Latte vegano al matcha e limone

Con il suo colore verde vibrante, i suoi benefici per la salute quasi miracolosi e il suo sapore naturalmente cremoso, la nostra ricetta del latte al matcha potrebbe diventare il pick-me-up mattutino che non sapevi ti mancasse.

Per la maggior parte di noi, il modo migliore per scrollarsi di dosso un inizio di giornata fiacco è una tazza di caffè caldo. Che tu lo prenda come un Americano, un cappuccino o anche un doppio espresso (se hai davvero bisogno di una mano per iniziare), il caffè ci ha tenuti in funzione durante molte mattine lente.

Il caffè ha i suoi benefici. Fornisce quella tanto necessaria dose di caffeina. Ma potrebbe anche proteggerci da alcune malattie comuni. Uno studio ha rilevato che i tassi di mortalità erano più bassi per i bevitori di caffè rispetto ai non bevitori, il che fornisce una ragione piuttosto convincente per continuare con l'abitudine del latte.(1)

Detto questo, il caffè può anche avere i suoi lati negativi. Il motivo principale per cui potresti essere incline a mettere giù la tua tazza di caffè è che la dose improvvisa di caffeina può causare effetti collaterali spiacevoli.(2)

Bere troppo caffè - o essere semplicemente sensibili ai suoi effetti - è associato a ansia, insonnia, irrequietezza e persino attacchi di panico.

Una ricetta di latte al matcha per iniziare la tua giornata

Immagina se ci fosse una deliziosa bevanda calda che ti desse la sensazione di energia e prontezza che fornisce il caffè, senza i tremori?

Si scopre che questa bevanda non solo esiste, ma i giapponesi la conoscono da migliaia di anni.

Il matcha è un tipo di tè verde di altissima qualità. È fatto solo con le foglie di tè più fini e giovani, che vengono macinate in una polvere fine. Piuttosto che infondere le foglie, si mescola semplicemente la polvere con l'acqua e le si beve intere.

Questo ti dà accesso a ancora più benefici per la salute ben noti del tè verde. Solo un'altra ragione per passare a un latte di tè verde.

Allerta rilassante

Come il caffè, il tè verde matcha contiene caffeina. Una tazza di matcha contiene leggermente meno caffeina di una tazza di caffè, ma comunque abbastanza da farti sentire energizzato.

Tuttavia, il matcha contiene anche un altro nutriente meno noto, chiamato l-teanina.

È un aminoacido non proteico associato alla riduzione dello stress. Aiuta a metterti in uno stato di rilassamento.

Ma la cosa migliore? Quando la l-teanina incontra la caffeina, ne attenua gli effetti. A differenza del caffè, il matcha non ti darà alcun tremore o sensazione di ansia. Questo perché la l-teanina impedisce agli effetti della caffeina di sopraffare il tuo sistema.

Non solo, ma la l-teanina è associata a una memoria e una concentrazione migliorate.(3) Questo rende il matcha la bevanda perfetta da gustare prima di affrontare un compito importante. Se stai per affrontare una grande riunione, prenditi un momento per gustare un tranquillo latte al matcha in anticipo. Non solo ti rilasserà, ma potrebbe migliorare la tua performance complessiva.

Limoni per sollevare

Per chi non ha ancora provato il matcha, ha un sapore naturalmente cremoso e leggermente dolce, con un accenno di freschezza erbosa. Il Matcha di Grado Cerimoniale come il nostro è la qualità più alta possibile di matcha.

È così venerato in Giappone che di solito è riservato alle cerimonie tradizionali del tè, dove viene servito agli ospiti d'onore.

Puoi bere il matcha semplicemente con acqua calda, usando il tuo frustino di bambù per mescolare la polvere fine con un po' di acqua calda per fare una pasta. Poi aggiungi semplicemente tanta acqua calda quanto desideri.

Tuttavia, per quei giorni speciali in cui desideri una carica extra, il nostro latte al matcha con limone è una deliziosa delizia.

Infondere il matcha con la scorza di limone fornisce una nota agrumata che si abbina magnificamente con il sapore naturalmente fresco del tè verde.

Sbuccia la scorza di limone in lunghe strisce per aumentare la superficie per l'infusione e per renderla facile da rimuovere quando hai finito.

Mandorle per ammorbidire

C'è qualcosa di incredibilmente confortante nel latte caldo. Forse deriva dai dolcetti prima di dormire dell'infanzia. O, forse, è il momento di consapevolezza che sperimentiamo quando stringiamo le mani attorno alla tazza calda. In ogni caso, aggiungere latte caldo al caffè o a questa ricetta di latte al matcha ammorbidisce il sapore e ci calma mentre beviamo.

Potresti facilmente sostituire il latte di mandorla già pronto in questa ricetta, ma quando è così facile creare il tuo, perché non farlo a casa? Amiamo la trasparenza aggiuntiva e la consapevolezza che il nostro latte al matcha è fatto puramente di ingredienti naturali e biologici senza conservanti, sostanze chimiche o zuccheri nascosti.

È anche bello sapere che se abbiamo un barattolo di polvere di mandorle a portata di mano, possiamo facilmente mescolare del latte di mandorla fresco ogni volta che ne abbiamo bisogno.

Se non ti piace il latte di mandorla, prova a sperimentare con altri latti a base vegetale. Il cocco aggiungerebbe ricchezza e sapore, mentre l'avena, con il suo gusto abbastanza neutro, permetterebbe al matcha di brillare.

In caso di clima caldo, potresti anche provare a fare questa ricetta con latte di mandorla freddo. Tecnicamente parlando, questo trasformerebbe il tuo latte in un tè matcha al latte, una bevanda fredda al matcha che è anche molto popolare in Giappone. La scorza di limone aggiungerebbe un'esplosione di freschezza in una giornata calda.

Tutto è nella schiuma

Come un buon cappuccino, un latte al matcha è meglio bevuto con una schiuma densa e cremosa sulla parte superiore. Il matcha si presta a formare schiuma anche quando semplicemente servito con acqua, e l'aggiunta di latte rende la schiuma ancora più lussuosa.

Puoi ottenere questo semplicemente frustando con il tuo chasen di bambù. Se non ne hai uno a casa, prova a usare un montalatte elettrico. Puoi anche fare il nostro latte in un frullatore o in uno smoothie maker, che mescolerà perfettamente tutti gli ingredienti e fornirà una schiuma sulla parte superiore.

Puoi anche sperimentare con un po' di arte del latte. La vivace tonalità verde brillante del matcha fa un bel cambiamento rispetto alla nuance marrone cioccolatosa del caffè. Sii giocoso: monta una schiuma densa e crea forme vorticosi di bianco e verde prima di bere.

Dopotutto, fare il nostro latte al matcha può essere tanto un momento di cura di sé quanto berlo. Quindi, goditi questo momento per te stesso, sperimenta e goditi.