Ricetta del tè al cardo mariano

Cardo mariano mistico

Originario della regione mediterranea, il cardo mariano (Silybum marianum) è una pianta robusta e affascinante che cresce su pendii rocciosi e affioramenti. Ha fiori spinosi viola che catturano l'occhio, circondati da foglie verdi lucide con venature bianche pallide.

Secondo la leggenda, queste striature bianche apparvero quando una goccia di latte della Vergine Maria cadde sulle foglie della pianta. Questo è il motivo per cui il cardo mariano è anche chiamato con soprannomi religiosi come cardo benedetto e cardo di Maria. Nonostante il suo aspetto spinoso, in realtà appartiene alla stessa famiglia della margherita e del girasole.

Oltre a figurare nel folklore religioso, il cardo mariano è stato utilizzato come rimedio tradizionale per generazioni. Si crede che il medico e botanico greco Dioscoride (40–90 d.C.) sia stato il primo a menzionare le proprietà curative della pianta.(1) Da allora, numerosi erboristi attraverso i secoli hanno scritto sui suoi benefici medicinali. Nel frattempo, studi scientifici moderni stanno trovando prove convincenti a sostegno della veridicità di queste affermazioni.

Esistono molti modi diversi per assumere il cardo mariano. Le foglie, il gambo e i semi sono tutti commestibili, e puoi immergerli in acqua calda per preparare un tè semplice di cardo mariano biologico. Un'altra opzione è usare i semi per preparare un'alternativa al caffè. Con Erbology, puoi ottenere olio di cardo mariano spremuto a freddo e polvere di cardo mariano, come quella che usiamo in questa ricetta. Puoi quindi aggiungerli a zuppe, stufati e frullati per rendere la tua vita più facile!

La ricetta del tè al cardo mariano: calmante per il corpo e la mente

Sebbene sia possibile cucinare e mangiare le foglie, i gambi e i fiori di cardo mariano in insalate e altri piatti, oggi è abbastanza difficile trovare piante fresche con cui lavorare. Questo è un altro motivo per cui scegliere di usare la polvere o l'olio di cardo mariano è più conveniente. Puoi includerli in tutti i tipi di ricette, compreso il tè al cardo mariano.

Tecnicamente, puoi preparare il tè al cardo mariano semplicemente mescolando la polvere di cardo mariano in acqua calda. Tuttavia, con l'aggiunta di pochi semplici ingredienti, puoi creare una bevanda davvero deliziosa e riscaldante per l'anima in meno di 10 minuti. A nostro avviso, lo sforzo extra vale più che la pena!

La base di questa ricetta è il latte d'avena non zuccherato, che conferisce al tè una consistenza ricca e cremosa. Sentiti libero di sostituirlo con qualsiasi altro tipo di latte vegetale, come quello di mandorla o cocco, se preferisci. Tuttavia, ricorda che se usi una varietà zuccherata, potresti voler modificare la quantità di miele o nettare d'agave che aggiungi. Questo aiuterà a bilanciare il sapore della bevanda.

Parlando di dolcificanti, noterai che nella ricetta ti diamo una certa flessibilità in termini di quanto vuoi usare. Questo ti permette di regolare il gusto in base al tuo palato o al momento della giornata in cui stai gustando il tuo tè al cardo mariano. A proposito, se non hai miele o nettare d'agave a portata di mano, lo sciroppo d'acero può essere una grande alternativa per aggiungere dolcezza. Qualunque tu scelga, sarà un perfetto contrappunto alla leggera amarezza della polvere di cardo mariano.

Il potere del cardamomo

La polvere di cardo mariano conferisce al tè un sapore di nocciola, che completiamo con l'aggiunta di baccelli di cardamomo schiacciati. Questa spezia proviene da varie piante della famiglia dello zenzero ed è un ingrediente comune nella cucina indiana, mediorientale e svedese. Il sapore è resinoso ma sottilmente dolce, adatto a bevande, dessert e piatti salati. È un modo fantastico per portare ulteriore calore, aroma e vivacità al tè al cardo mariano. Questo è particolarmente vero quando lo abbini con una spolverata di cannella alla fine.

Esistono due principali tipi di cardamomo – verde e nero – ciascuno con un sapore unico. Usa il cardamomo verde per un accenno di limone e menta, o il cardamomo nero se vuoi una nota più affumicata al tuo tè al cardo mariano. Potresti anche trovare il cardamomo bianco, simile al cardamomo verde, ma con un gusto meno intenso.

Il cardamomo ha molti benefici per la salute. Questi includono l'aiuto a ridurre la pressione sanguigna e proteggere il fegato, rendendolo un'aggiunta ideale al tè al cardo mariano che supporta la salute del fegato.(2)(3) Può persino migliorare la salute orale e combattere l'alito cattivo combattendo i batteri comuni della bocca che causano malattie gengivali e carie.(4) Pertanto, puoi sentirti sicuro di gustare una tazza prima di uscire!

Silimarina: la fonte dei benefici del tè al cardo mariano

Mentre il cardamomo offre una gamma di proprietà benefiche per la salute, la vera star di questa ricetta è, ovviamente, il cardo mariano. Questo ingrediente versatile può avere un effetto depurativo e disintossicante sul corpo, aiutando a migliorare il tuo benessere generale.

Questo è in gran parte grazie alla silimarina, l'ingrediente attivo della pianta. La silimarina è un gruppo di composti vegetali ritenuti avere proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antivirali. Può aiutare a combattere i radicali liberi e proteggere il corpo dai danni ossidativi che causano.

La silimarina è generalmente considerata sicura per il consumo umano. Tuttavia, l'unica avvertenza è che si consiglia alle persone che sono in gravidanza, allattamento o che cercano di concepire di non assumerla. È anche prudente parlare con il proprio medico prima di assumere il cardo mariano se si stanno assumendo farmaci su prescrizione. Questo assicurerà solo che non ci siano interazioni indesiderate tra di loro.

A cosa serve il tè al cardo mariano?

Quindi, a cosa può servire la silimarina nel tè al cardo mariano? Innanzitutto, si pensa che sia benefica per il fegato. Alcuni studi suggeriscono che possa migliorare la funzionalità epatica in coloro che soffrono di malattie o danni al fegato.(5) È interessante notare che il cardo mariano potrebbe anche essere utile per proteggere il fegato da alcune tossine contenute in funghi velenosi.(6)

Un altro potenziale beneficio del tè al cardo mariano riguarda il cervello. Tradizionalmente utilizzato per trattare condizioni come l'Alzheimer, la ricerca indica che le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti potrebbero avere un effetto neuroprotettivo. Questo potrebbe aiutare a prevenire o rallentare il declino cognitivo.(7) Sebbene siano necessari ulteriori studi per confermare l'impatto esatto del cardo mariano in questi ambiti, i risultati finora sembrano positivi!

Oltre alla silimarina, i semi di cardo mariano sono anche ricchi di vitamina E. Questa ha una serie di potenziali benefici per la salute, tra cui nutrire la pelle, supportare il sistema immunitario e proteggere la salute degli occhi. Inoltre, alcuni studi suggeriscono che la vitamina E potrebbe aiutare a fermare o ritardare il declino cognitivo, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per chiarire questo aspetto.(8)

I vantaggi dell'uso della polvere di cardo mariano

Come accennato sopra, usare una polvere spremuta a freddo per preparare il tè al cardo mariano è un'opzione molto più conveniente rispetto a procurarsi piante fresche o macinare i propri semi. Ha anche vantaggi rispetto al semplice assunzione di un integratore di cardo mariano. Questo perché non è sempre chiaro cosa contengano tali integratori, ad esempio riempitivi e agenti leganti. Inoltre, le capsule spesso contengono gelatina o altri ingredienti non vegetali.

Qui a Erbology, siamo fermamente convinti che sia meglio assumere i nutrienti chiave naturalmente attraverso il cibo. Questo è un metodo più efficace perché consente ai fitonutrienti benefici di lavorare insieme in sinergia, anziché cercare di isolarne solo uno. Inoltre, rispetto all'assunzione di integratori, ti dà maggiore conoscenza e controllo su ciò che entra nel tuo corpo. Inoltre, ti dà l'opportunità di provare nuovi ingredienti e ricette deliziosi come il tè al cardo mariano!

Presentazione della nostra polvere di cardo mariano

Produciamo la nostra Polvere di Cardo Mariano Biologica al 100% da semi di cardo mariano – senza riempitivi, agenti leganti, conservanti o altri additivi. Ci approvvigioniamo dei nostri semi in modo sostenibile da piccole fattorie biologiche in Europa orientale. I contadini li raccolgono durante la stagione di raccolta annuale a fine estate e all'inizio dell'autunno.

Una volta raccolti, pressiamo a freddo con cura i semi di cardo mariano per rimuovere gli oli e poi li maciniamo. Questo produce una polvere concentrata, ricca di nutrienti e pronta per essere utilizzata in tutti i tipi di ricette. Spediamo la nostra polvere di cardo mariano in bottiglie di vetro ambrato ecologiche, che puoi poi riutilizzare o riciclare una volta vuote. In questo modo, ti prenderai cura del pianeta mentre ti prendi cura del tuo corpo!

La polvere di cardo mariano è un ingrediente davvero versatile. Sebbene tu possa non voler prendere un cucchiaio da sola, si abbina molto bene in molte ricette diverse. Oltre al tè al cardo mariano, puoi aggiungerla ad altre bevande come frullati. Funziona anche brillantemente in piatti salati come stufati, zuppe, pasta e insalate. In alternativa, potresti volerla mescolare in un dip, o cospargerla sopra la tua ciotola della colazione.

Non sentirti limitato solo alle ricette salate. La polvere di cardo mariano può essere un'aggiunta fantastica e salutare a dolcetti come biscotti e torte, aggiungendo un sapore di nocciola al mix. Consumare la polvere di cardo mariano con altri alimenti facilita la digestione da parte del corpo. Pertanto, sentiti libero di sperimentare modi interessanti per includere questo ingrediente nutriente nella tua dieta! Basta conservare il barattolo in un luogo fresco e asciutto e aggiungere un cucchiaino al piatto scelto.

Come gustare il nostro tè al cardo mariano

Non c'è un momento particolare della giornata in cui devi prendere il cardo mariano. Pertanto, sta a te decidere se preferisci iniziare la giornata con una tazza o gustarne una a pranzo. Il suo sapore calmante – oltre al fatto che è privo di caffeina – rende anche il tè al cardo mariano una scelta eccellente da bere la sera. Una tazza è sicura di riscaldarti nelle notti buie e fredde!

Un punto chiave da ricordare quando si prepara qualsiasi tipo di tè al cardo mariano è che la polvere non si dissolve in acqua. Questo perché è fatta esclusivamente da semi di cardo mariano. Combinato con il fatto che questa ricetta utilizza baccelli di cardamomo, significa che è importante filtrare la miscela prima di servirla.

Parlando di cardamomo, assicurati di schiacciare delicatamente i baccelli prima di aggiungerli al latte. Questo aiuta a garantire che tu ottenga il massimo sapore da essi.

Ti consigliamo di gustare il tuo tè al cardo mariano con un pizzico di cannella spolverata sopra la tazza come guarnizione. Questa spezia fragrante aggiunge un sapore caldo e distintivo e un ulteriore tocco di dolcezza, rendendo la tua bevanda ancora più confortevole. In alternativa – o come aggiunta extra – potresti provare ad aggiungere una spolverata di noce moscata.

La cannella è derivata dalla corteccia intérieure d'un arbre tropical à feuilles persistantes et apporte ses propres bienfaits pour la santé à votre thé au chardon-Marie. En plus d'avoir des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, elle pourrait aider à réduire la pression artérielle et à maintenir la santé cardiaque.(9) Des études suggèrent également que la cannelle pourrait aider à abaisser les niveaux de sucre dans le sang.(10)

Le thé au chardon-Marie est une boisson chaude relaxante qui peut aider à détoxifier votre corps et à calmer votre esprit – tout en ayant un excellent goût également. Alors, installez-vous confortablement et dégustez une tasse!