Cocktail di olivello spinoso con ibisco

Un succo mattutino o un drink serale?

Che tu li agiti in uno shaker per cocktail o li frulli per il nostro smoothie mattutino, amiamo la combinazione di sapori freschi e vivaci della frutta.

Questa ricetta, come molti dei nostri altri mocktail, è progettata per essere versatile. È perfetta al mattino, mentre ti dedichi alla tua casella di posta, così come alla sera, versata su ghiaccio!

Se preferisci gustarla come succo mattutino, ricorda di mettere in frigo una tazza di tè all'ibisco la sera prima. In questo modo, al mattino basterà mescolare i restanti succhi di frutta con miele e frullarli insieme.

In alternativa, prova questo drink come un calmante aperitivo. Se desideri aggiungere un po’ di alcol, prova uno spirito bianco. Ananas, ibisco e zenzero si sposano bene con la tequila, ma anche la vodka o il gin funzionano altrettanto bene.

Come usare l'olivello spinoso in un cocktail:

Pochi anni fa, pochi conoscevano l'olivello spinoso. Oggi spunta ovunque, da Bake Off a Masterchef!

Sebbene gli chef professionisti apprezzino l'olivello spinoso per il suo sapore pungente e quasi tropicale, noi lo amiamo per i suoi benefici per la salute.

100g di olivello spinoso forniscono tra 12 e 15 volte la vitamina C della stessa quantità di arance. Queste piccole bacche contengono anche acidi grassi omega-7 e beta-carotene, che il nostro corpo converte in vitamina A. Entrambi aiutano a prendersi cura della salute degli occhi e della pelle, oltre a proteggere le nostre mucose.

Vuoi ampliare il tuo repertorio di cocktail con olivello spinoso? Si abbina particolarmente bene con altri sapori agrumati come arancia, limone e lime, e con sapori tropicali come l'ananas. Puoi anche trasformarlo in un delizioso spritz aggiungendo vino frizzante.

Come usare l'ibisco in un cocktail:

L'ibisco è un fiore dai petali vivaci. Sebbene sia originario delle zone tropicali, molti giardinieri lo coltivano felicemente nei propri giardini.

Se non hai a disposizione fiori di ibisco, ti consigliamo di trovarli essiccati. Come sempre, cerca un fornitore biologico per evitare la presenza di sostanze chimiche o pesticidi nel tuo tè freddo.

Il tradizionale "tè" all'ibisco si prepara infondendo i petali in acqua (non sono necessarie foglie di tè). Il tè diventa di un bel colore rosso intenso e ha un sapore aspro che ricorda il mirtillo rosso o la nostra amata aronia.

Non sorprende che i bartender di tutto il mondo utilizzino l'ibisco per aggiungere un colore e un sapore lussuosi ai drink alcolici e analcolici. Una rapida occhiata ai migliori menu di cocktail di New York ti presenterà creazioni come martini, margaritas e spritz all'ibisco.

Il tè all'ibisco è delizioso da solo - ti consigliamo di provarlo! Tuttavia, nella nostra ricetta per cocktail, conferisce un tocco floreale insolito tra i succhi di frutta agrumati, che troviamo irresistibile.

Dove posso trovare il succo di zenzero?

Adoriamo il tocco piccante che il succo di zenzero porta ai nostri cocktail e, naturalmente, è il partner perfetto per l'ananas. Ma dove trovarlo?

Sebbene potresti non vederlo sugli scaffali dei supermercati, il succo di zenzero è facilmente reperibile in molti negozi di alimenti biologici e salutari.

Se non riesci a trovarlo lì, puoi facilmente farlo a casa. Puoi usare un estrattore di succo o semplicemente un frullatore. Sbuccia lo zenzero e taglialo a pezzi. Frulla, poi aggiungi circa una tazza d'acqua e continua a frullare fino ad ottenere un succo ben omogeneo. Filtra i residui con un setaccio fine o, meglio ancora, con una garza o un panno di formaggio.

Se ne avanza, è delizioso da solo come shot mattutino o mescolato con un po’ di menta fresca. Puoi aggiungerlo all'acqua calda per preparare un tè allo zenzero o all'acqua frizzante per un ginger ale fatto in casa e salutare.

Come essiccare le fette d'arancia:

Esiste un essiccatore per frutta, ma sicuramente non ne abbiamo uno in cucina (e probabilmente nemmeno tu!).

Se questo è il caso, non temere. È molto facile essiccare la frutta nel forno. Taglia semplicemente le arance molto sottili usando un coltello o una mandolina, quindi stendile su una teglia rivestita con carta da forno lasciando spazio tra di loro.

Se ti piace, puoi aggiungere una spolverata di cannella per un sapore extra.

Metti in forno a bassa temperatura (circa 90°C) e lasciale asciugare per circa tre ore. Dovrebbero essere completamente asciutte quando le togli dal forno; se non lo sono, lasciale dentro per un'altra ora circa.

Oltre ad essere un fantastico guarnimento per cocktail, le fette d'arancia essiccate sono perfette per decorare torte, aggiungere al tè o persino usare come potpourri!

Comunque tu le prepari, il nostro cocktail sarà sicuramente un successo.