Cordyceps sinensis vs militaris: quale dovresti scegliere?

Un breve riassunto sui cordyceps

Se sei arrivato al punto di dover scegliere tra Cordyceps sinensis e Cordyceps militaris, probabilmente sai già molto su questo fungo speciale.

Per chi è nuovo all'argomento, ecco una breve introduzione.

Il cordyceps è un fungo utilizzato nella medicina tradizionale cinese da migliaia di anni. Recentemente, ha guadagnato una moderna notorietà grazie alle sue impressionanti proprietà medicinali.

Come molti funghi medicinali, il cordyceps ha benefici per il sistema immunitario (ne parleremo più avanti). Tuttavia, è anche tradizionalmente legato all'energizzazione e al supporto delle prestazioni atletiche.

A tal punto che la squadra olimpica cinese ha famosamente usato il cordyceps come parte della loro preparazione per le Olimpiadi di Pechino del 1993.

Oltre a ciò, il cordyceps è anche considerato un afrodisiaco.

Se desideri ulteriori informazioni sul cordyceps, le sue origini e i suoi benefici, visita il nostro articolo sul fungo cordyceps.

Come il cordyceps supporta il tuo sistema immunitario

Forse l'attrattiva maggiore dei funghi medicinali nella moderna era è la loro capacità di aiutare a supportare il sistema immunitario naturale.

Gli scienziati attribuiscono questo effetto a un particolare tipo di polisaccaride presente nei funghi medicinali, chiamato beta-glucani.

Ci sono evidenze scientifiche che suggeriscono che i beta-glucani possano provocare una risposta immunitaria, aiutando a rafforzare le difese contro i germi.

Abbiamo elencato alcuni studi con risultati incoraggianti nel nostro articolo sui beta-glucani, quindi sentiti libero di controllarlo se desideri ulteriori informazioni.

Per ora, andiamo avanti a scoprire i diversi tipi di cordyceps.

Storia della famiglia Cordyceps

Potresti chiederti perché due funghi diversi possano avere nomi così simili.

Questo è dovuto al modo in cui i funghi sono classificati secondo il sistema tassonomico sviluppato da Carl Linnaeus.(2)(3) Come puoi vedere, i due tipi sono abbastanza strettamente correlati, separandosi solo a livello di famiglia.

Cordyceps sinensis 

Regno

Fungi

Fungi

Phylum

Ascomycota

Ascomycota

Subphylum

Pezizomycotina

Pezizomycotina

Classe

Sordariomycetes

Sordariomycetes

Ordine

Hypocreales

Hypocreales

Famiglia

Cordycipitaceae

Ophiocordycipitaceae

Genere

Cordyceps

Ophiocordyceps

Specie

Cordyceps militaris

Ophiocordyceps sinensis

Oltre alle specie militaris e sinensis, esiste un'intera gamma di altre specie di Cordyceps. Molte di queste sono anch'esse oggetto di indagini per le loro proprietà farmacologiche, ma sono meno conosciute. Includono Cordyceps sobolifera, Cordyceps cicadicola e altre.(3) Altre specie con potenziale medicinale ancora sconosciuto sono state scoperte.

Se ti stavi chiedendo, il phylum a cui appartengono entrambi - ascoymyctota - contiene funghi che producono le loro spore in piccoli sacchetti (asci).

Negli ultimi anni, Cordyceps sinensis è stato rinominato come Ophiocordyceps sinensis poiché è stata identificata una nuova famiglia - Ophiocordycipitaceae. Questa famiglia tende a produrre pigmenti scuri anziché quelli più brillanti trovati in altre specie di cordyceps.(5)

Potresti sentirlo chiamare con entrambi i nomi, ma si riferiscono allo stesso fungo.

Cos'è il Cordyceps sinensis?

Questo tipo di cordyceps è quello con la tradizione più lunga nella medicina cinese.

Crescendo in natura, il Cordyceps sinensis infetta un ospite insetto e cresce dalla sua testa, usando la larva sfortunata come fonte di cibo.

I raccoglitori in Cina e Tibet raccoglievano la larva e il fungo, apparentemente fusi in un unico corpo, e li consumavano insieme.

Lì, i praticanti tradizionali consigliavano di prendere il Cordyceps sinensis per una varietà di disturbi. Questi includono tubercolosi, disfunzione erettile, bronchite, dolore cronico e molti altri.

È anche comune prendere il Cordyceps sinensis in una tazza di latte come afrodisiaco.(1)

Cos'è il Cordyceps militaris?

Come sappiamo, gli aderenti alla medicina tradizionale cinese hanno usato il Cordyceps sinensis per molto tempo. Di conseguenza, la domanda ha cominciato a superare l'offerta e l'eccessiva raccolta stava iniziando a minacciare il fungo.

I tentativi di coltivarlo si erano dimostrati difficili, quindi gli scienziati hanno iniziato a cercare alternative. Idealmente, cercavano un fungo che potesse offrire un profilo chimico e benefici per la salute simili al Cordyceps sinensis, ma che fosse più facile da coltivare.

Con loro grande gioia, hanno scoperto che un cugino stretto del Cordyceps sinensis poteva soddisfare tutte queste esigenze: il Cordyceps militaris. Come il Cordyceps sinensis, in natura agisce come un parassita, crescendo su insetti o altri funghi. Tuttavia, in un ambiente controllato, può crescere felicemente su substrati come il riso.

È relativamente facile coltivare il Cordyceps militaris, risolvendo i problemi legati all'eccessiva raccolta e alla domanda e offerta.

Tuttavia, è importante ricordare che il Cordyceps militaris ha guadagnato popolarità essenzialmente solo come sostituto del Cordyceps sinensis, che era più difficile da coltivare. Non ha la stessa lunga storia di utilizzo.

Inoltre, la scelta di alcuni fornitori di utilizzare questo tipo di cordyceps piuttosto che il Cordyceps sinensis è probabilmente guidata dalla facilità e dall'efficienza dei costi di produzione, piuttosto che dalla sua qualità intrinseca.