Bevanda energetica al matcha

Cos'è il matcha?

Prima di vedere come preparare le ricette di bevande al matcha, parliamo di questo incredibile ingrediente. Il matcha è un tipo di tè verde in polvere che ha conquistato il mondo grazie ai suoi impressionanti benefici per la salute.

Sebbene il tè in polvere abbia avuto origine in Cina, è in Giappone che il matcha ha veramente preso piede. I monaci buddisti giapponesi che studiavano in Cina hanno scoperto che la bevanda li aiutava a raggiungere uno stato meditativo di calma e concentrazione. Intorno all'VIII secolo, lo portarono a casa con loro. Le ricette di bevande al matcha divennero presto popolari tra i monaci Zen, i nobili e i samurai. Questo portò allo sviluppo della cerimonia del tè giapponese, progettata per promuovere la consapevolezza e la tranquillità.

Come altri tipi di tè verde, il matcha si prepara dalle foglie della pianta camellia sinensis. Ciò che lo rende speciale è il modo in cui viene coltivato e raccolto. Prima della raccolta, i coltivatori di tè ombreggiano le piante dal sole. Questo aumenta la produzione di clorofilla, dando alle foglie un vibrante colore smeraldo e un valore nutrizionale eccezionale.

Per mantenere alta la qualità del matcha, i produttori utilizzano solo le foglie più giovani e fresche. Le raccolgono a mano, le cuociono a vapore e le asciugano delicatamente prima di rimuovere eventuali steli e vene. Infine, i coltivatori macinano le foglie in una polvere fine di un verde vivace. Questa viene poi mescolata in acqua calda (ma non bollente) per fare il tè matcha. Pertanto, a differenza di altri tipi di tè, quando lo bevi consumi l'intera foglia, da cui derivano i benefici extra.

Questo processo unico conferisce al matcha un sapore complesso e cremoso, con note erbacee e una dolcezza naturale bilanciata da sfumature umami. Oltre a gustare una tradizionale tazza di tè, puoi usare la polvere in una gamma di ricette di bevande al matcha, inclusa questa bevanda energetica al matcha!

Il matcha ti dà energia?

Spesso ci rivolgiamo al caffè quando abbiamo bisogno di energia, pensando al tè come a una bevanda più rilassante. Tuttavia, anche il tè contiene caffeina, che agisce come stimolante. Blocca gli effetti dell'adenosina, riducendo la stanchezza e aumentando i livelli di energia. Il matcha ha in realtà un contenuto di caffeina più elevato rispetto ad altri tipi di tè verde.(1) Pertanto, le ricette di bevande al matcha possono essere efficaci nel migliorare sia l'energia mentale che fisica.

E non è solo la caffeina che ti fa sentire più vigile quando gusti le ricette di bevande al matcha. Il tè contiene anche un aminoacido chiamato l-teanina, che aiuta a migliorare la concentrazione e l'attenzione. Ciò che è interessante è che la combinazione di caffeina e l-teanina potrebbe essere particolarmente benefica per la concentrazione e le prestazioni cognitive.(2)

Una ragione di ciò è che la l-teanina modifica gli effetti della caffeina. Questo ti aiuta a evitare il calo di energia e i nervosismi che a volte si manifestano con il caffè. Inoltre, la l-teanina ha un'influenza rilassante sulla mente e sul corpo, riducendo la sensazione di stress e ansia.(3) Questo perché aumenta i livelli di acido gamma-aminobutirrico, un neurotrasmettitore che produce un effetto calmante. Le ricette di bevande al matcha possono quindi aiutarti a raggiungere lo stato di calma e vigilanza tanto apprezzato dai monaci buddisti!

Inoltre, oltre a migliorare l'energia mentale e le prestazioni, i tè verdi come il matcha possono anche proteggere dal declino cognitivo.(4) Questo grazie in parte a potenti composti vegetali chiamati catechine. Questi agiscono come antiossidanti, difendendo le nostre cellule dai danni causati dai radicali liberi.

Non c'è da meravigliarsi quindi che prodotti come la bevanda energetica matcha love stiano conquistando il mercato! Tuttavia, le ricette di bevande al matcha offrono molti più benefici che semplicemente combattere la fatica. È ora di entrare nei dettagli.

Altri benefici per la salute del matcha

Innanzitutto, come accennato sopra, il matcha è ricco di antiossidanti che ci proteggono dallo stress ossidativo. Gli esperti hanno collegato tali danni a diverse condizioni di salute dannose, tra cui diabete, malattie cardiache e cancro. Oltre a proteggere il cervello, il matcha potrebbe quindi ridurre il rischio di malattie croniche e ridurre i segni dell'invecchiamento. Combinato con l'alto contenuto di vitamina C del tè, ciò significa anche che potrebbe fare meraviglie per il tuo incarnato!

In particolare, il matcha è ricco di una catechina chiamata epigallocatechina-3-gallato, o EGCG. Gli studi suggeriscono che questa ha proprietà antitumorali, effetti neuroprotettivi e un'influenza positiva sulla salute cardiometabolica.(5)

Infatti, le ricette di bevande al matcha potrebbero essere particolarmente benefiche per il sistema cardiovascolare. Ad esempio, le ricerche hanno scoperto che il tè verde riduce il rischio di attacco cardiaco, malattie cardiache e ictus.(6) Questo potrebbe essere dovuto alla sua capacità di abbassare la pressione sanguigna e diminuire i livelli di colesterolo LDL 'cattivo'.(7) Quest'ultimo può accumularsi sulle pareti delle arterie, limitando il flusso sanguigno e aumentando la possibilità di coaguli.

Inoltre, le ricette di bevande al matcha salutari possono assistere nella gestione del peso.(8) Il tè potrebbe aumentare il tasso metabolico, permetterti di bruciare più grassi e abbassare il tuo BMI. Questo è vantaggioso perché l'obesità può aumentare il rischio di sviluppare numerose malattie gravi.

Allo stesso modo, il tè verde potrebbe aiutare a proteggere il fegato, migliorare la gestione della glicemia e ridurre il rischio di fratture ossee. Quest'ultimo è grazie a potenti polifenoli che aiutano ad aumentare la densità minerale ossea, riducendo la possibilità di osteoporosi.(9)

Tutto questo significa che non è sorprendente che il tè verde, che include le ricette di bevande al matcha, sia associato a una maggiore longevità.(10) Quindi, senza ulteriori indugi, vediamo come preparare questa deliziosa e salutare bevanda energetica al matcha.

La nostra ricetta di bevanda energetica al matcha: il perfetto stimolante

Tra tutte le possibili ricette di bevande al matcha che potresti scegliere, perché optare per questa? Beh, è veloce e facile da preparare, ricca di nutrizione e ha un sapore incredibile! Ecco come prepararti un bicchiere di energia.

Per iniziare, taglia una banana e metti le fette in un frullatore. Versa 400 ml di latte d'avena (o un altro latte vegetale a tua scelta), poi aggiungi tre o quattro bucce di lime. Queste daranno alla tua bevanda una buona dose di sapore! Puoi sempre variare usando la buccia di yuzu, limone o altri frutti simili. Per un sapore ancora più agrumato nelle tue ricette di bevande al matcha, prova ad aggiungere anche il succo del frutto scelto.

Successivamente, aggiungi un cucchiaino e mezzo di polvere di matcha per dare colore e un'esplosione di nutrizione. Sentiti libero di usare un po' di più o di meno per regolare l'intensità del sapore del matcha secondo i tuoi gusti. Infine, versa uno o due cucchiaini di estratto di vaniglia per dare alla bevanda una deliziosa profondità di sapore.

Tutto ciò che devi fare ora è frullare il composto fino a quando non diventa liscio e cremoso. La consistenza sarà simile a un frullato, ma non così densa. Poi sei pronto a servire la tua bevanda energetica al matcha! Versa la bevanda in un bicchiere e decorala con una spolverata di polvere di matcha verde brillante. Per una freschezza extra nelle giornate calde, aggiungi un po' di cubetti di ghiaccio prima di frullare o nel bicchiere prima di servire.

Dato che si tratta di una bevanda energetica al matcha, ti consigliamo di gustarla all'inizio della giornata o prima di un allenamento. Questo ti garantirà di ottenere il massimo beneficio da questo tè verde in polvere che stimola la concentrazione.

Energia e oltre: i benefici delle banane

La banana in questa ricetta di bevanda energetica al matcha fa molto più che fornire consistenza e dolcezza alla bevanda. Come il tè stesso, questo frutto umile aiuta anche a combattere la fatica.

Le banane sono relativamente ricche di calorie rispetto ad altri tipi di frutta, con una buona quantità di zucchero, carboidrati e fibre. Pertanto, possono darti un'immediata ma duratura esplosione di energia.(11) Inoltre, le banane sono ricche di minerali come potassio e magnesio. Questi agiscono come elettroliti, supportando la contrazione muscolare durante l'esercizio. Potrebbero persino aiutare a ridurre i crampi e i dolori muscolari, anche se sono necessarie ulteriori ricerche per confermare ciò.

Questo potenziamento energetico fisico rende le banane l'aggiunta perfetta alle ricette di bevande al matcha, poiché il tè stesso è più utile per l'energia mentale.

L'alto contenuto di fibre delle banane aiuta anche a sostenere la salute digestiva. L'amido resistente nel frutto agisce come un prebiotico, nutrendo i batteri buoni nell'intestino. Il tuo microbioma intestinale influenza tutto, dal sistema immunitario alla salute del cervello, rendendo questo un beneficio chiave. Le fibre promuovono anche la sensazione di sazietà, il che può essere utile per una gestione sana del peso. Inoltre, potrebbero essere utili per moderare i livelli di glucosio nel sangue e ridurre i picchi di zucchero nel sangue.

Oltre a supportare durante gli allenamenti, i livelli elevati di potassio e magnesio nelle banane supportano la salute del cuore. Ad esempio, il potassio può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di ipertensione, infarto e ictus.(12) Il magnesio aiuta anche a regolare la pressione sanguigna e mantiene il cuore a battere con un ritmo regolare.

Ci sono molte buone ragioni per usare le banane nelle ricette di bevande al matcha! Senza contare che i due sapori si completano perfettamente.

Tutto sul nostro matcha di grado cerimoniale

Per ottenere il massimo beneficio dalle tue ricette di bevande al matcha, è importante scegliere un prodotto di alta qualità. Questo garantisce che la polvere sia ricca di tutti i composti vegetali protettivi di cui abbiamo parlato sopra. Esistono diversi gradi di matcha disponibili, distinti dal tipo di foglie utilizzate per produrli.

Il nostro Matcha Cerimoniale Biologico è il grado più alto disponibile, prodotto con le foglie più giovani e fini. Questa è la varietà utilizzata nelle tradizionali cerimonie del tè giapponesi. Ha un colore verde brillante, un profumo fresco di erba e un sapore dolce e delicato.

Otteniamo il nostro matcha da produttori di tè a Uji, una città vicino a Kyoto famosa per il suo tè di qualità superiore. Coltivano le piante utilizzando tecniche biologiche, quindi puoi stare tranquillo sapendo che non sono stati utilizzati pesticidi o altri prodotti chimici. I coltivatori raccolgono le foglie ombreggiate a mano, poi le cuociono a vapore e le asciugano prima di macinarle finemente con una macina a pietra. Lo fanno su ordinazione, assicurando che la polvere sia sempre fresca.

Confezioniamo il nostro matcha in barattoli di vetro ambrato ecologici e li spediamo a casa tua. Ti preghiamo di riutilizzare o riciclare questi barattoli una volta che hai utilizzato tutta la polvere per preparare le tue ricette di bevande al matcha!

Vuoi assaporare il sapore unico del matcha nella sua forma più pura? Mescola semplicemente un cucchiaino di polvere in acqua a 80ºC con una frusta di bambù (o chasen). Inizia usando un movimento circolare per dissolvere la polvere, poi passa a un movimento zigzag più vigoroso. Questo dovrebbe darti un tè meravigliosamente spumoso e schiumoso, con piccole bolle in cima. Per il miglior sapore e consistenza, bevilo subito prima che la polvere si depositi sul fondo della tazza.

Oltre alle ricette di bevande al matcha: altri modi di usare il tè in polvere

Ci sono molte altre ricette di bevande al matcha che puoi preparare oltre al tè tradizionale o a questa bevanda energetica al matcha. Ad esempio, una opzione classica è quella di preparare un latte al matcha caldo e cremoso (o una varietà fredda!). Puoi anche aggiungere la polvere ai tuoi frullati preferiti o provare a preparare una limonata al matcha.

Tuttavia, è possibile usare il matcha anche nella pasticceria. La polvere aggiunge una splendida tonalità verde a tutti i tipi di piatti, oltre a un sapore incredibile. Prova a mescolarla in ricette per pancake, brownies, biscotti, gelati, biscotti o torte per un dessert delizioso e colorato. Hai voglia di qualcosa di salato? Mescola il tè nell'impasto del pane, nel pesto, nei condimenti per insalate, nel granola o nell'hummus per un tocco vegetale unico.

L'equilibrio di note dolci e umami del matcha lo rende sorprendentemente versatile, quindi non avere paura di sperimentare con la polvere! Che tu preferisca le ricette di bevande al matcha o cibi infusi di tè, questo ingrediente amato diventerà sicuramente uno dei tuoi preferiti.