Vuoi provare delle ricette di riso di cavolfiore ma non sai da dove cominciare? Abbiamo quello che fa per te! In questo articolo spieghiamo come preparare il riso di cavolfiore e proponiamo idee su come servirlo in diversi modi. Abbiamo anche dato a questo piatto già sano una spinta nutrizionale extra con l'aggiunta di erba d'orzo. Oltre ad aggiungere sapore e colore, questa polvere verde vibrante porta una moltitudine di benefici per la salute al tuo piatto. Non male per una giovane foglia umile!

Da noi a voi, ecco una deliziosa ricetta di insalata di lenticchie e finocchio da aggiungere al vostro repertorio!

L’insalata di asparagi e ravanelli è perfetta per la primavera! Con asparagi, piselli dolci e ravanelli croccanti, è leggera e ricca di proteine. Le bacche di biancospino aggiungono un tocco originale e un carico di omega-7 e vitamina C.

Una dolce, vellutata e assolutamente incantevole zuppa di barbabietola con bacche di aronia.

Abbiamo preparato questa Buddha bowl in autunno, arrostendo cavoletti, barbabietole e cavolfiore per il loro sapore intenso, soprattutto le barbabietole! È altrettanto buona con verdure crude, perfetta nei giorni di sole o quando cerchi freschezza.

Un risotto vegano primaverile è particolarmente invitante per noi; combina la freschezza di un’insalata con il puro comfort di un risotto. Ti senti a metà tra la fine dell’inverno e l’inizio della primavera? I risotti primaverili sono l’equivalente culinario di un leggero maglione in cashmere che ti permette di affrontare con eleganza il passaggio tra le stagioni.

Queste polpette vegane sono ricche di verdure, erbe e spezie, perfette con pasta, insalate o come burger. Versatili e facili da congelare, sono ideali per pasti sani e veloci. Le briciole di pane fatte in casa completano il piatto!