Ricetta del frullato cremoso alla zucca

Breve storia dei frappè

Che si tratti di una ricetta di frappè alla fragola, al cioccolato o alla zucca, i frappè sono popolari sia come bevande che come dessert. Ricchi, densi e cremosi, il frappè è un classico americano che ora decora i menu di tutto il mondo. Ma la sua incarnazione originale era molto diversa.

Il primo uso della parola "milkshake" nella stampa risale agli anni 1880. Si riferiva a una bevanda alcolica fatta con whisky e uova, un po' come l'eggnog, che si scuoteva a mano. Niente a che vedere con questa ricetta di frappè alla zucca! Versioni adatte ai bambini apparvero all'inizio del XX secolo, fatte con latte, latte maltato in polvere e sciroppi aromatizzati. E poi, nel 1922, un dipendente di Walgreens a Chicago di nome Ivar "Pop" Coulson ebbe un'idea geniale.

Aggiunse due palline di gelato alla vaniglia alla ricetta del latte maltato al cioccolato dell'azienda, creando il moderno frappè. Fu un enorme successo grazie alla sua consistenza unica e vellutata. E dopo l'invenzione del frullatore elettrico, fare un frappè alla torta di zucca o una ricetta di frappè simile divenne ancora più facile. Questo consolidò la posizione del frappè come elemento base del menu in tutti gli Stati Uniti e poi nel resto del mondo.

Serviti in bicchieri alti e ghiacciati e guarniti con ciuffi di panna montata, anche l'immagine di un frappè è iconica. Ma oggi, siamo forse più interessati a creare versioni più salutari della bevanda. Ed è qui che entra in gioco questa ricetta di frappè alla zucca. L'abbiamo riempita di cibi salutari che fanno bene al tuo benessere, compresa la nostra polvere proteica di semi di zucca, di cui parleremo più avanti. Allo stesso tempo, ha ancora quella texture incredibilmente liscia e quel sapore ricco che desideri in un frappè. Non ci credi? Diamo un'occhiata più da vicino agli ingredienti.

Preparare frappè in modo salutare

La base di questa ricetta di frappè alla zucca è, ovviamente, la zucca. Un tipo di zucca, la zucca ci offre una ricchezza di potenziali benefici per il benessere. Ad esempio, è ricca di vitamina A e beta-carotene. Questi nutrienti aiutano a supportare il sistema immunitario e ci permettono di combattere le infezioni in modo più efficace. Proteggono anche la nostra vista e la salute degli occhi, riducendo il rischio di condizioni come la cataratta. Il fatto che la zucca contenga luteina e zeaxantina rafforza ulteriormente questo aspetto, poiché questi carotenoidi promuovono anch'essi la salute degli occhi. Come bonus, questi nutrienti sono ottimi anche per prendersi cura della tua pelle. E poiché la zucca è nutrizionalmente ricca ma a basso contenuto calorico, può aiutare nella gestione del peso.

Un altro ingrediente che contribuisce a dare a questa ricetta di frappè alla zucca la sua consistenza setosa è la banana. Questo frutto è ricco di potassio, che è una buona notizia per la salute del cuore. Il potassio può abbassare la pressione sanguigna, riducendo il rischio di ipertensione e malattie cardiovascolari. Inoltre, questo minerale può aiutare a supportare la contrazione muscolare durante l'esercizio e ridurre le possibilità di crampi. L'inclusione della banana rende quindi questa ricetta di frappè alla zucca una scelta particolarmente prudente prima di andare in palestra.

E poi c'è il latte d'avena. Usarlo nella tua ricetta di frappè alla zucca potrebbe aumentare l'apporto di vitamine del gruppo B se scegli una versione fortificata. Questo è particolarmente utile se stai cercando fonti vegane di vitamina B12. Inoltre, il latte d'avena è ricco di un tipo di fibra chiamata beta-glucano. Questa ha numerosi potenziali benefici per la salute, tra cui abbassare il colesterolo, supportare il sistema immunitario e regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Speriamo che questo ti abbia convinto che una ricetta di frappè alla zucca può essere salutare! Ecco ora come prepararlo.

Come preparare questa ricetta di frappè alla zucca

Per iniziare, prendi il tuo frullatore – non preoccuparti, non c'è bisogno di scuotere questa ricetta di frappè alla zucca a mano! Metti mezza tazza di zucca cotta e mezza tazza di banana, poi cospargi le spezie sopra. Abbiamo raccomandato di usare un ottavo di cucchiaino di cannella e chiodi di garofano. Tuttavia, puoi regolare queste quantità in base ai tuoi gusti. Abbiamo altre idee su come personalizzare questo frappè alla fine del post!

Successivamente, aggiungi un cucchiaino di zucchero di cocco. Ancora una volta, sentiti libero di usarne leggermente di più o di meno per modificare la dolcezza della bevanda a tuo piacimento. Se non hai zucchero di cocco a portata di mano, lo zucchero di canna e il nettare d'agave sono ottime alternative. Dopo il dolcificante, aggiungi due cucchiaini di polvere proteica di semi di zucca. Ora è il momento di aggiungere il liquido. Versa 400 ml di latte d'avena nel frullatore (o un altro latte vegetale, se preferisci). Puoi usarne un po' meno per una ricetta di frappè alla zucca più densa, o un po' di più per una consistenza più liquida.

Con tutti gli ingredienti aggiunti, sei pronto per frullare. Frulla la miscela fino a ottenere una texture liscia e uniforme di colore dorato. Poi versa la bevanda nei bicchieri da portata, inserisci una cannuccia e gustala! In alternativa, puoi mettere il frappè in una bottiglia riutilizzabile e portarlo in palestra o in un'escursione. E se hai fatto una grande quantità, puoi sempre conservare un po' in frigorifero per dopo. Anche se, quando ha un sapore così buono, potrebbe non durare a lungo!

Spezie accuratamente selezionate

Siamo grandi fan degli ingredienti che servono a più di uno scopo. E le spezie in questa ricetta di frappè alla zucca ne sono un esempio perfetto. Il primo motivo per cui abbiamo usato cannella e chiodi di garofano in questa bevanda è per portare il sapore al livello successivo. In effetti, lo rende quasi più una ricetta di frappè alla torta di zucca. Ma non è tutto. Queste spezie gustose e calde aggiungono anche un pizzico di benefici extra per il benessere al tuo bicchiere.

Prendiamo la cannella. Studi suggeriscono che questo ingrediente può abbassare i livelli di zucchero nel sangue migliorando la nostra sensibilità all'insulina e imitando i suoi effetti. Inoltre, la spezia può supportare la salute del cuore riducendo la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo e trigliceridi. Possiede anche potenti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, aiutando a contrastare l'infiammazione cronica e lo stress ossidativo. Gli esperti hanno collegato entrambi a diverse condizioni nocive, rendendo questo un beneficio chiave. È eccitante notare che la cannella potrebbe persino avere effetti benefici su malattie neurodegenerative come l'Alzheimer e il Parkinson. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per chiarire questo aspetto.

Passando ai chiodi di garofano, le ricerche indicano che hanno proprietà antimicrobiche. Questo spiega perché a volte li vedi usati come ingrediente nel dentifricio. La spezia è anche ricca di manganese. Questo è un minerale traccia che aiuta in molti processi nel corpo, dalla costruzione delle ossa alla coagulazione del sangue. E come la cannella, i chiodi di garofano sono ricchi di antiossidanti, proteggendo le nostre cellule dai danni causati dai radicali liberi. Tutto ciò significa che ci sono diversi buoni motivi per aggiungere queste spezie alla tua ricetta di frappè alla zucca!

Come i semi di zucca migliorano la tua salute

Una sola forma di zucca non è sufficiente – quindi ne abbiamo incluse due in questa ricetta di frappè alla zucca! E poiché produciamo la nostra polvere proteica di zucca dai semi, ha un profilo nutrizionale diverso dalla zucca cotta. Cosa significa questo per te? Benefici extra per la salute! Abbiamo un articolo dettagliato su come i semi di zucca supportano il benessere, ma ecco una panoramica rapida.

I semi di zucca sono ricchi di diversi minerali – tra cui magnesio, zinco e ferro – che svolgono ruoli vitali nel mantenere la nostra salute. Ad esempio, il magnesio aiuta la funzione muscolare e nervosa, mentre lo zinco supporta il sistema immunitario. E il ferro è necessario per la produzione di emoglobina, una proteina nei globuli rossi che trasporta ossigeno in tutto il corpo.

I semi di zucca sono anche ricchi di proteine e contengono tutti e nove gli amminoacidi essenziali. Le proteine sono importanti per tutto, dalla salute delle ossa alla crescita e riparazione muscolare. Questo rende un beneficio chiave l'uso della polvere nella tua ricetta di frappè alla zucca. Come se non bastasse, questi semi sono inoltre ricchi di grassi insaturi benefici per il cuore, come l'acido alfa-linolenico (ALA).

Un vantaggio particolarmente interessante del consumo di semi di zucca è che potrebbero avere un'influenza positiva sul sonno. Questo grazie all'amminoacido triptofano, che secondo le ricerche può aiutare a migliorare la qualità del sonno. Troviamo che questa sia una scusa eccellente per preparare questa ricetta di frappè alla zucca come dessert!

I semi di zucca sono anche ricchi di fibre, che nutrono i batteri buoni nell'intestino. Questo favorisce il benessere in una sorprendente varietà di modi, dal supporto dell'immunità alla promozione della salute del cervello. Infine, i semi di zucca hanno alcuni benefici specifici per il benessere maschile, come il miglioramento della salute della prostata e della fertilità maschile.

Introduzione alla nostra polvere proteica di semi di zucca

La qualità è cruciale quando si tratta di ottenere i massimi benefici dalla polvere di semi in questa ricetta di frappè alla zucca. Ecco perché ci approvvigioniamo da aziende agricole biologiche in Stiria, Austria – una regione rinomata per la produzione dei migliori semi di zucca. Le persone coltivano zucche qui da generazioni, perfezionando e migliorando le loro tecniche nel corso dei secoli.

Dopo la raccolta, i semi vengono delicatamente tostati e poi spremuti a freddo per estrarre i loro preziosi oli. Quindi, il residuo dei semi viene macinato in una polvere fine in piccoli lotti. Questo metodo preserva il contenuto proteico e nutrizionale dei semi, così come il loro sapore naturale. Tutto questo con una lavorazione minima, senza calore eccessivo e senza sostanze chimiche indesiderate.

Inoltre, non aggiungiamo additivi indesiderati come coloranti artificiali, aromi o emulsionanti. La polvere che ricevi da noi è 100% pura polvere di semi di zucca. La spediamo in barattoli di vetro ambrato ecologici per mantenerla fresca senza l'uso di conservanti. Ci piacerebbe se potessi riciclarli una volta vuoti per aiutarci a ridurre al minimo il nostro impatto sul pianeta.

La nostra polvere proteica di semi di zucca ha un sapore delicatamente nocciolato con sottotoni terrosi, rendendola un ingrediente versatile. Oltre a questa ricetta di frappè alla zucca, potresti mescolare un cucchiaio in altri frappè o nei tuoi smoothie preferiti. È anche un'aggiunta fantastica e ricca di minerali a piatti come zuppe, stufati, pasta e risotti. Puoi usarla nel pesto e nelle salse, o anche per cuocere dolci come muffin e barrette energetiche.

Aggiungere questo ingrediente alla tua dieta potrebbe essere un modo efficace per supportare la crescita e la riparazione muscolare in modo sano. Quindi sentiti libero di fare qualche esperimento culinario con esso!

Personalizzare il tuo frappè alla zucca

Esistono più modi per preparare questa ricetta di frappè alla zucca, e ti incoraggiamo a personalizzarla! Ad esempio, per rendere la bevanda extra rinfrescante nei giorni caldi, prova ad aggiungere del ghiaccio nel frullatore. Congelare la banana prima di preparare il frappè è anche un buon consiglio. In alternativa, torna alle ricette originali dei frappè aggiungendo una pallina di gelato alla vaniglia vegano alla miscela!

Parlando di ingredienti extra, potresti considerare una o due guarnizioni per la tua ricetta di frappè alla zucca. Ad esempio, potresti dare alla bevanda un po' di croccantezza cospargendo alcuni semi di zucca interi sopra. Oppure vai sul decadente con un vortice di panna montata di cocco! Un pizzico di cacao in polvere può anche aggiungere un delizioso tocco di cioccolato al tuo bicchiere.

Poi c'è l'opzione di cambiare il profilo del sapore. Per renderlo più simile a un frappè alla torta di zucca, potresti aggiungere una piccola quantità di zenzero, noce moscata e pimento. Un'altra idea è aggiungere una goccia di estratto di vaniglia, o usare latte vegetale aromatizzato alla vaniglia. Vuoi un frappè al latte di zucca speziato? Basta versare un caffè espresso freddo nel frullatore per dare alla bevanda una carica di caffeina. Usare un po' meno latte garantirà che il tuo frappè mantenga la sua consistenza cremosa.

In qualunque modo tu lo prepari, questa ricetta di frappè alla zucca diventerà sicuramente una deliziosa e soddisfacente aggiunta al tuo repertorio!