La ricetta dei frollini alla rosa, kardamom a CBD od Lauren Lovatt

La ricetta di Lauren

Se hai mai avuto bisogno di ispirazione per adottare una dieta a base vegetale, Lauren Lovatt te la fornirà.

Chef formata e fondatrice della Plant Academy, una scuola di cucina a base vegetale a Hackney, Londra, sviluppa ricette vegane straordinarie da anni. Basta dare un'occhiata ai suoi incredibili piatti vegani per voler migliorare le nostre abilità culinarie.

Questa ricetta è tratta dall'ebook di ricette della Plant Academy di Lauren, disponibile sul sito web della Plant Academy. La Plant Academy offre corsi approfonditi su tutti gli aspetti della cucina a base vegetale e ha appena lanciato il corso online 'Plant One'. È autogestito e completamente online, quindi puoi completare i moduli quando hai tempo. Perfetto per superare i lockdown di gennaio e febbraio!

Cucinare con il CBD

La ricetta di Lauren presenta una combinazione classica di sapori di rosa e cardamomo, che ci fa pensare a tè fragranti e dolci ispirati al Medio Oriente. Tuttavia, usa anche un ingrediente che è nuovo per noi in cucina - il CBD.

Il CBD, o cannabidiolo, è un composto chimico naturale che proviene dalla pianta di Cannabis sativa. Questa è la stessa pianta da cui deriva la marijuana, ma sono due sostanze completamente diverse. Il CBD non è psicoattivo, ma sembra avere alcuni effetti calmanti.

Per questo motivo, molte persone lo considerano molto efficace per trattare l'ansia e persino offrire sollievo dal dolore. Tuttavia, a questo punto le prove sono principalmente aneddotiche.

Il CBD può essere assunto direttamente o aggiunto ai prodotti di bellezza e alla tua cucina.

Se vuoi provare a fare dei dolcetti commestibili con il tuo CBD, ci sono alcune regole d'oro da tenere a mente.

Innanzitutto, il calore potrebbe degradare il CBD, quindi segui l'esempio di Lauren e usalo in ricette che non richiedono cottura.

In secondo luogo, il CBD è solubile nei grassi, quindi assicurati di includere anche un grasso sano nella tua ricetta. Qui, Lauren ha optato per l'olio di cocco.

Acqua di Rose Erbology

La ricetta di Lauren include anche un tocco di rosa nella parte della ganache al cioccolato del suo sano millionaire shortbread. Qui, abbiamo usato l'Acqua di Rose Biologica Erbology, disponibile in un formato shot o in una bottiglia più grande da 250ml.

Oltre a fare un'aggiunta saporita e fragrante alla cucina, l'acqua di rose ha anche benefici per la salute. Potrebbe aiutare con tutto, dal mal di gola ai problemi agli occhi, dalle cicatrici ai dolori mestruali. Tuttavia, la maggior parte di noi la conosce come un calmante per l'umore.

Può anche essere applicata direttamente sulla pelle, come tonico lenitivo.

Millionaire shortbread sano

Amiamo questa ricetta perché combina nuove ed eccitanti combinazioni di sapori con un formato che tutti conosciamo e amiamo: il millionaire shortbread.

Tradizionalmente, questo dolce pomeridiano è fatto con molto burro, zucchero e panna, il che, purtroppo, significa che non è proprio una buona opzione per uno spuntino quotidiano.

La versione di Lauren, tuttavia, è senza glutine e non utilizza zucchero raffinato aggiunto (anche se dovresti tenere d'occhio il contenuto di zucchero del cioccolato che usi - varierà a seconda del marchio).

Il caramello crudo è fatto con datteri ammollati per dolcezza e sapore, mentre il burro di semi di canapa e l'olio di cocco forniscono una consistenza setosa.

Se lo desideri, puoi anche aggiungere un po' di Ashwagandha alla base dei biscotti per un effetto calmante aggiunto.

'Questi biscotti sono progettati per portare un momento di calma in ogni giorno,' dice Lauren. 'Spero che tu possa goderti questo dolce pomeridiano!'