Benefici per la salute dell'erba di grano, usi ed effetti collaterali

Che cos'è l'erba di grano?

Prima di parlare delle numerose modalità in cui l'erba di grano può migliorare il tuo benessere, vediamo di cosa si tratta effettivamente. Come suggerisce il nome, l'erba di grano si riferisce alle foglie giovani della pianta di grano comune, o Triticum aestivum. I produttori raccolgono normalmente i germogli appena 7-10 giorni dopo la germinazione, quando sono pieni di nutrienti. Simile all'erba nel tuo giardino, l'erba di grano è lunga e stretta e di colore verde brillante. Anche se puoi ottenerla fresca, la maggior parte delle persone trova più conveniente ottenere i benefici dell'erba di grano in polvere. La polvere di erba di grano è anche di una vivace tonalità di giada, con un sapore leggermente terroso e vegetale. In quanto tale, è facile aggiungere questo alimento funzionale a una gamma di bevande e piatti diversi. Esploreremo alcuni dei modi migliori per includerla nella tua dieta verso la fine di questo post. Grazie al suo impressionante profilo nutrizionale, l'erba di grano ha goduto di un aumento di popolarità negli ultimi anni. I juice bar offrono spesso shot di erba di grano come rapido energizzante, e puoi anche acquistarla come integratore. Quindi, questo ingrediente è all'altezza della sua fama? Le prove indicano che la risposta è sì. È ora di dare un'occhiata più da vicino ai modi potenziali in cui l'erba di grano può migliorare la tua salute.

I benefici per la salute dell'erba di grano

Una cosa che amiamo dell'erba di grano è quanti nutrienti sono concentrati nelle sue foglie. Quindi forse il modo più ovvio in cui l'erba di grano ci beneficia è aumentando i nostri livelli di diverse vitamine e minerali chiave. Iniziando con le vitamine, la pianta è una favolosa fonte di vitamine A, C ed E. (1) Tutte e tre sono vitali per il nostro benessere generale. 

La vitamina A è cruciale per una visione sana, la crescita cellulare e la produzione di globuli bianchi. Nel frattempo, le vitamine C ed E supportano il funzionamento del sistema immunitario e la salute della pelle. Passando ai minerali, l'erba di grano è ricca di ferro, magnesio, rame, zinco, fosforo e calcio. (1) Per dare un paio di esempi di come questi migliorano il tuo benessere, il calcio aiuta a costruire denti e ossa forti. Nel frattempo, abbiamo bisogno di ferro per produrre emoglobina, una proteina nei globuli rossi che trasporta l'ossigeno in tutto il corpo. E non sono solo le vitamine e i minerali che troverai in questa pianta potente. Un altro modo in cui l'erba di grano ci beneficia è attraverso il suo contenuto di aminoacidi. 

Le foglie contengono 17 aminoacidi, otto dei quali sono essenziali (significa che il corpo non può produrli da solo). Queste sono molecole che si combinano per formare proteine e di cui abbiamo bisogno per tutto, dalla riparazione dei tessuti alla produzione di ormoni. Inoltre, l'erba di grano è ricca di clorofilla. Questo è il pigmento che dà alle foglie il loro colore verde vivo e le aiuta a fotosintetizzare. La clorofilla ha anche potenziali benefici terapeutici per le persone, come migliorare la qualità dei nostri globuli rossi. Solo un altro incentivo a mangiare i tuoi verdi!

Più benefici dell'erba di grano: combattere i radicali liberi e l'infiammazione

Un'altra ragione per cui l'erba di grano beneficia del nostro benessere è perché è ricca di antiossidanti. (2) Questi includono le vitamine C ed E, così come composti come il glutatione. Gli antiossidanti lavorano per proteggere le nostre cellule dai danni causati dai radicali liberi e riducono lo stress ossidativo. Questo è importante perché lo stress ossidativo contribuisce a diverse condizioni di salute croniche e degenerative, oltre ad accelerare i segni dell'invecchiamento. Un'altra forma di danno che l'erba di grano ci aiuta a combattere è l'infiammazione. 

Sebbene l'infiammazione sia una normale risposta immunitaria a cose come lesioni e infezioni, può causare problemi se diventa cronica. Infatti, gli esperti hanno collegato l'infiammazione cronica a una serie di malattie, tra cui obesità, asma, cancro, diabete e demenza. Le prove mostrano che l'erba di grano ha proprietà anti-infiammatorie, il che è in parte dovuto al suo alto livello di clorofilla. (3) 

In quanto tale, prenderla potrebbe aiutare a ridurre la probabilità di sviluppare tali condizioni croniche. Guardando specificamente al cancro, studi in vitro indicano che l'erba di grano potrebbe aiutare a rallentare la diffusione della malattia e uccidere le cellule cancerose. Inoltre, uno studio ha scoperto che il succo di erba di grano beneficia i pazienti con cancro riducendo al minimo gli effetti negativi della chemioterapia. (4) Detto questo, è necessaria un'ulteriore esplorazione per confermare questi risultati. È interessante notare che la ricerca suggerisce anche che l'erba di grano beneficia il nostro cervello. 

Uno studio animale ha scoperto che la pianta ha effetti neuroprotettivi e potrebbe anche prevenire condizioni neurodegenerative come l'Alzheimer. (5) Tuttavia, ancora una volta, sono necessarie ulteriori indagini per chiarire questo.

I benefici dell'erba di grano per la salute metabolica

Diversi dei modi in cui l'erba di grano ci beneficia riguardano la nostra salute metabolica. Ad esempio, ci sono prove che suggeriscono che la pianta potrebbe supportare la gestione del peso. Questo grazie a minuscoli sacchi che contiene chiamati tilacoidi. Gli studi hanno rivelato che i tilacoidi possono aumentare la sensazione di sazietà e stimolare il rilascio di ormoni che riducono la fame. (6) In quanto tale, aggiungere l'erba di grano alla tua dieta potrebbe aiutare con la perdita di peso. Inoltre, la ricerca suggerisce che l'erba di grano beneficia anche la regolazione della glicemia. Studi animali hanno scoperto che la pianta può migliorare la produzione di insulina e abbassare significativamente i livelli di glucosio nel sangue. (7)

 Sebbene sia necessaria un'ulteriore indagine, questo potrebbe essere particolarmente utile per le persone con diabete. Oltre a ridurre i livelli di zucchero nel sangue, l'erba di grano potrebbe anche ridurre la quantità di colesterolo. Le prove indicano che la pianta potrebbe diminuire i livelli di colesterolo LDL "cattivo" e di trigliceridi, aumentando allo stesso tempo il colesterolo HDL "buono". (8) Questo è vantaggioso perché il colesterolo LDL può accumularsi sulle pareti delle arterie. 

Ciò restringe i vasi sanguigni e limita il flusso sanguigno, aumentando il rischio di coaguli di sangue, attacchi di cuore e ictus. Infine, l'erba di grano è naturalmente ricca di fibre, che ha un effetto positivo sul sistema digestivo. Aiuta a nutrire i batteri buoni nel tuo intestino e aumenta la diversità del microbioma intestinale. A sua volta, questo supporta tutto, dal tuo sistema immunitario alle funzioni del tuo cervello.