Cee Fee Dunn, Personal Trainer e Nutrizionista

Nome: Cee Fee Dunn

Residente a: Windsor, Regno Unito

Occupazione: Personal Trainer e Coach Nutrizionista

Come hai iniziato nel campo del personal training?

"Provengo da un background piuttosto teatrale. Ero una promettente cantante lirica, ma durante la mia formazione stavo molto male a causa della bulimia e dei disturbi da alimentazione incontrollata (BED). Non solo avevo problemi a controllare l'impulso di mangiare troppo, ma mi esercitavo eccessivamente o limitavo severamente l'assunzione di cibo tra un'abbuffata e l'altra. Non sapevo cosa significasse mangiare e muoversi normalmente.

Bloccata in questo circolo vizioso, non sapevo davvero in che direzione stava andando la mia vita. È stato davvero difficile a volte, poiché sapevo che cantare, o almeno perseguire una carriera come cantante, non era la strada che volevo seguire.

Ero nella mia palestra locale facendo la mia seconda sessione di esercizi del giorno (ossessione per il cross trainer e MTV saldamente in atto) e è apparso un annuncio per un'accademia di personal trainer. Probabilmente è stata la decisione più impulsiva della mia vita.

La prossima cosa che sapevo, ero in una riunione con il manager della palestra chiedendogli consigli su quanto fosse fattibile come opzione di carriera e pochi giorni dopo ero iscritta al corso. Questo avveniva quando ottenere la certificazione era estremamente difficile.

Sono stati mesi di studio intensivo a tempo pieno. Ero ossessionata dall'idea che la formazione per diventare un personal trainer mi avrebbe letteralmente salvato la vita. Non volevo più soffrire di BED. Esausta, volevo iniziare la mia vita. Volevo costruire una carriera e volevo guadagnare soldi per la prima volta nella mia vita adulta. Questo è davvero il momento cruciale in cui è iniziato il mio percorso di miglioramento personale."

Come pensi che il personal training ti abbia cambiata?

"Da quando mi sono qualificata, sono semplicemente cresciuta nella mia carriera, nella salute e nella forma fisica così come sono ora. Nel corso degli anni ho accumulato una vasta conoscenza in nutrizione, cambiamento comportamentale ed esercizio fisico.

Ho costruito i miei principi di insegnamento basandomi sul percorso che ho intrapreso io stessa per trovare il benessere, letteralmente dalle difficoltà fino ad oggi. Quindici anni fa, ero una ragazza insicura, che mangiava compulsivamente, basata sulla paura, terrorizzata da un barattolo di hummus; ben diversa da ciò che le persone vedono e pensano di me oggi.

Vivo e insegno assolutamente l'etica di muoversi ogni giorno, mangiando una dieta per lo più a base di cibi integrali con tante verdure, proteine magre, cereali integrali, legumi e grassi vegetali.

Fortunatamente, mi piace mangiare bene, ma io, come tutti i miei clienti, mi godo davvero il lato divertente del cibo come dolci e dolciumi quotidiani. Non c'è nulla di vietato nel glorioso mondo del cibo. Anche lo zucchero raffinato ha un posto fisso nel mio approccio equilibrato e ben arrotondato alla nutrizione personale."

Cosa ami dell'insegnare alle persone la dieta e la nutrizione?

"Ieri ho ricevuto un messaggio da una signora su Instagram. Si sentiva molto insicura riguardo al piano alimentare che il suo personal trainer le aveva proposto e mi ha chiesto se potevo dargli un'occhiata. Ho accettato e subito mi ha inviato un “piano perfetto”.

Lo chiamo perfetto perché era strutturato magnificamente dal punto di vista energetico. Era pieno di... beh... pollo, riso e broccoli... due quadretti di cioccolato fondente... e così via... Era esattamente il tipo di programmi alimentari che vengono genericamente diffusi dai professionisti del settore che non riconoscono che i loro clienti sono esseri umani, con sentimenti, desideri, vite sociali e appetiti variabili.

Ho passato un po' di tempo con lei a discutere i semplici fondamenti di un'alimentazione equilibrata. Vedere il suo sollievo nel capire che poteva essere in forma e in salute, oltre a non vedere l'ora di apparire e sentirsi al meglio, pur mangiando in modo flessibile e che potesse effettivamente adattarsi alla sua vita, ha fatto il mio giorno.

Sono abbastanza fortunata da lavorare regolarmente con donne che cercano di affrontare i loro demoni personali con la dieta, l'esercizio fisico e la perdita di grasso. Amo semplicemente vedere una donna fiorire quando inizia a comprendere i principi fondamentali della nutrizione, abbandona le credenze radicate e spesso errate sul cibo e inizia a vedere una mappa che si apre verso un futuro molto più luminoso."

Quali sono i tuoi migliori consigli per le persone interessate a perdere peso?

"La prima cosa da fare è sviluppare un interesse per questo. Inizia a imparare alcuni dei fondamenti nutrizionali di base. Comprendi i principi delle calorie e dei macronutrienti. Può essere molto allettante assumere un personal trainer o iscriversi a una dieta che ti dice cosa fare, ma non coprono mai il 'perché'.

Il concetto chiave da comprendere è l'equilibrio energetico, cioè le calorie in entrata rispetto a quelle in uscita. Se mangi più calorie di quelle necessarie per mantenere il tuo peso, aumenterai di peso. Se mangi meno di quanto ti serve, perderai peso.

Per prima cosa, capisci quante calorie devi consumare. In secondo luogo, crea una suddivisione dei macronutrienti sostenibile. Terzo, assicurati di mangiare una grande varietà di colori – mangia verdure… tante. Quarto, assicurati di muoverti ogni giorno."

Quali sono i trabocchetti da evitare?

"L'errore più comune che vedo è affrontare il processo di perdita di peso da soli. Perdere peso, imparare a gestire l'assunzione giornaliera di energia, imparare a cucinare, sintonizzarsi con se stessi e con i propri segnali di fame - è una competenza.

Queste sono abilità di vita che non ci vengono insegnate a scuola. Quindi, ci affidiamo ai sentito dire dell'industria della dieta e agli amici che sono perennemente a dieta per cercare le risposte. Cerchiamo soluzioni rapide e miracolose che semplicemente non esistono. Si tratta di migliorarsi, acquisire strumenti e imparare le competenze della vera cura di sé.

Abbiamo tutti bisogno di esigenze energetiche diverse per requisiti di stile di vita e obiettivi diversi. Le calorie di tutti i miei clienti sono altamente individualizzate e si adatteranno e cambieranno man mano che progrediscono. L'essenza della perdita di peso è essere in un deficit calorico, cioè mangiare un numero inferiore di calorie rispetto a quelle necessarie per mantenere il peso attuale.

Parlo molto sul mio canale su come affrontare la perdita di peso e alcuni dei principi dietro il successo nella perdita di peso. Ecco due video che potrebbero piacerti se stai iniziando a interessarti alla tua alimentazione personale."