Benefici dell'olio d'oliva: l'olio d'oliva fa bene?

I benefici per la salute dell’olio d’oliva vanno dal condizionamento dei capelli e della pelle al supporto di organi interni come il cervello e il cuore. Ma in che modo questo eroe non celebrato della dispensa ha un effetto così positivo sul tuo corpo?

Innanzitutto, l’olio d’oliva è un antiossidante incredibilmente potente. È così potente che è stato spesso definito il grasso più sano che ci sia. Abbiamo gli acidi grassi nell’olio d’oliva da ringraziare per questa capacità. (È importante notare che extra virgin l’olio d’oliva contiene una percentuale significativamente più alta di antiossidanti e acidi grassi rispetto ad altri tipi di olio d’oliva.)

Oltre alle sue impressionanti capacità antiossidanti, l’olio d’oliva ha anche una serie di altre qualità che possono aiutare a sostenere la funzione naturale del corpo.

Poiché è un ingrediente così familiare, mangiare olio d’oliva è un ottimo modo per incorporare facilmente alcuni benefici per la salute nella dieta. Il suo caratteristico sapore, nocciolato e leggermente amaro è il foglio perfetto per un’intera gamma di cibi deliziosi ed è complementare a quasi tutto ciò che potresti sognare in cucina.

Quindi, se ti piace il tuo olio d’oliva semplicemente con un po ‘di pane fresco da immergere, o ti piace usarlo per montare una classica vinaigrette, preparati a guardare questo sostenitore dello scaffale della cucina in un modo completamente nuovo.

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Benefici dell’olio d’oliva per il cervello e il cuore

L’acido oleico è il grasso monoinsaturo primario nell’olio d’oliva. La ricerca ha sostenuto numerosi benefici dell’acido oleico. (1) (2) Queste abilità si svolgono insieme agli antiossidanti che abbiamo menzionato.

È bene ricordare che l’infiammazione spesso si accumula lentamente nel corso di anni e anni prima che inizi a farci danni visibili. Pertanto, il mantenimento di una dieta sana a lungo termine avrà ricchi effetti cumulativi.

Tutto ciò aiuta a illustrare le diete e le culture mediterranee sane e sensuali a cui l’olio d’oliva è storicamente centrale. Inoltre, l’olio d’oliva è un deterrente convincente per l’ictus. L’ictus si verifica quando c’è un cambiamento nel flusso di sangue nel cervello. Inoltre, nei paesi occidentali, l’ictus è in ritardo rispetto solo alle malattie cardiache come principale causa di morte.

Un’ampia rassegna di studi ha esaminato l’effetto dei grassi monoinsaturi sul cuore. I grassi monoinsaturi, o MUFA, includono grassi animali come burro, uova e pollame. I MUFA a base vegetale includono oli da cucina a base vegetale e margarine. Di tutti questi grassi monoinsaturi, l’olio d’oliva era l’unico ad essere efficace contro le malattie cardiache e l’ictus. (4) Questo è un vero grasso buono per te!

L’olio d’oliva è antibatterico

Quanto sopra è già molto da fare, ma l’elenco dei benefici dell’olio d’oliva continua all’infinito. Il meraviglioso olio d’oliva ci avvantaggia anche in modi antibatterici. Ad esempio, Helicobacter pylori è un batterio che si nasconde nell’intestino. Gli scienziati lo collegano alle ulcere gastriche e ad alcuni tumori allo stomaco. (5)

Inoltre, alcuni tipi di questo batterio non rispondono agli antibiotici – ma gli studi indicano che i benefici dell’olio d’oliva funzionano abbastanza bene anche qui! (6) In uno studio, 12 su 30 individui con H pylori non hanno mostrato infezione entro 1-3 giorni dall’ultima assunzione di olio d’oliva vergine lavato. Il lavaggio è un trattamento dell’olio d’oliva che a volte viene assunto quando l’olio d’oliva viene utilizzato nella ricerca sulla salute. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per convalidare questa scoperta.