Ricette sane per la cena

Invitante takeaway

Dopo una lunga giornata di lavoro, l'ultima cosa che molti di noi vogliono fare è diventare Masterchef a casa e iniziare a darsi da fare in cucina. È fin troppo facile sprofondare sul divano con un sacchetto di popcorn recuperando le serie su Netflix. Cercare di pensare a ricette sane per la cena non è in cima alla lista per molti di noi!

Eppure siamo tutti consapevoli che questa probabilmente non è la scelta migliore per la nostra salute! Comprensibilmente, la vita lavorativa può essere estenuante e quando Uber Eats è prontamente disponibile, perché preoccuparsi di un pasto fatto in casa?

Nel 2021, la spesa media annua pro capite per i cibi da asporto nel Regno Unito è salita a 600 GBP. Per una famiglia di 4 persone, questo può rapidamente arrivare a 2400 GBP all'anno, sufficienti per una vacanza in una destinazione tropicale!

A parte il costo, sappiamo che i cibi da asporto spesso non sono le scelte più salutari. Carichi di grassi trans, sale, conservanti e zuccheri aggiunti, c'è un motivo per cui hanno un buon sapore e possono diventare dipendenti per molti di noi.

Cucinare le proprie cene ti farà risparmiare una considerevole quantità di denaro e ti dà anche il controllo sugli ingredienti che entrano nel tuo corpo. Pertanto, puoi fare scelte più intenzionali e sane su ciò che mangi.

Pasti fatti in casa

Uno dei motivi principali per cui la maggior parte di noi non trova il tempo per un pasto fatto in casa è la stanchezza. Oltre alla mancanza di ispirazione! È vero che se passi del tempo a preparare il tuo cibo di notte, potresti finire per andare a letto più tardi. Tuttavia, ci sono molte strategie per evitare ciò e risparmiare tempo ed energia!

Pianificando in anticipo, cucinando in batch, imparando a essere abile con gli avanzi e facendo scorta di elementi base sani, diventerai un esperto in poco tempo.

Quindi, ecco le nostre migliori ricette per cene sane che funzionano sia che tu viva da solo, con un coinquilino, partner o con tutta la famiglia! Bonus: eventuali avanzi possono essere conservati in un tupperware per il pranzo scolastico o di lavoro del giorno successivo. Forniremo anche alcuni consigli per risparmiare tempo e denaro!

Dal di lenticchie sostanzioso

Dopo una lunga giornata stancante o una che ha stressato le nostre emozioni, desideriamo il dal. C'è qualcosa di così confortante nella consistenza delle lenticchie cotte e nel calore nutriente delle spezie. È una morbida, coccolosa coperta per l'anima e perfetta tutto l'anno.

Il dal è cibo facile e sano. È la ricetta perfetta per una cena sana. In effetti, puoi mangiarlo direttamente da una ciotola, con il minimo sforzo, o intingerlo in naan soffici o pane piatto. Puoi aggiungere extra a tuo piacimento: un cucchiaio di yogurt di cocco sopra, o un lato di chutney. Una spolverata di coriandolo. Oppure, semplicemente così com'è.

Ciò che è fantastico del Dal è che è qualcosa che puoi fare con elementi di base. La maggior parte degli ingredienti può essere conservata nella tua dispensa e non ha bisogno di essere acquistata fresca, inclusi legumi e spezie.

Meraviglia in una sola pentola

Il dal è davvero una meraviglia in una sola pentola e puoi cucinare tutto insieme. Inizia con un po' di olio a tua scelta, sia olio di cocco che olio extra vergine di oliva, quindi aggiungi un po' di cipolla tritata, aglio e peperone verde e soffriggi per alcuni minuti fino a quando le cipolle diventano trasparenti. Puoi aggiungere tutte le spezie che desideri, un po' di concentrato di pomodoro, acqua e lenticchie rosse. Sentiti libero di sostituire con ceci o qualsiasi altro legume che ti piaccia! Puoi essere creativo con come guarnire il tuo dal, aggiungere un cucchiaio di yogurt di cocco, un po' di prezzemolo fresco e fette di lime. Amiamo servirlo con cracker sani per un tocco extra di croccantezza e nutrizione!

Consiglio top: Puoi acquistare legumi secchi in grandi pacchetti di valore presso deli mediorientali e online. Sono altrettanto nutrienti e molto più economici e sostenibili delle varietà in scatola (nessuno spreco di metallo). Le lenticchie rosse possono essere aggiunte direttamente alla tua ricetta del dal mentre alcuni legumi potrebbero richiedere tempo di ammollo. Controlla l'etichetta per le istruzioni e per risparmiare tempo, immergili durante la notte mentre dormi. Il dal è un ottimo piatto da fare in batch, quindi perché non raddoppiare la ricetta e conservarlo in tupperware per alcuni giorni. Puoi facilmente riscaldarlo nel microonde, e con un lato di riso, è il pranzo perfetto da portare al lavoro (o a scuola!) il giorno successivo.

Pasta e verdure

Una combinazione provata e testata, pasta e verdure è davvero un piatto a prova di errore. Sarebbe difficile trovare una verdura che non funzioni con la pasta! Amerai questa ricetta facile e sana per la cena.

Pensa stagionalmente per questo piatto e scegli le verdure più facilmente disponibili. Il broccolo è l'esempio perfetto di una verdura primaverile stagionale che si abbina meravigliosamente alla pasta.

Ricche di antiossidanti e fibre, le verdure sono il cibo perfetto. Più sono, meglio è, quindi non aver paura di sperimentare con quante combinazioni desideri!

La nostra pasta con broccoli, foglie di aglio selvatico e parmigiano di noci è un piatto leggero ma confortante, nutriente e delizioso. I fusilli integrali aggiungono una spinta di fibre, puoi anche usare una diversa forma di pasta se preferisci!

Consiglio top: La pasta può essere cucinata in anticipo e conservata in frigorifero. Puoi fare una porzione extra di questa e conservarla per alcuni giorni. Puoi anche cuocere pasta semplice e aggiungere verdure diverse per varietà! Inoltre, le verdure congelate possono essere un'opzione conveniente se non hai quelle fresche a portata di mano o se vuoi risparmiare qualche soldo. Sono altrettanto nutrienti di quelle fresche! Un sacchetto di piselli surgelati nel congelatore può essere trasformato in un piatto di pasta in pochissimo tempo! Sauté alcuni piselli e cipolla in una padella, aggiungi un po' di pasta semplice cotta, forse mescola un cucchiaio di ricotta e guarnisci con alcune foglie di menta, voilà! Tutto in meno di 20 minuti!