Ricetta delle bliss balls all'aronia

L'ascesa degli spuntini salutari

I tempi in cui uno spuntino significava solo una busta di patatine o una barretta di cioccolato sono ormai lontani! Oggi, i consumatori sono molto più interessati a scegliere qualcosa che sia sia delizioso che nutriente quando hanno un languorino.

Il valore del mercato degli spuntini salutari a livello mondiale cresce anno dopo anno. Si stima che raggiungerà un incredibile valore di 152,5 miliardi di dollari entro il 2030.(1) Ci sono molte possibili spiegazioni per questa crescita. Queste vanno dai cambiamenti negli stili di vita alla maggiore preoccupazione per condizioni mediche dannose come l'obesità e il diabete. Qualunque siano le ragioni, è una tendenza che difficilmente cambierà presto.

Ci sono molte ragioni per festeggiare questo crescente interesse per l'alimentazione sana, i cibi naturali e gli spuntini salutari. Innanzitutto, significa che ci sono più opzioni disponibili per coloro che sono vegani, attenti alla salute o che hanno intolleranze alimentari. In secondo luogo, ha portato a una ricchezza di nuove idee di ricette salutari e gustose da provare a casa. Perfetto per chi ama essere creativo in cucina!

Dai muffin salati alle verdure a versioni ricche di nutrienti di ricette classiche come il millionaire shortbread, oggi siamo viziati nella scelta quando si tratta di dolcetti salutari. Tuttavia, un tipo di spuntino nutriente che ha ricevuto molta attenzione recentemente sono le versatili e tascabili bliss balls.

Ci sono tantissime ricette diverse di bliss balls che puoi provare. Quindi, qui a Erbology, abbiamo pensato che fosse il momento di aggiungere la nostra alla lista! Come probabilmente hai già intuito, la nostra ricetta ha un ingrediente extra speciale che rende queste bliss balls ancora più nutrienti: l'aronia.

Cosa sono le bliss balls?

Se non hai mai sentito parlare di bliss balls prima, a questo punto dell'articolo potresti essere un po' confuso. In sostanza, sono esattamente quello che sembrano – piccole sfere di felicità! Per essere più specifici, però, le bliss balls sono piccoli spuntini densi di nutrienti che puoi preparare facilmente a casa. È impossibile dire chi le abbia inventate per primo o quando, ma certamente sono diventate un'opzione popolare negli ultimi anni. E con buone ragioni.

A volte chiamate energy bliss balls o energy balls, non richiedono cottura o lunghi tempi di preparazione. La parte migliore è che puoi aromatizzarle praticamente come vuoi. Questo rende super semplice personalizzare la tua ricetta di bliss balls per adattarla ai tuoi gusti. Perfettamente rotonde e tascabili, le bliss balls sono uno spuntino comodo da portare in ufficio, in palestra o durante le giornate fuori casa.

La maggior parte delle ricette di bliss balls presenta una miscela di frutta secca, noci e semi. Ciò significa che sono piene di proteine vegetali, grassi sani, carboidrati complessi, fibre e molte vitamine e minerali chiave. Pertanto, nonostante le loro dimensioni ridotte, le bliss balls sono uno spuntino molto soddisfacente.

Se le prepari a modo nostro, le bliss balls sono anche prive di conservanti o altri additivi indesiderati. Questo garantisce che siano un modo senza sensi di colpa per soddisfare le tue voglie di qualcosa di dolce!

La nostra ricetta per le bliss balls all'aronia

Quindi, qual è il nostro modo di fare le bliss balls? Immergiamoci nella ricetta! Ti consigliamo di creare la base da una miscela di noci pecan crude, mirtilli rossi secchi, bacche di goji essiccate e semi di chia. Questo costituirà la maggior parte delle bliss balls, dando loro una consistenza liscia e ricca. I mirtilli rossi aggiungono anche un sapore aspro e tonificante, con un bell'accenno di dolcezza naturale.

Una delle cose fantastiche di questa ricetta di bliss balls è quanta libertà hai. Non avere paura di variare sostituendo alcune noci pecan con altre noci come mandorle, noci o nocciole. Ogni combinazione porterà un sapore e una consistenza leggermente diversi al boccone finale.

Qualunque siano le noci che scegli, ci sono molte buone ragioni per includere le bacche di goji insieme a loro nelle tue bliss balls. Questi piccoli frutti rossi sono davvero potenti in termini di nutrienti. Conosciuti anche come wolfberries, la ricerca indica che potrebbero aiutare a proteggere contro le malattie oculari legate all'età.(2) Questo grazie all'alto livello di antiossidanti che contengono.

Le bacche di goji sono anche ricche di vitamine A e C, che possono entrambe aiutare a sostenere il sistema immunitario.(3) Curiosamente, studi suggeriscono che il consumo di bacche di goji potrebbe avere benefici psicologici. Questi includono un aumento di energia, una maggiore acuità mentale, un miglioramento dell'umore e una qualità del sonno più elevata.(4) Quindi non c'è davvero motivo per non abbracciarle nella tua dieta!

Infine, anche se sono piccole, i semi di chia guadagnano certamente il loro posto nelle nostre bliss balls. Queste potenze nutrizionali sono ricche di tutti i tipi di minerali, tra cui fosforo, magnesio e calcio. Sono anche ricchi di fibre, che aiutano a mantenere il sistema digestivo in ottime condizioni. Inoltre, i semi di chia sono una grande fonte di proteine vegetali.

Potenziare le tue bliss balls

A questa base che migliora il benessere, consigliamo di aggiungere la scorza di un limone. Questo dona alle tue bliss balls una nota di agrumi brillante e rinfrescante. Lime e yuzu sono entrambe ottime alternative se vuoi provare qualcosa di diverso. La versatilità è davvero il nome del gioco quando si tratta di creare bliss balls!

La polvere di vaniglia porta una dolcezza delicata e un profumo confortante a questa ricetta di bliss balls che adoriamo. Assicurati di scegliere una varietà pura fatta esclusivamente con baccelli di vaniglia, poiché alcune contengono anche zucchero aggiunto. Il sapore della polvere di vaniglia tende a essere più intenso rispetto all'estratto di vaniglia, quindi ti serve solo mezzo cucchiaino.

Dopo aver frullato gli ingredienti in una miscela di briciole fini, l'aggiunta di latte d'avena aiuta a legarli tutti insieme. Insieme al dolcificante liquido, garantisce che le tue bliss balls non si sbriciolino quando le formi. Ti abbiamo dato l'opzione di miele crudo o nettare d'agave nella ricetta, ma lo sciroppo d'acero è anche una buona scelta.

Ovviamente, come suggerisce il nome, è la polvere di aronia che ruba la scena in questa ricetta di bliss balls. Non solo è responsabile del loro vivido colore rosso, ma l'aronia darà alle tue bliss balls un vibrante sapore fruttato. Ancora meglio, porta il loro valore nutrizionale a livelli ancora più alti.

Tutto sull'aronia

L'aronia è un tipo di arbusto che cresce originariamente in Nord America, ma che ora è coltivato in tutto il mondo. Questo è dovuto principalmente alla crescente popolarità delle sue bacche.

Le bacche di aronia sono piccole, rotonde e di colore blu-nero intenso (simili ai mirtilli). A volte sentirai riferirle con il soprannome leggermente intimidatorio di 'chokeberries' a causa del loro caratteristico sapore astringente. Tuttavia, sono i loro poteri benefici per il benessere che vale la pena di notare.

La ricerca indica che le bacche di aronia offrono una vasta gamma di benefici per la salute. Per cominciare, sono ricche di composti chiamati antociani. Questi sono un tipo di pigmento che dà alle bacche il loro splendido colore viola scuro. Inoltre, gli antociani sono potenti antiossidanti. Gli antiossidanti combattono i radicali liberi, proteggendo le nostre cellule dai danni che causano e aiutando a prevenire malattie croniche.(5)

C'è anche evidenza che suggerisce che le bacche di aronia siano benefiche per la salute del cuore. Il loro consumo potrebbe aiutare a abbassare la pressione sanguigna e a rilassare il tessuto delle arterie, migliorando il flusso sanguigno.(6) Alcuni studi hanno persino scoperto che l'aronia potrebbe avere proprietà anticancro.(7)

Le bacche di aronia sono anche una fantastica fonte di vitamina C. Questa ha un ruolo cruciale nel nostro sistema immunitario, aiutando il corpo a combattere le infezioni e a guarire più rapidamente le ferite.(8) Sono anche ricche di ferro, che il corpo necessita per produrre emoglobina. Questa è una proteina nei globuli rossi che permette loro di trasportare l'ossigeno dai polmoni in tutto il corpo.(9)

Le persone hanno sfruttato il potere dell'aronia nella medicina tradizionale per generazioni. Ad esempio, alcuni nativi americani la utilizzavano come rimedio per il raffreddore.(10) Tuttavia, nonostante ciò, le bacche sono ancora purtroppo una rarità nei nostri supermercati. Pertanto, ottenere l'aronia in forma di polvere può essere un'alternativa comoda, soprattutto quando si preparano bliss balls.

Presentiamo la nostra fantastica polvere di bacche di aronia

Qui a Erbology, produciamo la nostra polvere di bacche di aronia biologica puramente da bacche di aronia essiccate e frantumate. Questo ti dà i massimi benefici per la salute senza additivi indesiderati.

Scegliamo le bacche direttamente da piccole aziende agricole sostenibili in Europa orientale. Vengono raccolte a mano durante la stagione del raccolto autunnale annuale, quindi congelate per garantire che rimangano fresche senza bisogno di conservanti. Il nostro team poi macina le bacche in una polvere fine e brillante in piccoli lotti. Ci vogliono circa 6 kg di bacche per fare 1 kg di polvere di aronia, il che ti dà un'idea di quanto sia concentrata!

Una volta pronte, confezioniamo la nostra polvere in vasetti di vetro ambrato ecologici per spedirli a casa tua. Potrai poi riciclarli o riutilizzarli una volta vuoti.

Come ti aspetteresti dal suo colore sorprendente, la polvere di aronia ha un sapore di bacche agrumate con un'esplosione di dolcezza. Oltre alle bliss balls e ad altri snack, puoi usarla in tutti i tipi di ricette. Ad esempio, mescolala in uno smoothie o in una ciotola per colazione per iniziare la giornata con un tocco fruttato vibrante.

In alternativa, aggiungi un cucchiaio a un impasto per biscotti o torte per dare alla tua cottura una dose extra di nutrienti. Puoi anche cospargere un po' sopra ciò che crei per una finitura rosa acceso!

Non sentirti limitato a usare la polvere di aronia solo nelle ricette dolci, però. Può anche aggiungere un fantastico tocco fruttato a zuppe e stufati salati. L'unico vero limite è la tua immaginazione!

Come gustare le nostre bliss balls all'aronia

La nostra ricetta di bliss balls è meravigliosamente versatile, il che significa che puoi gustarle quando vuoi. Il loro sapore fresco e fruttato le rende una grande opzione per una colazione veloce, specialmente se riduci leggermente la quantità di dolcificante che usi. In alternativa, mantienile dolci e gustale come un piacere più tardi nella giornata.

Le bliss balls sono anche una scelta fantastica per un dessert sano senza sentirsi in colpa. Per qualcosa di speciale, prova a fare qualche lotto in diversi gusti e servile come assortimento.

Grazie al fatto che sono sfere solide e tascabili, le bliss balls sono un'opzione comoda per spuntini on-the-go. Portale in ufficio per un delizioso spuntino pomeridiano, o quando sei fuori e hai una giornata intensa. Poiché sono ricche di carboidrati, mangiare una o due bliss balls prima di allenarsi è ottimo per una rapida carica di energia.

Personalmente, adoriamo portare con noi un contenitore pieno di bliss balls quando andiamo a fare una lunga escursione. Le loro piccole dimensioni significano che non occupano troppo spazio. Tuttavia, il loro profilo nutrizionale garantisce che ti mantengano soddisfatto e pieno di energia mentre esplori. Puoi anche facilmente fare abbastanza per tutti quelli che stanno escursionando con te. Detto questo, se stai mangiando le tue bliss balls all'aperto, potresti voler evitare l'ulteriore spolverata di aronia sopra. Questo ti aiuterà a evitare di avere dita polverose!

Deliziose, nutrienti, fotogeniche… queste bliss balls all'aronia spuntano davvero tutte le caselle quando si tratta di spuntini salutari. Una volta provate, vorrai sempre averne una scorta a portata di mano!