Dip di patate dolci

Calore, morbidezza, facilità... queste sono parole abbastanza buone, non è vero? Quindi, non c'è dubbio sull'equivalente di gusto per queste parole. Vale a dire, deve essere la patata. Se per patate pensi a una farinosa patata bianca, è solo per abitudine. Dopotutto, la patata dolce, terrosa e ricca, è altrettanto una patata.

Inoltre, quando confronti le patate bianche al forno e le patate dolci al forno, vedi che queste ultime hanno più micronutrienti come magnesio, vitamina C, fosforo, calcio e ferro. Offrono anche più fibre.(1) Inoltre, le patate dolci offrono una gamma di antiossidanti che aiutano il tuo corpo a combattere i radicali liberi dannosi presenti nell'ambiente.(2)

Dolce o bianca... o dolce e bianca

Tuttavia, ciò non significa che dovresti smettere di mangiare patate bianche del tutto. Come per tutto il resto, l'equilibrio è fondamentale. Certamente, se mangi patate regolarmente, sostituire le patate dolci in alcune delle tue ricette a base di patate è una buona idea. E non abbiamo ancora parlato del sapore! Le patate dolci sono, beh - più dolci, sebbene in modo sano!

Siamo tutti per una buona dolcezza genuina. Inoltre, se vuoi il nostro parere, ci sentiamo semplicemente più leggeri quando mangiamo patate dolci rispetto alle patate bianche. A volte è bene seguire l'intuito... in tutti i modi possibili!

Raccogli, spalma

Poiché le patate dolci hanno un sapore complessivo più forte e caratteristico rispetto al sapore meravigliosamente discreto delle patate bianche, funzionano meglio nei dip e nei condimenti. Per esempio, hai provato le patate dolci schiacciate in un panino con verdure arrosto o sopra un burger vegetariano? Se no, ti aspetta una vera delizia e una bella variazione sulle patatine fritte.

Con la patata dolce nel panino, puoi servire invece una bella insalata verde come contorno, senza sacrificare la combinazione collaudata di patate e panini. E un dip a base di patate dolci è un piatto incredibilmente versatile da avere come punto fermo in cucina. È abbastanza saziante da servire come un pranzo veloce, offrendo più novità rispetto a un panino o una zuppa.

Inoltre, è abbastanza indulgente da mangiare davanti alla TV durante una serata film... abbastanza divertente da gustare all'aperto in una serata estiva. Hai capito il concetto! Tuttavia, non dimenticare che la buccia della patata dolce ha anche benefici meravigliosi e che le patatine fritte o una patata dolce al forno sono modi migliori per ottenerli.

Delizioso e cremoso

Il tahini in questa ricetta porta una cremosità essenziale senza ricorrere a latticini o alternative ai latticini. La nocciola del tahini è particolarmente buona insieme al sapore ricco delle patate dolci. Il limone rinfrescante e il prezzemolo erbaceo sono compagni naturali per questi due ingredienti. Abbiamo suggerito il lievito nutrizionale per consistenza, i semi per il nutrimento, le spezie per l'interesse e i capperi per il tocco finale. Questi funzionano perfettamente, ma potresti anche costruire molte altre liste di ingredienti altrettanto allettanti.

Per esempio, amiamo la croccantezza dei ceci fritti sopra il dip. Oppure che ne dici di menta al posto del prezzemolo? Allo stesso modo, potresti avere una combinazione di prezzemolo e menta. Opta per il peperoncino e aggiungi un po' di calore e piccantezza. Potresti anche optare per olive nere tritate al posto dei capperi se ti piace un sapore più forte. Un filo d'olio e più semi sopra il dip potrebbe essere davvero un sogno.