Ricetta facile per zuppa di lenticchie verdi

Non si possono mai avere troppe ricette di zuppa di lenticchie. E le migliori di queste continueranno ad intrigare per anni e anni, man mano che continui a sperimentare, sostituire e aggiungere. Inoltre, nella cultura alimentare odierna, questa è una prospettiva ancora più intrigante. Vale a dire, nuove spezie, verdure e ricette salutari vengono introdotte al pubblico amichevole con una bella regolarità. Ad esempio, ora puoi trovare kimchi e crauti di alta qualità nella maggior parte dei supermercati. Certamente, se non hai mai guarnito le tue lenticchie con una di queste preparazioni vegetali fermentate, tu e il tuo microbioma intestinale siete sicuramente pronti per una delizia!

Lenticchie classiche

Nel frattempo, questa ricetta di zuppa di lenticchie verdi è fondamentalmente piuttosto classica. Dopotutto, utilizza la base tradizionale di cipolla, sedano e carota. Inoltre, le foglie di alloro sono anche nella lista degli ingredienti. Tuttavia, l'aggiunta di due varietà di verdure introduce una freschezza. Le verdure sono tra le cose più nutrienti che puoi mai mangiare, e hanno un sapore davvero nutriente! 

L'aggiunta di bietola e cavolo riccio verso la fine del tempo di cottura previene quel tipo di consistenza molliccia e gommosa che ha inutilmente scoraggiato molti bambini dal mangiare le loro verdure. Se ti piace il cibo con un sapore deciso, puoi aggiungere il mix di spezie prima delle verdure e lasciare cuocere un po' più a lungo. In questo modo, l'affumicatura del cumino, del pepe e della paprika sarà più completamente saturata. Le lenticchie verdi offrono già un sapore pepato. Tuttavia, la zuppa di lenticchie è uno di quei piatti che è sempre, sempre meglio il giorno dopo. 

Per una variazione, che ne dici di mescolare le tue verdure? In questo senso, qualsiasi verdura tenera funziona meravigliosamente con le lenticchie. Prova le verdure primaverili o i buoni vecchi spinaci. Inoltre, potresti ridurre l'acqua per trasformare questa zuppa in uno stufato piuttosto che in una zuppa. Allo stesso modo, riduci drasticamente il liquido e lascia raffreddare per una deliziosa insalata di lenticchie. Oppure, che ne dici di guarnire con semi, pinoli, olive e capperi, o yogurt senza latticini insieme a limone e prezzemolo?

Lenticchie e crackers

Tuttavia, la vera star di questa ricetta per noi è l'abbinamento con i Crackers Senza Glutine Erbology. A differenza del tuo accompagnamento base di pane, per quanto buono possa essere, i Crackers Erbology hanno una texture originale oltre a un sapore innovativo. In altre parole, sono granulosi, meravigliosamente friabili e altamente speziati in originali combinazioni di gusto. 

Per riassumere, sono un abbinamento perfetto per le lenticchie. Vale a dire, l'abbinamento porta la croccantezza contro la morbidezza, entrambi i cibi delicatamente, caldamente speziati. Questo è ciò che i progressi nel mondo alimentare possono fare per te a casa!

Lenticchie per il tuo corpo

Non possiamo e non vogliamo finire senza dirti un po' del bene che stai facendo a te stesso mangiando lenticchie. Come la maggior parte dei legumi e dei fagioli, le lenticchie sono un'ottima fonte di proteine. Inoltre, potresti non sapere che ogni tipo di lenticchia ha il proprio mix speciale di antiossidanti e fitochimici. 

In questa ricetta, le lenticchie verdi offrono ferro, magnesio e antiossidanti. Inoltre, le lenticchie di Puy, un tipo di lenticchia verde, sono le lenticchie più saporite. Offrono anche la migliore consistenza. Sebbene le lenticchie di Puy possano essere più costose di altri tipi di lenticchie verdi, se puoi permettertelo, spendi - e poi mettile in bocca.