Crumble ai mirtilli

Un dessert improvvisato?

Come molti piatti tradizionali, non conosciamo le esatte origini del cobbler. Tuttavia, storici e appassionati di cibo credono ampiamente che abbia avuto origine negli Stati Uniti durante il XIX secolo.(1) I coloni europei dovettero adattare le loro ricette classiche per adattarsi agli ingredienti disponibili in America. Il cobbler probabilmente iniziò come una torta improvvisata, sormontata da grumi di pasta biscotto e cotta su un fuoco aperto. Divenne rapidamente un piatto preferito sulla strada, consumato a colazione, nei pasti principali e come dessert.

Col tempo, la gente ha creato numerose versioni del piatto, utilizzando diversi frutti locali. La ricetta del cobbler ai mirtilli, ad esempio, nacque dopo che i nativi americani introdussero la bacca ai pellegrini. Altre varietà popolari includono cobbler di ciliegie, more, mele e pesche. Puoi persino trovare versioni salate riempite di verdure!

Questa natura improvvisata del piatto potrebbe ben essere il motivo per cui il dessert ha preso il suo nome. Tuttavia, potrebbe anche essere perché i pezzi irregolari di pasta sulla parte superiore assomigliano ai ciottoli.

I cobbler sono passati da queste umili origini a diventare un dessert amato servito in ristoranti e caffè in tutto il mondo. E se desideri una ricetta di dessert casalingo e confortante, il cobbler ai mirtilli è la scelta perfetta. Colorato, caldo e succoso, è deliziosamente soddisfacente senza essere pesante o indigesto. Inoltre, il suo ingrediente principale è ricco di benefici per la salute.

È tempo di scoprire di più su perché questa ricetta di cobbler ai mirtilli fa così bene.

I notevoli benefici dei mirtilli

Gli appassionati di alimentazione salutare lodano frequentemente i mirtilli per il loro potenziale di migliorare il nostro benessere. E, emozionante, sembra che queste piccole bacche viola siano davvero all'altezza delle aspettative.

I mirtilli sono eccezionalmente ricchi di antiossidanti, che aiutano a proteggere le nostre cellule dai danni causati dai radicali liberi. Tra gli antiossidanti più potenti che contengono ci sono i fitochimici chiamati antociani. Questi sono ciò che conferisce alle bacche – e a questa ricetta di cobbler ai mirtilli – il loro colore ricco.

Grazie agli antociani, i mirtilli possono sostenere la salute del cuore in vari modi. Le ricerche suggeriscono che consumare il frutto potrebbe abbassare la pressione sanguigna e ridurre la rigidità arteriosa.(2) Inoltre, i mirtilli aiutano a prevenire l'ossidazione del colesterolo. Tutto ciò riduce il rischio di attacchi di cuore e malattie cardiovascolari.

Gli antociani potrebbero inoltre essere utili per regolare la glicemia. Mangiare mirtilli può migliorare la resistenza all'insulina e abbassare i livelli di zucchero nel sangue, il che può ridurre la probabilità di sviluppare il diabete.(3) Gli studi mostrano anche che il frutto è buono per il sistema digestivo. I mirtilli possono ridurre l'infiammazione e avere un'influenza positiva sul microbiota intestinale. A sua volta, questo sostiene la salute del sistema immunitario.(4)

Le ricerche indicano inoltre che i mirtilli possono ridurre i danni muscolari dopo l'esercizio fisico e favorire il recupero post-allenamento.(5) Questo suona come una scusa fantastica per tuffarsi in una ricetta di cobbler ai mirtilli dopo una sessione in palestra!

Interessante, il consumo di mirtilli potrebbe anche essere benefico per il cervello. Gli studi hanno scoperto che mangiare il frutto può migliorare le funzioni cognitive e ritardare l'invecchiamento mentale.(6) Le bacche potrebbero persino sostenere la visione e la salute degli occhi migliorando il flusso di sangue e ossigeno agli occhi. Ci sono molte buone ragioni per preparare questa ricetta di cobbler ai mirtilli!

Caldo e sano: la nostra ricetta per il cobbler ai mirtilli

Ora che sai di più su questo dessert e sui suoi potenziali benefici per la salute, passiamo ai dettagli della ricetta. Sarai felice di sapere che abbiamo reso questo cobbler ai mirtilli facile da preparare – senza compromettere il gusto!

Per prima cosa, preparerai la copertura per questa ricetta di cobbler ai mirtilli. Aggiungi la farina 00 e la farina integrale in una ciotola, insieme allo zucchero di cocco. Poi, spolvera il lievito in polvere e il sale marino prima di dare una buona mescolata. Successivamente, mescolerai il burro vegano, poi verserai sopra il latte di soia. Sentiti libero di sostituirlo con un altro tipo di latte vegetale se preferisci! Combina tutto insieme con le mani fino a ottenere una consistenza morbida e pastosa, poi metti da parte la ciotola.

Ora è il momento di preparare il ripieno per questa ricetta di cobbler ai mirtilli. Prendi una padella e metti dentro i mirtilli, lo zucchero di cocco e la cannella in polvere, più un po' di succo di limone per un tocco di freschezza agrumata. Infine, aggiungi l'acqua di lavanda. Maggiori informazioni su questo elemento speciale più avanti!

Mescola insieme gli ingredienti fino a quando non saranno uniformemente distribuiti, quindi sei pronto per aggiungere la pasta sopra. Appiattisci il composto in dischi grezzi e usali per coprire il ripieno. Non preoccuparti se ci sono piccoli spazi – fa tutto parte del fascino rustico di una ricetta di cobbler ai mirtilli!

Quando è completamente coperto, cuoci il piatto a 175°C per circa 30 minuti. Il ripieno dovrebbe essere bollente e la parte superiore di un ricco marrone dorato. Poi tutto ciò che resta da fare è servire! Usa un cucchiaio da portata per distribuire la tua ricetta di cobbler ai mirtilli nei piatti. Finisci spolverando un po' di farina di cocco sopra, e tuffati!

Super spezia: i benefici della cannella per la salute

La maggior parte di noi conosce il gusto dolcemente caldo e avvolgente della cannella. Ma sapevi che porta anche alcuni impressionanti benefici per la salute alla facile ricetta di cobbler ai mirtilli?

Innanzitutto, come i mirtilli, la cannella possiede potenti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Gli esperti collegano sia l'infiammazione cronica che lo stress ossidativo a una serie di condizioni dannose, dall'artrite al cancro. Questo è un vantaggio chiave nell'aggiungere cannella alla tua ricetta di cobbler ai mirtilli.

Questa spezia affumicata è inoltre buona per il tuo sistema cardiovascolare. Gli studi indicano che la cannella può lavorare per abbassare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, riducendo il rischio di malattie cardiache.(7) Potrebbe persino offrire effetti neuroprotettivi, anche se sono necessarie ulteriori ricerche per chiarirlo.

Ci sono anche prove che suggeriscono che la cannella può migliorare la sensibilità all'insulina e il controllo della glicemia. La spezia potrebbe diminuire la quantità di zucchero che entra nel flusso sanguigno dopo aver mangiato, oltre a migliorare l'assorbimento del glucosio nelle cellule.(8) Tutto ciò aiuta a ridurre il rischio di condizioni come il diabete.

Quindi non è sorprendente che le persone apprezzassero la cannella per le sue proprietà medicinali molto prima della creazione di questa ricetta di cobbler ai mirtilli! Tuttavia, non è la cannella che rende la nostra versione di questo piatto unica. Questo particolare onore va all'acqua di lavanda. Scopriamone di più.

Lascia che la lavanda lenisca la tua anima

La lavanda è forse più famosa per la sua influenza positiva sul sonno e la sua capacità di promuovere il rilassamento. Gli studi mostrano che semplicemente inalare la delicata fragranza floreale della pianta potrebbe migliorare la durata e la qualità del tuo sonno.(9) Usare olio di lavanda o acqua potrebbe quindi essere un'alternativa naturale efficace ai farmaci per le persone con disturbi del sonno lievi.

Dato quanto sia importante il sonno per la nostra salute mentale e fisica, è impossibile sopravvalutare l'importanza di questo beneficio. E concederti questa ricetta di cobbler ai mirtilli dopo cena potrebbe essere un ottimo modo per sfruttare i poteri migliorativi del sonno della lavanda.

Un motivo per cui la lavanda può migliorare il sonno è la sua capacità di ridurre lo stress e l'ansia.(10) Questo è vero sia per le persone con disturbi d'ansia che per coloro che si trovano in situazioni di stress temporaneo, come andare dal dentista.(11) Non che suggeriamo di tuffarti in una ricetta di cobbler ai mirtilli e lavanda prima del tuo prossimo appuntamento dal dentista!

Anche se non è una cura istantanea, abbassare i livelli di stress dovrebbe rendere più facile addormentarsi. Interessante, la lavanda potrebbe anche aumentare la quantità di sonno profondo o a onde lente che ottieni.(12) Questa fase del sonno è particolarmente importante per riparare e ripristinare la mente e il corpo, quindi è fondamentale avere abbastanza di essa.

Oltre a goderti l'acqua di lavanda in questa facile ricetta di cobbler ai mirtilli, puoi usarla per l'aromaterapia migliorativa del sonno. Ad esempio, prova a spruzzarne un po' sul piumone e sul cuscino prima di andare a letto per aiutarti ad addormentarti più facilmente. In alternativa, metti un po' in un diffusore per riempire la tua camera da letto con il calmante profumo della lavanda. Potresti persino aggiungerne un po' nel bagno per creare un'atmosfera da spa rilassante!

Oltre al rilassamento: altri usi della lavanda

Promuovere il sonno e le sensazioni di calma può essere il punto forte più conosciuto della lavanda, ma è ben lontano dall'essere l'unico.

Ad esempio, la pianta potrebbe fare meraviglie per la tua pelle. È ricca di potenti polifenoli che hanno proprietà antiossidanti, proteggendo le tue cellule dai danni ossidativi. La lavanda può anche combattere i segni dell'invecchiamento, come le linee sottili e le rughe. Inoltre, può stringere i pori e rassodare la pelle, dandoti un aspetto più giovane e luminoso.

Inoltre, la lavanda è naturalmente antinfiammatoria, antimicrobica e antibatterica. Di conseguenza, potrebbe promuovere la guarigione della pelle e alleviare i sintomi di condizioni come l'acne, la psoriasi e l'eczema.(13)

Sfortunatamente, tuffarsi in questa ricetta di cobbler ai mirtilli non è un modo efficace per godere di questi benefici! Ma la buona notizia è che aggiungere l'acqua di lavanda alla tua routine di cura della pelle è semplice. A differenza degli oli essenziali, non è necessario diluirla prima di applicarla topicamente.

Amiamo particolarmente usare l'acqua di lavanda come tonico. Prova a trasferirla in una bottiglia spray e ad applicarla generosamente dopo aver lavato il viso e prima di idratarlo. Un'altra opzione è versarne un po' su un dischetto di cotone e passarlo delicatamente sul viso. Entrambi i metodi dovrebbero aiutare a pulire e illuminare il tuo incarnato.

Saluta la nostra acqua di lavanda biologica

Produciamo la nostra acqua di lavanda biologica utilizzando solo le migliori piante, coltivate in modo sostenibile in piccole aziende agricole della Provenza, in Francia. La lavanda fa parte della tradizione locale lì da generazioni, e siamo lieti di esserne coinvolti.

I nostri agricoltori raccolgono le piante a mano, per poi distillarle a vapore. Utilizziamo circa 1 kg di materia vegetale fresca per produrre un litro di idrosol di lavanda delicatamente profumato. Naturalmente, non aggiungiamo conservanti o altri ingredienti indesiderati – quindi ciò che ottieni è acqua di lavanda al 100% pura.

Una volta pronta, il nostro team versa l'acqua di erbe in barattoli di vetro ambrato ecologici. Questi ci aiutano a ridurre al minimo il nostro impatto sul pianeta, quindi per favore riutilizzali o riciclali una volta vuoti!

Amiamo quanto bene il delicato profumo e sapore floreale dell'acqua di lavanda completi questa ricetta di cobbler ai mirtilli. Tuttavia, non devi cuocere il dessert ogni volta che vuoi usarla! Il modo più semplice per goderti l'acqua di lavanda è mescolarne qualche cucchiaio in acqua frizzante, tè o cocktail per una bevanda deliziosa e rilassante. La nostra raccomandazione principale è di aggiungerne un po' alla cioccolata calda per una bevanda extra-indulgente prima di andare a letto!

In termini di gusto, la lavanda si abbina particolarmente bene con agrumi come limone e bergamotto. Si sposa anche magnificamente con il cioccolato, così come con le bacche – come in questa ricetta di cobbler ai mirtilli. Quindi divertiti, e scopri quali bevande e piatti ti piace di più usare l'acqua di lavanda. Tutto ciò che devi fare è sostituire l'acqua normale con l'acqua di erbe nella ricetta – è semplicissimo!

Consigli di servizio per questa ricetta di cobbler ai mirtilli e lavanda

Una delle cose meravigliose di questa ricetta di cobbler ai mirtilli e lavanda è che è un dessert per tutto l'anno. Poiché lo gusti caldo, può scacciare il freddo in una notte buia d'inverno. Ma poiché è fresco e fruttato, emana anche un'atmosfera estiva. Se servi questa ricetta di cobbler ai mirtilli durante il periodo più caldo, una o due palline di gelato sono un accompagnamento perfetto. Infatti, abbiamo una ricetta di gelato al lampone e lavanda che si abbina magnificamente con questo dessert!

Parlando di lamponi, un modo in cui puoi personalizzare la tua ricetta di cobbler ai mirtilli è mescolando la frutta che usi. More, fragole, prugne, pesche e lamponi sono tutte scelte fantastiche. Allo stesso modo, puoi sostituire il succo di limone con lime o arancia. È possibile utilizzare frutta congelata nella preparazione del dessert, se preferisci. Ricorda solo che se non scongeli completamente le bacche prima, aggiungeranno più liquido alla tua ricetta di cobbler ai mirtilli.

Quindi, perché non abbracciare le origini del piatto e provare a preparare un cobbler con qualsiasi frutta tu abbia in casa!