5 Mythes sur la vie saine que vous devez connaître

Comment rester en bonne santé

Votre santé et votre bien-être ne concernent personne d'autre que vous, n'est-ce pas?

C'était peut-être vrai autrefois, mais de nos jours, la santé et le bien-être sont une grande affaire. Et là où il y a du profit à faire, beaucoup de gens peuvent bénéficier en vous persuadant que certains produits ou choix de mode de vie peuvent vous maintenir en bonne santé.

Si vous voulez un exemple, pensez simplement à l'énorme boom des produits à base de protéines au cours des dernières années. Autrefois l'apanage exclusif du monde du bodybuilding, les poudres de protéines, les barres de collation et les bouchées énergétiques sont désormais omniprésentes.

Ce n'est pas que nous ayons besoin de plus de protéines, ou que nous soyons soudainement conscients de leur rôle dans notre corps.

En réalité, la raison de l'explosion soudaine des produits protéinés peut être attribuée à une combinaison de marketing et de médias sociaux. À la fin des années 2000, les entreprises de protéines ont commencé à faire de la publicité à un public plus large, au-delà de leur segment fidèle de bodybuilders. En même temps, les médias sociaux ont pris leur essor, et nous avions une raison supplémentaire de gagner du muscle maigre - pour avoir une belle apparence sur nos profils.

Heureusement, les protéines en elles-mêmes peuvent être un ajout très sain à votre alimentation et jouent un rôle clé dans la construction de la masse musculaire. Mais il existe également de nombreux produits disponibles, et tous ne sont pas axés sur la santé. Beaucoup contiennent beaucoup de sucre, de graisse et d'édulcorants artificiels en plus de leur contenu protéique.

Donc, comme vous pouvez le voir, nous avons de bonnes raisons d'être sceptiques à l'égard des affirmations sur la santé.

Avec cela à l'esprit, nous avons pris les cinq mythes les plus courants que nous avons entendus pour voir s'il y a une part de vérité.

“Les glucides font grossir”: Faux

Peut-être l'un des mythes sur la santé les plus répandus, l'idée que "les glucides sont le diable" est née avec l'avènement des régimes à la mode comme le régime Atkins. La théorie était que, en éliminant votre source de glucides, le corps utiliserait ses réserves de graisse pour obtenir de l'énergie et vous perdriez du poids.

Cependant, de nombreuses personnes qui suivent ce régime ne le trouvent pas efficace, ou reprennent immédiatement le poids une fois le régime terminé.

La raison? Les glucides sont un élément clé de notre alimentation. Tout, des haricots cuits aux gâteaux cuits au four, fournit une source de glucides. Les aliments végétaux sont principalement des glucides.

Selon cette logique, si "tous les glucides sont mauvais", alors le sont également les légumes, les fruits, les céréales complètes, les haricots, les lentilles, les noix et les graines. Pourtant, nous savons que ces aliments sont parmi les plus sains et les plus bénéfiques pour notre santé. Les éliminer de notre alimentation serait une grave erreur.

La vraie question est combien de calories vous consommez.

Si vous êtes en surplus calorique, c'est-à-dire que vous consommez plus de calories par jour que vous n'en brûlez, vous prendrez du poids. De même, si vous brûlez plus de calories que vous n'en mangez, vous perdrez du poids.

Les glucides ne sont pas mauvais

Les glucides sont souvent critiqués car ils fournissent beaucoup de calories. Cependant, tous les glucides ne sont pas égaux.

Les aliments sucrés et transformés sont riches en glucides simples comme le sucre. Votre corps peut les absorber facilement et obtient un "pic de sucre" soudain lorsque vous les mangez, ce qui peut causer des problèmes de régulation du glucose dans le sang. De plus, ils sont généralement pauvres en nutriments sains tels que les fibres. Cette combinaison les rend peu satisfaisants à manger, et vous en avez rapidement envie de plus.

D'un autre côté, les légumes et les céréales complètes contiennent des glucides, mais ce sont des structures plus complexes que votre corps met du temps à décomposer. Pour cette raison, vous ne ressentez pas de pic de sucre. Ces aliments fournissent un flux constant d'énergie qui vous maintient actif tout au long de la journée et réduit les envies de sucre. Donc, choisir les bons glucides peut vous aider à maintenir un poids sain et ne vous fera pas grossir.

“Le micro-ondes rend les aliments moins nutritifs”: Faux

Les micro-ondes sont à la fois pratiques et rapides, mais ils ont développé une mauvaise réputation au fil des ans en matière de nutrition. Tellement que cuire au micro-ondes est parfois appelé "nuking"!

Ce terme vient probablement du fait que les micro-ondes cuisent les aliments en utilisant les radiations micro-ondes. Les petites vagues d'énergie transmises par votre micro-ondes font tourner incroyablement rapidement les molécules d'eau dans vos aliments, créant de la chaleur qui cuit les aliments.

Alors que toutes les formes de cuisson réduisent légèrement la valeur nutritionnelle des aliments, votre micro-ondes ne cause aucun dommage ou dégradation supplémentaire. C'est simplement une autre méthode de cuisson. Et, selon l'Université de Harvard, c'est une méthode très bonne:

"La méthode de cuisson qui conserve le mieux les nutriments est celle qui cuit rapidement, chauffe les aliments pendant le moins de temps possible et utilise le moins de liquide possible. Le micro-ondes répond à ces critères. Utiliser le micro-ondes avec une petite quantité d'eau cuit essentiellement les aliments de l'intérieur vers l'extérieur. Cela retient plus de vitamines et de minéraux que presque toute autre méthode de cuisson et montre que les aliments cuits au micro-ondes peuvent en effet être sains. Mais ne nous perdons pas trop dans les détails. Les légumes, pratiquement de toutes les manières dont vous les préparez, sont bons pour vous, et la plupart d'entre nous n'en consomment pas assez. Et le micro-ondes est-il bon ou mauvais? Le micro-ondes est une merveille d'ingénierie, un miracle de commodité - et parfois avantageux sur le plan nutritionnel."