Les 7 meilleures sources de calcium véganes

Cos'è il calcio?

Il calcio è uno dei minerali più importanti per il corpo umano. Ad esempio, svolge un ruolo chiave nella struttura e nel mantenimento delle nostre ossa e dei nostri denti. In effetti, oltre il 99% del calcio nel nostro corpo è immagazzinato nelle ossa e nei denti.(1)

Sebbene il calcio sia un minerale spesso associato a ossa e denti sani, è anche essenziale per trasmettere messaggi dal nostro cervello ad altre parti del corpo. Inoltre, svolge un ruolo nella coagulazione del sangue, nel movimento muscolare, così come nella regolazione dei ritmi cardiaci normali e delle funzioni nervose. Diversi studi dimostrano persino come il calcio possa alleviare i sintomi della sindrome premestruale (PMS) nelle donne.(2)

Tuttavia, il corpo umano non produce calcio da solo. Pertanto, dobbiamo fare affidamento sulla nostra dieta per ottenere la quantità di cui abbiamo bisogno. Inoltre, il nostro corpo richiede la vitamina D per assorbire il calcio. Di conseguenza, gli esseri umani non beneficiano appieno di una dieta ricca di calcio se hanno carenza di vitamina D.

Se segui una dieta a base vegetale, i funghi coltivati alla luce UV e i prodotti fortificati come il latte vegetale o i cereali per la colazione sono ottime fonti di vitamina D. Inoltre, la nostra polvere di semi di canapa biologica offre naturalmente vitamina D, oltre a una dose di proteine vegetali e fibre sane. È ideale per aggiungerla a un frullato post-allenamento o mescolarla a pane e dolci.

Tuttavia, la luce solare è la migliore fonte di vitamina D. La vitamina si forma nella nostra pelle quando siamo esposti ai raggi ultravioletti (UV) del sole, motivo per cui alcune persone la chiamano "la vitamina del sole".

Quindi, passando oltre, quali sono le migliori fonti di calcio? Prima di entrare nel merito, copriamo rapidamente la carenza di calcio.

Cos'è la carenza di calcio?

Come discusso in precedenza, il calcio gioca un ruolo importante nella salute delle nostre ossa. Pensa alle tue ossa come al serbatoio di calcio del tuo corpo. Se non assumiamo la quantità raccomandata nella nostra dieta, il nostro corpo prenderà il calcio dal nostro scheletro per utilizzarlo altrove, indebolendo così le nostre ossa.

Di conseguenza, il calcio è essenziale per i bambini mentre crescono e si sviluppano. I bambini che non assumono abbastanza calcio potrebbero non crescere alla loro altezza potenziale o potrebbero sviluppare altri problemi di salute.

Inoltre, per gli adulti, non assumere abbastanza calcio può aumentare il rischio di sviluppare osteoporosi, o ossa fragili che si fratturano facilmente. L'osteoporosi è particolarmente comune nelle donne anziane, motivo per cui i professionisti della salute raccomandano loro di consumare più calcio rispetto ai loro coetanei maschi. Le complicazioni dell'osteoporosi includono disabilità, fratture spinali o altre fratture ossee e difficoltà a camminare. Sfortunatamente, l'ipocalcemia può anche causare danni agli occhi e un battito cardiaco anormale.

Le seguenti condizioni o abitudini di vita possono causare livelli bassi di calcio e ipocalcemia:

• Consumo eccessivo di caffeina, soda o alcol
• Celiachia, malattie infiammatorie intestinali, malattia di Crohn e altre malattie digestive
• Consumo eccessivo di magnesio
• Carenza di vitamina D
• Carenza di fosfati
• Pancreatite
• Disturbi alimentari come anoressia
• Alcuni tipi di cancro come il colon-retto, il polmone e la tiroide
• Chemioterapia
• Insufficienza renale

Ora diamo un'occhiata alle migliori fonti di calcio, a quanto calcio contengono e a come questo si traduce nel nostro valore giornaliero (DV).

Moringa

Questo potrebbe sembrare un po' inaspettato, ma possiamo assicurarvi che non lo è. Le persone mangiano quasi tutte le parti dell'albero di moringa e in molte parti del mondo viene consumato come rimedio erboristico. Infatti, può avere un impatto positivo su così tante parti diverse del corpo umano che diverse culture lo chiamano "l'albero della vita". Solo 2 cucchiaini (4g) di polvere di moringa contengono 100mg di calcio, che è quasi il 10% DV!

La polvere di foglie di moringa è versatile, il che probabilmente spiega perché sia così popolare. Le dimensioni delle porzioni consigliate della polvere vanno da 2 a 6g. Puoi prenderla come bevanda calda a stomaco vuoto o pieno. È anche ottima da mescolare nelle salse per insalata, mescolare nelle zuppe o aggiungere a una varietà di salse per pasta, come la marinara o il pesto. Se hai un debole per i dolci, non temere, è buona da mescolare nei prodotti da forno come brownies e cupcakes o da frullare nei frullati per dare loro una spinta arricchita di calcio! Le scelte sono infinite.

Amaranto

Questo cereale senza glutine non cresce dai cereali come fanno altri cereali. Oltre ad essere una proteina vegetale completa, è anche una delle migliori fonti vegane di calcio. Una porzione di amaranto cotto contiene 115mg di calcio, che è fino al 10% del nostro DV.

Fortunatamente, l'amaranto si presenta in molte forme, tutte con fantastici benefici per la salute. Quindi, indipendentemente dalle tue abilità o stile di cucina, l'amaranto si adatterà brillantemente alle tue ricette. Ad esempio, con la nostra farina di amaranto puoi trasformare tutte le tue ricette di cottura preferite in spettacoli ricchi di calcio per amici e famiglia.

I nostri pop di amaranto biologici sono un delizioso aggiunta alle ciotole per la colazione, ai granola fatti in casa e allo yogurt, mentre la nostra farina di amaranto è un'ottima sostituzione per la farina universale.

Nota: assicurati di controllare le ricette prima di usare la farina di amaranto, soprattutto per la preparazione del pane, dove in alcuni casi non più del 25% della farina può essere sostituito con la farina di amaranto come miscela. Un eccesso può influire sulla struttura e sulla consistenza del pane.