Le régime cétogène est-il mauvais pour vous ?

Qu'est-ce que le régime cétogène ?

Le régime cétogène est présenté comme une solution rapide et efficace pour la perte de poids. Cependant, il a été initialement utilisé dans un contexte médical pour les patients pédiatriques. En fait, le régime cétogène a été et est toujours utilisé pour aider à réduire la récurrence des crises épileptiques chez les enfants. En ce qui concerne ses effets sur la perte de poids, de nombreuses études ont montré des résultats à court terme. Cependant, il y a encore beaucoup d'incertitudes quant à son efficacité et à sa sécurité à long terme.

Il est facile de se perdre dans le monde des régimes à la mode pour la perte de poids, chacun promettant des solutions rapides et des résultats immédiats. Du régime Atkins au régime Paléo, ces régimes faibles en glucides, riches en graisses et en protéines sont souvent appelés "régimes cétogènes". Cependant, un régime cétogène au sens médical n'est pas simplement un régime pauvre en glucides. En effet, bien que la plupart des régimes pauvres en glucides se concentrent sur une forte consommation de protéines, un véritable régime cétogène est centré sur les graisses, qui peuvent fournir jusqu'à 90 % de l'apport énergétique quotidien.

Corps cétoniques

En essence, le régime cétogène fait utiliser à votre corps un carburant différent de son choix par défaut. En fait, au lieu d'utiliser des glucides (glucose) comme source d'énergie provenant des fruits, des légumes, des céréales et des légumineuses, le régime cétogène utilise les corps cétoniques. Notre foie produit ces corps cétoniques en utilisant la graisse que nous avons stockée dans notre corps.

On pourrait penser que brûler nos réserves de graisse est un excellent moyen de perdre du poids. Cependant, le foie nécessite des conditions très spécifiques pour produire des corps cétoniques. Tout d'abord, il nécessite une consommation de glucides extrêmement faible, inférieure à 20 à 50 grammes par jour. Pour référence, une pomme moyenne peut contenir jusqu'à 25 grammes de glucides. De plus, votre corps prend quelques jours pour atteindre un état de cétose où il commence à utiliser la graisse comme carburant au lieu du sucre. Enfin, consommer trop de protéines peut interférer avec la cétose.