Stai diventando vegano per questo Veganuary? Se stai pensando di provare una dieta a base vegetale, stai facendo una scelta positiva per la tua salute e per l'ambiente. Tuttavia, rinunciare a carne e latticini può essere difficile a volte. È per questo che abbiamo incontrato la talentuosa chef vegana Lauren Lovatt per farle le domande più comuni che i nuovi vegani si pongono durante la transizione.

Fai Veganuary quest'anno? Abbiamo una serie di ricette vegane facili per colazione, pranzo, cena e spuntini per mantenerti motivato, energico e in splendida forma!

Benvenuto nel 2021! Mentre ci riprendiamo dall'entusiasmo del Natale e del Capodanno, gennaio è spesso un momento che utilizziamo per rifocalizzarci e stabilire intenzioni per l'anno a venire. Stabilire buoni propositi per il nuovo anno può essere un ottimo modo per iniziare l'anno con un atteggiamento positivo, ma può anche causare pressione su noi stessi. Fortunatamente, la coach di trasformazione Natalia è qui per dirci come fissare obiettivi per un nuovo anno sano.

Beta-glucani, β-glucani, Beta-d-glucani, polisaccaridi... digitando questi termini in un motore di ricerca si può finire in un labirinto di gergo scientifico. Fortunatamente, dietro tutti questi termini tecnici, i beta-glucani non sono troppo complicati e potrebbero avere benefici per la tua salute. Diamo uno sguardo semplice a cosa sono e perché potrebbero essere una grande aggiunta alla tua dieta.

Reishi, cordyceps, lion’s mane, chaga... questi nomi esotici appartengono a funghi medicinali che sono stati utilizzati per migliaia di anni nella medicina tradizionale cinese.

Aprendosi in delicate ali, il fungo a coda di tacchino ha un bellissimo cappello multicolore che merita pienamente il suo nome. È anche uno dei funghi medicinali più conosciuti, insieme al reishi, cordyceps e criniera di leone. I seguaci della Medicina Tradizionale Cinese lo utilizzano da oltre 2.000 anni e lo associano strettamente alla riplenzione del Qi, o essenza vitale. Ma quali sono le prove scientifiche sui benefici della coda di tacchino?

Esotico e intrigante, il fungo reishi può essere una novità nella dieta occidentale, ma la medicina orientale lo utilizza da generazioni. I sostenitori del reishi affermano che ha una gamma di benefici per la salute, tra cui il potenziamento del sistema immunitario e il miglioramento dell'umore. Diamo un'occhiata a cosa dice la moderna ricerca scientifica sui benefici per la salute del fungo reishi.

Nonostante sia classificato come "pseudocereale", il grano saraceno ha benefici molto reali per la tua salute!