Sandwich aux haricots blancs et légumes

L'histoire du simple sandwich

À la base, le sandwich est simple : deux tranches de pain avec une garniture quelconque entre elles. Cela signifie également qu'il s'agit d'un plat extrêmement polyvalent. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain que vous aimez et mettre ce que vous voulez entre les tranches ! Il n'est donc pas surprenant que les sandwichs soient une option de déjeuner aussi populaire. Mais où et quand le simple sandwich est-il né ?

Comme vous vous en doutez probablement, il est impossible de dire exactement quand les gens ont commencé à manger du pain avec des garnitures. Les scientifiques ont découvert des preuves de la fabrication du pain qui remontent à environ 14 000 ans.(1) De plus, les experts théorisent que les humains préhistoriques pourraient avoir enveloppé de la viande rôtie dans ce pain. Dans ce cas, le sandwich pourrait bien être une invention de l'âge de pierre !

Bien sûr, les gens n'utilisaient pas le mot "sandwich" pour ce type de nourriture jusqu'à beaucoup plus tard. Ce nom vient du quatrième comte de Sandwich, John Montagu.

La plupart des récits populaires disent qu'il jouait aux cartes avec des amis et voulait continuer à jouer tout en mangeant. Il demanda donc "un peu de bœuf entre deux tranches de pain grillé".(2) D'autres disent que, en tant que Lord de l'Amirauté, il est plus probable qu'il ait créé le plat pour pouvoir manger tout en travaillant à son bureau. Une tendance qui persiste pour de nombreux employés de bureau qui apportent un sandwich aux légumes au travail !

Quoi qu'il en soit, le nom est resté, et au fil du temps, la popularité du sandwich a grandi de façon exponentielle. Lorsque Marks and Spencer a introduit le premier sandwich préemballé en 1980, cela a solidifié la place de cette nourriture comme une option pratique pour le déjeuner.(2) Cependant, bien qu'ils soient pratiques, faire votre propre sandwich est généralement plus sain et plus respectueux de l'environnement.(3)

Cela étant dit, découvrons comment ce sandwich aux légumes pourrait soutenir votre bien-être.

Les merveilleux bienfaits des haricots blancs pour la santé

Personne ne veut d'un sandwich trop sec. Et bien que des tartinades comme la margarine et le beurre d'arachide fonctionnent parfaitement, nous utilisons une purée de haricots blancs pour ce sandwich aux légumes. Il existe plusieurs variétés de haricots blancs parmi lesquelles choisir, y compris les haricots cannellini, les haricots beurre et les haricots haricots. Mais quelle que soit celle que vous choisissez, ils offrent une multitude de bienfaits potentiels pour la santé.

Pour commencer, les haricots sont une source fantastique de protéines végétales. Cela rend l'ajout de haricots aux recettes de sandwichs aux légumes particulièrement bénéfique pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien. Les protéines sont essentielles à de nombreuses fonctions du corps, notamment la construction des muscles, le maintien de la santé des os et la réparation des tissus endommagés.

Les haricots blancs sont également riches en fibres, qui soutiennent un système digestif sain. Elles agissent comme des prébiotiques, nourrissant les bonnes bactéries dans votre intestin. C'est important car le microbiome intestinal influence tout, de la fonction cérébrale à l'immunité. Les fibres peuvent également promouvoir la santé cardiaque en abaissant la pression artérielle et en améliorant les niveaux de cholestérol.

Cette combinaison de fibres élevées et de protéines élevées favorise également la sensation de satiété, ce qui vous permet de maintenir plus facilement un poids corporel sain. En effet, des études montrent que les personnes qui consomment régulièrement des haricots sont moins susceptibles d'être obèses ou d'avoir un excès de graisse abdominale.(4)

Enfin, les haricots blancs sont riches en de nombreuses vitamines et minéraux clés. Ceux-ci incluent le cuivre, le folate, le fer, le phosphore, le zinc, le potassium et le magnésium. Tous jouent des rôles cruciaux dans le maintien de notre santé et de notre bonheur.

Il est intéressant de noter que des études montrent que les haricots sont un élément central de l'alimentation quotidienne dans toutes les zones bleues.(5) Ce sont des endroits dans le monde où les habitants jouissent d'une longévité exceptionnelle. C'est déjà une excellente raison de les ajouter à votre sandwich aux légumes !

Mangez vos légumes !

Il va sans dire que les légumes sont bénéfiques pour notre santé et notre bien-être. Et bien que nous le sachions tous, il vaut la peine de revoir brièvement pourquoi. Les détails sont sûrs de vous encourager à en mettre autant que possible dans votre sandwich aux légumes !

De nombreuses études ont révélé qu'un régime riche en fruits et légumes peut réduire le risque de plusieurs maladies graves.(6) Celles-ci incluent les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète, l'obésité et même le cancer. Cela est en partie dû au fait que les fruits et légumes sont riches en fibres, ainsi qu'en vitamines et minéraux importants. Les fruits et légumes aident également à protéger votre vue grâce à certains caroténoïdes qu'ils contiennent, comme la lutéine et la zéaxanthine.

De plus, de nombreux composés présents dans les légumes agissent comme des antioxydants, défendant nos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. En outre, ils aident à réduire l'inflammation, réduisant ainsi encore plus le risque de maladies chroniques.

Chaque type de légume a ses propres composés végétaux qui améliorent le bien-être, donc la variété est vraiment le piment de la vie ici. Essayez de consommer une gamme de légumes de couleurs différentes pour maximiser les bienfaits pour la santé que vous tirez de votre alimentation. En outre, il est préférable d'éviter de trop cuire vos légumes, car cela peut diminuer leur teneur en nutriments.

Qui aurait pensé qu'un sandwich aux légumes pouvait avoir un impact aussi positif sur notre santé ? Alors, sans plus tarder, voyons comment préparer ce sandwich aux haricots blancs et aux légumes.

Simple mais délicieux et satisfaisant : notre recette de sandwich aux légumes

Nous sommes sûrs que vous savez comment faire un sandwich aux légumes ! Cependant, si vous voulez créer celui-ci en particulier, voici comment faire.

Nous allons commencer par préparer la pâte de haricots blancs pour le sandwich aux légumes. Tout d'abord, mettez une tasse et demie de la variété de haricots blancs que vous avez choisie dans un mixeur. Ensuite, ajoutez une pincée de sel marin, ainsi que le paprika doux et l'origan séché. Ajoutez à cela une demi-gousse d'ail, un trait de jus de citron et un filet d'huile de graines de chia. N'hésitez pas à ajuster la quantité de chaque assaisonnement que vous utilisez en fonction de vos goûts.

Ajoutez trois ou quatre cuillères à soupe d'eau et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Essayez de ne pas la rendre trop liquide, sinon le pain de votre sandwich aux légumes deviendra détrempé ! À l'inverse, si c'est trop épais, vous pouvez toujours ajouter un peu plus d'eau et mélanger à nouveau.

Incorporez les cornichons, puis étalez votre pâte de haricots blancs sur les deux tranches de pain. Nous vous recommandons d'utiliser du pain complet, mais d'autres types comme le pain au levain et le pain de seigle fonctionnent également à merveille. Si vous avez plus de temps, vous pouvez même cuire votre propre pain !

Ajoutez les tranches de poivron sur une tranche de pain, suivies des lanières de carotte et de vos micro-pousses préférées. Placez l'autre tranche de pain sur le dessus et appuyez doucement pour vous assurer que le sandwich aux légumes reste ensemble. Ensuite, coupez votre sandwich en deux et dégustez ! Sinon, si vous voulez emporter votre sandwich aux légumes au travail pour le déjeuner, rangez-le dans un récipient hermétique jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger.

Savoureux et nutritif : les bienfaits de l'huile de graines de chia

Le filet d'huile de graines de chia dans la pâte de haricots blancs apporte une délicate saveur de noisette à votre sandwich aux légumes. Mais comme vous le savez, nous aimons que nos ingrédients fassent plus que simplement avoir bon goût. Nous aimons aussi qu'ils améliorent votre bien-être. Et l'huile de graines de chia mérite certainement sa place à cet égard.

L'huile de graines de chia est naturellement riche en acide alpha-linolénique (ALA), qui est une forme d'oméga-3, ainsi qu'en oméga-6. Ces graisses saines nous offrent une multitude de bienfaits potentiels. Par exemple, des recherches indiquent que l'ALA peut réduire le risque de maladies cardiaques.(7) Cela pourrait être dû au fait que les acides gras oméga-3 aident à améliorer les niveaux de cholestérol, à abaisser la pression artérielle et à réduire l'inflammation.

De plus, la teneur en oméga-3 de l'huile de graines de chia pourrait faire de ce sandwich aux légumes le meilleur pour la santé du cerveau. Des études ont révélé que l'ALA a des effets neuroprotecteurs, réduisant le risque de maladies telles que l'accident vasculaire cérébral et la maladie d'Alzheimer.(8) Les acides gras oméga-3 peuvent même aider à protéger contre la dépression.

L'huile de graines de chia est également riche en vitamine E, qui agit comme un puissant antioxydant. Cela signifie qu'elle pourrait protéger contre le stress oxydatif, que les experts associent à de nombreuses conditions de santé nuisibles. Celles-ci incluent le diabète, les maladies cardiaques, les maladies neurodégénératives et le cancer. Combinée avec les haricots et les légumes, cela fait de ce sandwich aux légumes une option fantastique pour un déjeuner améliorant le bien-être.

La vitamine E et les graisses saines contenues dans l'huile de graines de chia pourraient également améliorer l'état de votre peau. Elles aident à hydrater la peau et à réduire les signes de vieillissement, pour un teint plus jeune et éclatant. De même, l'huile de graines de chia pourrait garder vos cheveux brillants et hydratés, réduisant ainsi les frisottis et la casse. Pour ces bienfaits, l'application externe de l'huile est plus efficace que sa consommation dans votre sandwich aux légumes.

Découvrez notre huile de graines de chia biologique

Nous fabriquons notre huile de graines de chia biologique en utilisant des graines de chia brutes cultivées de manière durable dans des fermes indépendantes en Amérique latine. Après cinq mois de culture, les agriculteurs récoltent les graines et les expédient à notre équipe en Europe. Nous pressons ensuite à froid les graines de chia en petits lots pour en extraire l'huile. Nos huiles ne sont pas raffinées, ce qui signifie que nous ne les traitons ni ne les transformons d'une autre manière. Nous n'ajoutons pas non plus d'autres ingrédients, donc ce que vous recevez est de l'huile de graines de chia à 100 % pure.

Pour minimiser notre impact sur la planète, nous expédions notre huile dans des bouteilles en verre ambré respectueuses de l'environnement. Nous vous demandons de nous aider en réutilisant ou en recyclant la vôtre une fois qu'elle est vide !

Il existe de nombreux autres plats dans lesquels vous pouvez utiliser de l'huile de graines de chia en plus de ce sandwich aux légumes. Essayez de la verser sur des salades, des soupes, des pâtes et des ragoûts, ou de la mélanger dans des vinaigrettes. Un point à retenir est que l'huile de graines de chia n'aime pas être chauffée. Par conséquent, il est préférable de l'ajouter juste avant de servir ou de l'utiliser dans des plats qui ne nécessitent pas de cuisson. Comme ce sandwich aux légumes !

Une autre option est de prendre une ou deux cuillères à soupe d'huile de graines de chia pure. C'est un moyen rapide et facile de soutenir votre bien-être au quotidien.

Si vous souhaitez utiliser l'huile de graines de chia pour améliorer l'état de vos cheveux, il est préférable de l'appliquer directement sur vos cheveux. Massez simplement une petite quantité dans des cheveux humides ou secs et laissez-la faire sa magie ! Cela permet de sceller l'humidité et devrait laisser vos cheveux plus brillants, plus doux et plus hydratés.

Personnaliser votre sandwich aux haricots blancs et aux légumes

Habituellement, nous terminons ces articles de recettes par quelques suggestions de service. Cependant, vous n'avez probablement pas besoin de conseils sur la façon de servir un sandwich ! Alors, explorons plutôt quelques idées pour faire de cette simple recette de sandwich aux légumes le repas parfait pour vous.

Avec la pâte de haricots blancs, une option est de changer le type de haricots que vous utilisez pour un léger changement de saveur. Sinon, changez certains des assaisonnements pour une plus grande variation. Essayez du jus de citron vert à la place du citron, ou incorporez un peu de miso au lieu du sel marin. Un filet de vinaigre balsamique est également un excellent choix.

En ce qui concerne les légumes, vos options sont pratiquement infinies. Nous avons choisi des poivrons, des carottes et des micro-pousses pour ajouter une touche de couleur, mais n'hésitez pas à les remplacer par vos légumes préférés. Les rubans de concombre sont un excellent substitut aux lanières de carotte, tandis que les épinards sont une verdure à feuilles incroyablement nutritive à utiliser.

Sinon, si vous souhaitez ajouter un peu de chaleur au plat, vous pouvez préparer un sandwich aux légumes rôtis. Les poivrons fonctionnent également parfaitement ici, tout comme l'aubergine, la courgette et l'oignon rouge. Et bien sûr, nous avons déjà discuté de certains des différents types de pain que vous pouvez utiliser. En plus de ceux-ci, vous avez toujours la possibilité de mettre les garnitures dans un bagel ou un wrap. Tout cela signifie que ce sandwich aux légumes pourrait avoir un aspect et un goût différents à chaque fois que vous le préparez !

Que vous dégustiez votre sandwich aux légumes au bureau, lors d'un pique-nique ou à la maison, il est sûr de constituer un déjeuner sain et délicieux. De plus, vous n'avez pas besoin de vous sentir coupable si vous en voulez un autre !