Benefici per la salute dell'erba d'orzo, usi ed effetti collaterali

Cos'è l'erba d'orzo?

Come probabilmente hai già intuito, l'erba d'orzo proviene dalla pianta di orzo. L'orzo è uno dei cereali più popolari al mondo. Lo consumiamo come grano e lo usiamo per fare di tutto, dal pane alla birra. L'erba d'orzo, tuttavia, si riferisce specificamente alla foglia della pianta. È fatta utilizzando giovani germogli di piante che non hanno ancora formato i grani. Questo perché, in questa fase, le foglie sono ricche di nutrienti che possono sostenere il nostro benessere.

È questo impressionante profilo nutrizionale che ha reso l'erba d'orzo così popolare tra gli appassionati di cibo salutare. Oggi è un ingrediente comune nei bar di succhi e frullati, oltre a essere disponibile come integratore e polvere. L'erba d'orzo fresca è lunga, sottile e di un verde brillante - molto simile all'erba che trovi nel tuo prato. Tuttavia, sebbene tu possa coltivarla da solo, è molto più conveniente e piacevole consumare l'erba d'orzo in forma di polvere.

La polvere di erba d'orzo è fine nella consistenza e di colore verde intenso, con un sapore vegetale delicato e leggermente amaro. Questo la rende ideale per essere aggiunta a tutti i tipi di bevande e piatti diversi. Parleremo più avanti di come includere la polvere nella tua dieta. Ma prima, vediamo alcuni degli emozionanti potenziali benefici per la salute dell'erba d'orzo. Potrebbe sorprenderti quanto sia nutriente!

Come l'erba d'orzo beneficia la tua salute

L'erba d'orzo è piena di tutti i tipi di nutrienti chiave, che le permettono di migliorare il nostro benessere in vari modi diversi. (1)

Per cominciare, l'erba d'orzo è una ricca fonte di numerose vitamine e minerali. Questi includono vitamine A, C e K, diverse vitamine del gruppo B, oltre a ferro, magnesio, fosforo e potassio. Ognuno di questi ha un ruolo vitale nel mantenerci felici e in salute. Ad esempio, la vitamina A aiuta a proteggere la nostra vista, assiste nella crescita cellulare e supporta la funzione dei globuli bianchi. Nel frattempo, la vitamina K è cruciale per la coagulazione del sangue e la costruzione di ossa forti, e la vitamina C migliora il sistema immunitario.

Passando ai minerali, il magnesio è coinvolto letteralmente in centinaia di reazioni biochimiche eseguite dagli enzimi nel corpo. Di conseguenza, è necessario per tutto, dalla contrazione muscolare alla produzione di energia, fino alla funzione nervosa. Allo stesso modo, il ferro è un componente chiave dell'emoglobina. Questa è una proteina nei globuli rossi che trasporta l'ossigeno dai polmoni a tutto il corpo, e l'anidride carbonica di nuovo ai polmoni per essere espulsa. Il fosforo, d'altra parte, aiuta a costruire denti e ossa forti, oltre a filtrare i prodotti di scarto dai reni.

Inoltre, l'erba d'orzo è una fonte fantastica di aminoacidi, inclusi otto degli aminoacidi essenziali. Questi sono i blocchi di costruzione di base delle proteine e ne abbiamo bisogno per innumerevoli funzioni come energia, crescita e riparazione. I nostri corpi non possono fare gli aminoacidi essenziali, quindi dobbiamo ottenerli dal nostro cibo.

Molti di noi non ottengono abbastanza di tutti questi nutrienti diversi. Aggiungere la polvere di erba d'orzo alla tua dieta potrebbe quindi essere un ottimo modo per assicurarti di ottenere più di ciò di cui il tuo corpo ha bisogno.

Dagli antiossidanti agli antinfiammatori: altri benefici dell'erba d'orzo

Oltre ai nutrienti discussi sopra, l'erba d'orzo è ricca di flavonoidi e polifenoli. (1) Questi potenti composti vegetali agiscono come antiossidanti, aiutando a difendere le nostre cellule dai danni dei radicali liberi. Anche conosciuto come stress ossidativo, questo danno contribuisce a condizioni croniche come il cancro, l'aterosclerosi e le malattie neurodegenerative.

Lo stress ossidativo può anche accelerare l'invecchiamento. Gli antiossidanti come la vitamina C nell'erba d'orzo potrebbero quindi migliorare la salute della pelle e aiutare a mantenere un incarnato più giovanile.

Inoltre, l'erba d'orzo ha anche proprietà antinfiammatorie. Questo è estremamente benefico perché, nel tempo, l'infiammazione cronica può danneggiare cellule e organi sani. Questo aumenta il rischio di una moltitudine di condizioni di salute dannose, tra cui il diabete, le malattie cardiache, l'obesità, la demenza e il cancro.

Il fatto che l'erba d'orzo sia ricca di fibre complica ulteriormente questi benefici. Prima di tutto, la fibra insolubile che contiene potrebbe avere un effetto positivo sui livelli di glucosio nel sangue. (2) Gli studi suggeriscono che potrebbe migliorare la sensibilità all'insulina e ridurre la quantità di zucchero nel sangue che aumenta dopo aver mangiato.

Le fibre sono anche benefiche per la salute del tuo sistema digestivo. Nutrono i batteri buoni nell'intestino e risultano in un microbioma intestinale più diversificato. A sua volta, questo ha un'influenza positiva su tutto, dal sistema immunitario alla funzione cerebrale.

Infine, l'alto contenuto di fibre dell'erba d'orzo potrebbe anche aiutare nella gestione del peso in modo sano. Le fibre promuovono la sensazione di sazietà, che può diminuire la fame e quindi favorire la perdita di peso. Gli studi sugli animali suggeriscono che l'erba d'orzo potrebbe aiutare nel trattamento dell'obesità. (3) Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani per confermare ciò.

Benefici dell'erba d'orzo per il cuore

Un aspetto della nostra salute per cui l'erba d'orzo potrebbe essere particolarmente buona è il cuore. Come discusso sopra, le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie aiutano a ridurre il rischio di condizioni croniche. Ciò include le malattie cardiache, una delle malattie più prevalenti.

Inoltre, minerali come il potassio e il magnesio sono vitali per regolare la pressione sanguigna. L'ipertensione può causare rigidità nelle arterie, aumentando il rischio di infarto e ictus. Potrebbe anche causare danni ad altri organi, inclusi i reni, gli occhi e il cervello. Mantenere la pressione sanguigna entro il range salutare è quindi benefico non solo per il cuore.

E non è tutto. Le prove indicano che l'erba d'orzo potrebbe avere un'influenza positiva anche sul colesterolo. Gli studi hanno scoperto che l'ingrediente potrebbe ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi, oltre a diminuire l'ossidazione del colesterolo LDL. (4) Questo è cruciale perché il colesterolo LDL può accumularsi sulle pareti delle arterie, limitando il flusso sanguigno. In particolare, il colesterolo LDL ossidato aumenta il rischio di aterosclerosi e malattie cardiache.

Inoltre, alcuni aminoacidi presenti nell'erba d'orzo, come il triptofano e l'acido gamma-aminobutirrico (GABA), possono ulteriormente supportare la salute del cuore. Lo fanno principalmente abbassando la pressione sanguigna, ma anche alleviando l'ansia e promuovendo una migliore qualità del sonno. Uno studio ha scoperto che prendere polvere di erba d'orzo potrebbe migliorare la qualità del sonno, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per chiarire questi risultati. (5) Il sonno è cruciale per il nostro benessere fisico e mentale, eppure molti di noi non ne ottengono abbastanza. Questo rende questo un beneficio significativo dell'erba d'orzo.