabile è una fonte significativa di proteine vegetali, che aiutano a costruire i nostri muscoli, ossa e altri tessuti. Il burro di arachidi è inoltre ricco di grassi sani che supportano la salute del cuore. Questi includono l'acido oleico, che può anche offrire una serie di altri benefici come migliorare la sensibilità all'insulina.(2)

Concedersi un frullato al burro di arachidi potrebbe aiutare a aumentare l'apporto di vitamine e minerali più familiari, anche. Ad esempio, la crema spalmabile è ricca di magnesio, rame, manganese, ferro e zinco, che svolgono tutti ruoli chiave nel benessere. Il burro di arachidi è anche ricco di vitamine del gruppo B che aumentano l'energia e di vitamina E. Quest'ultima supporta il sistema immunitario e la salute della pelle (tra le altre cose!).

La vitamina E è solo uno dei tanti composti antiossidanti nel tuo frullato al burro di arachidi. Altri includono l'acido p-cumarico e il resveratrolo, che studi hanno dimostrato possono ridurre il rischio di diverse malattie croniche.(3) Il fatto che il burro di arachidi contenga altri potenti composti vegetali come i fitosteroli rafforza questi benefici. Le ricerche suggeriscono che questi possono inibire l'assorbimento del colesterolo, riducendo i livelli di colesterolo totale e "cattivo" LDL nel sangue.(1) A sua volta, ciò aiuta a ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.

L'unica avvertenza a tutto questo è che la crema spalmabile è abbastanza calorica. Di conseguenza, fai attenzione a quanto ne usi nel tuo frullato al burro di arachidi!

I benefici delle banane per la salute

Il burro di arachidi potrebbe essere la star di questa ricetta di frullato al burro di arachidi, ma non è l'unico ingrediente prezioso. Ad esempio, abbiamo incluso banane congelate sia per creare una consistenza più cremosa e rinfrescante sia per aumentare i benefici per la salute.

Le banane sono una grande fonte di fibre, che supportano il nostro benessere in diversi modi. Innanzitutto, agisce come prebiotico, nutrendo i batteri buoni nel tuo intestino. Oltre a supportare il sistema digestivo, può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e aumentare la sensazione di sazietà. Quest'ultima è utile per una gestione del peso sano. Un microbioma intestinale diversificato e fiorente potrebbe anche avere un'influenza positiva sull'immunità, sull'umore e sulla salute del cervello. Il fatto che il latte di avena sia ricco di beta-glucano, che favorisce l'intestino, potenzia ulteriormente questo effetto.

L'utilizzo di banane nel tuo frullato al burro di arachidi è anche vantaggioso per il cuore. Uno dei motivi è che il frutto è ricco di potassio, un minerale che può abbassare la pressione sanguigna. Questo aiuta a proteggere contro le malattie cardiache e l'ictus. Il potassio potrebbe anche aiutare a mantenere i reni sani. Inoltre, come il burro di arachidi, le banane sono ricche di antiossidanti. Questi difendono le nostre cellule dallo stress ossidativo, riducendo ulteriormente il rischio di malattie croniche.

Le persone considerano notoriamente le banane come una scelta alimentare ideale per gli atleti e per chi va in palestra.(4) Questo grazie alla loro capacità di fornire una fonte di energia sostenuta. Inoltre, gli alti livelli di potassio e magnesio del frutto possono aiutare a ridurre i crampi muscolari e i dolori legati all'esercizio. Questo perché questi minerali funzionano come elettroliti. Tutto ciò significa che un frullato al burro di arachidi potrebbe essere una scelta efficace da bere prima o dopo la palestra.

Come fare un frullato al burro di arachidi

Bene, è ora di scendere nei dettagli su come fare questa ricetta di frullato al burro di arachidi. Inizia affettando due banane congelate (se non le hai affettate prima di congelarle!) e aggiungile a un frullatore. Aggiungi un cucchiaio di burro di arachidi – troviamo che le varietà lisce funzionano meglio – e versa due cucchiaini di miele sopra. Se desideri un milkshake al burro di arachidi completamente vegano, puoi usare nettare d'agave o sciroppo d'acero al suo posto.

Successivamente, aggiungi un cucchiaio di fave di cacao e due cucchiaini di cacao in polvere. Per un profilo di sapore leggermente diverso (ma ancora cioccolatoso), potresti sostituire uno di questi con la versione di cacao. Ecco dove rendi unico il tuo frullato al burro di arachidi: aggiungi due cucchiaini della nostra polvere M40+ nella miscela. Parleremo più dettagliatamente di questo blend vegetale di seguito. Poi, versa un cucchiaino di estratto di vaniglia e 370 ml di latte di avena. Sentiti libero di usare un altro tipo di latte vegetale se preferisci! Hai anche la possibilità di regolare la consistenza qui. Usare più latte ti darà una bevanda più liquida, mentre usarne meno risulterà in un frullato al burro di arachidi più denso.

Con tutti gli ingredienti aggiunti, frulla la miscela fino a ottenere una consistenza ricca e cremosa. Poi non ti resta che servire. Versa il tuo frullato al burro di arachidi nei bicchieri e cospargi con mezzo cucchiaino di zucchero di cocco per una dolcezza extra. Ti consigliamo di gustare la bevanda mentre è ancora fresca e fredda. Tuttavia, hai la possibilità di conservarla in frigorifero se vuoi conservarne un po' per dopo.

Dalla polvere alle fave: i benefici del cacao

Noterai che abbiamo incluso due diverse forme di cacao in questa ricetta di frullato al burro di arachidi. Ci sono alcuni motivi per questo. Innanzitutto, la polvere aggiunge una bellissima nota cioccolatosa alla bevanda. In secondo luogo, le fave portano un tocco di croccantezza al bicchiere. E terzo, entrambi aumentano i benefici per la salute della bevanda.

Il cacao è ricco di potenti polifenoli che la ricerca ha collegato a una serie di risultati positivi. Ad esempio, l'ingrediente contiene flavanoli che aumentano la quantità di ossido nitrico nel tuo sangue. Questo migliora la funzione dei vasi sanguigni, abbassando la pressione sanguigna e supportando la salute del cuore.(5) Combinato con i grassi sani nel burro di arachidi e il potassio nelle banane, ciò rende questo un milkshake al burro di arachidi favorevole al cuore!

È emozionante che i ricercatori credano anche che il cacao possa migliorare le nostre funzioni cognitive.(6) Sembra essere il caso sia per le persone sane che per quelle con deficit mentali. Poiché i flavanoli aumentano il flusso sanguigno, più sangue e ossigeno arrivano al cervello, migliorandone la salute. Il cacao può anche supportare la produzione di neuroni, beneficiando ulteriormente la cognizione. Questo sembra un motivo convincente per concedersi un frullato al cacao e burro di arachidi al lavoro!

Infine, probabilmente non ti sorprenderà apprendere che il cacao può migliorare il tuo umore. Gli studi mostrano che il consumo di cioccolato fondente (che è più ricco di cacao) è correlato a un minor rischio di depressione clinica.(7) Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per chiarire esattamente il motivo di questo fenomeno. Per ora, però, è una buona scusa per aggiungere cacao al tuo frullato al burro di arachidi! Inoltre, puoi aspettarti benefici simili - se non maggiori - se usi cacao crudo invece.

Presentazione della nostra polvere M40+

L'ingrediente che porta davvero questo frullato al burro di arachidi al livello successivo in termini di nutrizione è il nostro M40+. Questo è un blend speciale di piante in polvere progettato per supportare il benessere degli uomini. Include maca adattogeno dal Perù, polvere di semi di zucca, fieno greco e radice di ortica. Abbiamo curato attentamente la lista, assicurandoci che ogni ingrediente sia non solo efficace ma anche compatibile con gli altri.

Quindi, come fa l'aggiunta di M40+ a un frullato al burro di arachidi a beneficiare la salute degli uomini? Bene, studi mostrano che la radice di maca può supportare la funzione sessuale, la libido e la fertilità negli uomini, e anche aumentare i livelli di energia.(8) Nel frattempo, i semi di zucca possono promuovere la salute della prostata e migliorare la riparazione muscolare.(9) M40+ è ricco di diverse vitamine e minerali chiave, oltre a antiossidanti. È anche adattogeno, il che significa che aiuta la mente e il corpo a far fronte allo stress in modo più efficace.

Ci approvvigioniamo di ogni singolo ingrediente nel M40+ direttamente da piccoli agricoltori biologici. Macinano le piante in polvere, che poi combiniamo nella nostra fabbrica. Spediamo il blend risultante a te in barattoli di vetro ambrato riciclabili che lo mantengono fresco. Non troverai agenti di carica o additivi indesiderati qui - solo piante potenti che migliorano il benessere.

La polvere M40+ è nocciolata e leggermente terrosa, con un tocco di dolcezza dal cacao e un po' di cannella per calore. Come tale, si sposa brillantemente in questa ricetta di frullato al burro di arachidi. Tuttavia, puoi anche aggiungere il blend all'acqua calda, a un frullato, a un bowl per la colazione o a bevande e piatti simili.

Se hai una condizione di salute esistente o stai prendendo farmaci, cerca consiglio medico prima di assumere alimenti funzionali come M40+. Questo ti aiuterà a evitare eventuali effetti collaterali indesiderati o interazioni con i farmaci.

Personalizzare questa ricetta di milkshake al burro di arachidi

Ti incoraggiamo vivamente a sperimentare questa ricetta di frullato al burro di arachidi e renderla tua! Abbiamo già menzionato alcune semplici modifiche che puoi fare, come cambiare il latte o usare cacao invece del cacao. Tuttavia, un modo più audace per cambiare il sapore è aggiungere un diverso tipo di burro di noci. Ad esempio, invece di un frullato al burro di arachidi, potresti voler creare un frullato al burro di mandorle o anacardi. E se non riesci a decidere, perché non provare un mix di diverse varietà? Questo è un modo fantastico per ottenere una maggiore profondità di sapore.

Vuoi rendere il tuo frullato al burro di arachidi più denso e ancora più decadente? Concediti utilizzando una pallina di gelato vegano al posto di parte del latte di avena! Al contrario, prepara una versione più salutare lasciando fuori lo zucchero di cocco. Hai anche l'opzione di renderlo più o meno cioccolatoso regolando la quantità di cacao (o cacao crudo).

Un'altra idea è aggiungere alcune guarnizioni al tuo frullato al burro di arachidi. Una scelta ovvia è cospargere di arachidi tritate o fave di cacao extra per un po' più di croccantezza. In alternativa, porta un po' di freschezza e colore al bicchiere con qualche mirtillo o lampone. Puoi anche aggiungere una spolverata di cannella per far risaltare il calore e le spezie della polvere M40+. Questo è uno dei nostri preferiti personali!