Perché non sto perdendo peso con la dieta keto? Le tue domande sulla dieta keto risposte.

Cos'è la dieta keto?

In poche parole, la dieta keto è una dieta a basso contenuto di carboidrati, proteine moderate e alto contenuto di grassi. È stata originariamente sviluppata nel 1921 da un uomo di nome Dr. Russel Wilder. Usò la dieta per cercare di ridurre le crisi epilettiche nei bambini. (1)

Infatti, la Epilepsy Society la raccomanda ancora in circostanze specifiche, quando le crisi non possono essere controllate dai farmaci antiepilettici. (2)

Alcuni atleti utilizzano anche versioni modificate della dieta keto per migliorare le loro prestazioni.

Tuttavia, la maggior parte di noi conosce la dieta keto come strumento per la perdita di peso. Negli ultimi anni, ha guadagnato popolarità come un modo più semplice per perdere peso rapidamente.

In questo articolo, esamineremo questo tipo di dieta keto, piuttosto che quella prescritta dai professionisti medici per trattare malattie.

Cos'è la chetosi?

La dieta keto funziona mettendo il tuo corpo in uno stato noto come "chetosi".

Quando mangi una dieta normale che include carboidrati, la principale fonte di energia del tuo corpo è il glucosio.

Tuttavia, se riduci drasticamente la quantità di carboidrati che mangi, il tuo corpo deve cercare altrove l'energia di cui ha bisogno.

Invece di usare il glucosio, il tuo corpo inizia a utilizzare i "corpi chetonici" come principale fonte di energia. Questi si formano quando i grassi vengono scomposti. (3)

Questo stato di chetosi è considerato abbastanza sicuro e il tuo cuore, cervello e muscoli possono tutti utilizzare i corpi chetonici come fonte di energia. Infatti, sono in realtà una fonte di energia più efficiente rispetto al glucosio, poiché grammo per grammo possono produrre più ATP. (3) (L'adenosina trifosfato, o ATP, è la "molecola energetica" del corpo. Per ulteriori informazioni sull'ATP e su come il tuo corpo produce e utilizza l'energia, consulta il nostro articolo sugli alimenti energetici sani.)

Qual è l'attrattiva della dieta keto?

Trasferire la fonte di energia del tuo corpo dal glucosio ai corpi chetonici significa essenzialmente che il tuo corpo brucerà i grassi per alimentare le tue normali attività.

Questo ha diversi vantaggi in termini di perdita di peso.

Innanzitutto, puoi perdere peso molto velocemente. Alcune stime suggeriscono che potresti perdere fino a 10 libbre in due settimane. (3) Tuttavia, è probabile che parte di questa perdita di peso iniziale sia dovuta all'acqua, prima di iniziare a perdere grasso.

A differenza della maggior parte delle altre diete, non è necessario limitare il numero di calorie che mangi con la dieta keto. Non c'è alcuna restrizione sull'assunzione di grassi.

Alla fine, potresti anche sperimentare una diminuzione dell'appetito che aiuta con la perdita di peso ulteriore. (3)

Di conseguenza, la dieta keto può essere un modo abbastanza efficace per perdere peso rapidamente.

Inoltre, gli scienziati stanno indagando se potrebbe aiutare con problemi medici come la demenza, i traumi cerebrali, i disturbi metabolici e l'acne. (3)

Quali sono gli svantaggi?

La dieta keto rimane piuttosto controversa tra gli scienziati e i nutrizionisti. Sebbene possa aiutare le persone a perdere peso, ci sono anche alcuni rischi da considerare.

Innanzitutto, molte persone trovano difficile aderire alla dieta, poiché richiede un cambiamento sostanziale rispetto alla maggior parte dei modelli alimentari normali. Una bassa adesione significa che è improbabile vedere il tipo di perdita di peso descritta sopra o potrebbe significare che annulli tutto il tuo duro lavoro dopo essere scivolato!

Alcuni dei benefici di questa dieta sembrano svanire a lungo termine. Ad esempio, la perdita di peso, la diminuzione della pressione sanguigna e l'aumento del colesterolo HDL "buono" possono essere presenti a breve termine. Tuttavia, al termine di 12 mesi, uno studio ha notato che i cambiamenti non erano più statisticamente significativi. (3)

La dieta keto può anche essere inadatta a persone con condizioni di salute preesistenti. Ad esempio, mentre può aiutare le persone con diabete, c'è il rischio che possano diventare ipoglicemiche durante le prime fasi della dieta quando i carboidrati vengono rimossi per la prima volta. Ci sono anche rischi per i pazienti con altre malattie come insufficienza epatica e pancreatite, tra le altre. (3)

Ci sono anche preoccupazioni riguardo all'aumento drastico dell'assunzione di grassi non sani - consentito dalla dieta keto. Ad esempio, mangiare molti grassi saturi è associato all'aumento dei livelli di colesterolo LDL "cattivo" e ai conseguenti problemi di salute cardiaca. (4)

Cos'è la "keto flu"?

Anche se non soffri di una condizione di salute, iniziare la dieta keto può farti sentire male.

Molte persone sperimentano sintomi durante la loro prima transizione alla dieta. Questi sono diventati noti come "keto flu".

I sintomi della keto flu includono nausea, vomito, mal di testa, stanchezza, vertigini e scarsa performance nell'esercizio fisico. (1)

Questi sintomi tendono a scomparire dopo un periodo che va da alcuni giorni a un paio di settimane. Tuttavia, potresti non trovare questo periodo di malessere accettabile.

Quanto tempo dovrei seguire la dieta keto?

La durata della tua dieta keto dipende davvero da te e da quanto bene puoi aderire alla dieta a lungo termine.

Dovrai seguirla per un minimo di 2-3 settimane per vedere gli effetti, ma puoi continuare fino a un anno. Dopo questo punto, la sicurezza della dieta diventa meno chiara. (3)

Quando segui questa dieta, il tuo medico potrebbe dover monitorare i suoi effetti sui tuoi reni per assicurarsi che non subiscano danni. (3)