Barretta proteica con amaranto e burro di mandorle

Pazzi per le noci

Sei una di quelle persone che non riescono a resistere a un cucchiaio di burro di arachidi a tarda notte? Se è così, la tua debolezza per questa pasta densa, ricca di proteine e saporita si è evoluta negli ultimi anni? Ora ruotiamo i nostri burri di noci (in realtà, burro di legumi nel caso del burro di arachidi!) e li aggiungiamo al nostro yogurt mattutino o alle ciotole di açaí, oltre che ai frullati… e questa ricetta per barrette proteiche è un modo delizioso per canalizzare il nostro appetito.

Gli Aztechi mangiavano una pasta fatta di arachidi tostate; questo ci ha sorpreso un po' perché, per qualche motivo illogico, i burri di noci sembrano così contemporanei. Tuttavia, hanno una lunga e interessante storia. Il brillante scienziato e inventore afroamericano George Washington Carver è spesso accreditato per l'invenzione del burro di arachidi, ma ciò che ha effettivamente fatto è stato spingere le arachidi nella coscienza americana, insieme a una varietà di altre colture. Ha chiaramente funzionato, dato che oggi un bambino americano medio mangerà 1.500 sandwich di burro di arachidi e marmellata prima di finire il liceo. 

Partendo da questo retaggio, burri di semi di girasole, anacardi, mandorle e altri burri di semi e noci senza zucchero o oli lavorati sono ora più disponibili per i mangiatori consapevoli in tutto il mondo, non solo in America.

Torniamo alla nostra ricetta per barrette proteiche...

Le barrette proteiche con burri di noci sembrano sempre una grande idea in teoria; la spinta di quel cucchiaio di burro di arachidi, completato da altri ingredienti nutrienti. Tuttavia, quelle acquistate in negozio che abbiamo provato non ci hanno soddisfatto. Ma questa ricetta per barrette proteiche sicuramente sì! L'aggiunta di Amaranto Soffiato Erbology a questa ricetta per barrette proteiche porta leggerezza e una croccantezza piacevole. 

Noci, uvetta, datteri e semi aggiungono solo alle texture soddisfacenti, mentre la scorza di limone affina tutto con una tangibilità essenziale. Queste barrette si conservano molto bene in frigorifero, quindi preparane un lotto e mettile in borsa per un facile recupero ogni volta che hai bisogno di un aiuto extra per affrontare la giornata.

I numerosi benefici del manganese

Abbiamo scritto altrove sul nostro sito web delle numerose qualità dell'amaranto, ma potremmo non aver menzionato che il potente amaranto è anche una meravigliosa fonte di manganese. Contenendo 2,1 mg di questo minerale, una tazza di amaranto supera l'assunzione giornaliera raccomandata di manganese.(1) Il manganese svolge un ruolo chiave nell'attivazione degli enzimi necessari per la digestione, il che è importante perché massimizza la nostra capacità di estrarre e utilizzare i preziosi nutrienti contenuti nel nostro cibo. 

Come saprai se conosci Erbology, crediamo profondamente che ottenere tutto ciò di cui il tuo corpo ha bisogno dai cibi che mangi piuttosto che tramite integratori sia la chiave per una vera salute fisica, mentale e spirituale. In questo contesto, il manganese diventa ancora più prezioso.

Inoltre, il manganese è anche strettamente legato alle funzioni mentali; sono state tracciate correlazioni tra carenze di manganese e malattie mentali, cambiamenti di umore e difficoltà di apprendimento.(2)(3) In breve, aggiungere amaranto soffiato alla tua ricetta per barrette proteiche è un modo delizioso per iniettare tutti i benefici dell'amaranto nella tua dieta, e siamo molto felici di offrirti molte altre opzioni e possibilità!