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Aronia benefici per la salute

Aronia benefici per la salute

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I benefici per la salute dell'aronia includono una pelle elastica e luminosa e un'enorme dose di antiossidanti. Scopri di più su questa super bacca - e perché dovresti renderla un punto fermo nella tua dispensa.

August 27, 2018 4:10 pm

Dall’Apache alle nostre dispense

Gli Apache sono uno dei gruppi di nativi americani più famosi. Molto prima che qualsiasi colonizzatore mettesse il cibo sul suolo americano, gli Apache vivevano nel territorio settentrionale. Hanno assistito in prima persona allo sviluppo della nuova nazione.

Un’epoca di violenza coloniale ha spostato molti degli Apache. Intorno a loro, la loro casa si è trasformata in una delle nazioni più potenti del mondo moderno. Ma, contro ogni previsione, sono riusciti a continuare le loro ricche tradizioni culturali,

Il popolo Apache è diviso in tredici tribù, ognuna con la propria identità unica. Ognuno ha una cultura individuale. Tuttavia, ci sono alcune cose che tutte le tribù Apache hanno in comune.

Sarebbe impossibile non menzionare la loro oppressione per mano degli Stati Uniti e del Messico. Gli Apache, insieme ad altri popoli nativi americani, soffrirono molto per mano dei coloni.

Sono anche legati insieme dalla loro visione animistica del mondo. Gli Apache credono che gli animali, gli oggetti e persino i luoghi possano tutti possedere il proprio spirito. Esprimono le loro convinzioni attraverso certe cerimonie.

Una cerimonia, che è comune a più tribù, simboleggia il passaggio delle giovani ragazze alla femminilità. Ricca di simbolismo culturale, è chiamata “la cerimonia dell’alba”.

 

bacche di aronia

La cerimonia dell’alba

La cerimonia dell’alba segna un passaggio importante dal bambino alla femminilità. Viene eseguito per rafforzare la singola ragazza insieme a tutta la sua tribù.

La cerimonia ruota attorno al simbolico numero quattro. Rappresenta le quattro tappe della vita (neonato, bambino, adolescente, adulto), le quattro montagne sacre e le quattro direzioni della terra e della preghiera.

La giovane donna è guidata attraverso quattro giorni della cerimonia e deve superare ogni “montagna sacra”. Deve dimostrare il suo impegno per la tribù in una dimostrazione di tenacia, senza questo, gli altri membri della sua tribù non la considereranno pienamente entrata nella femminilità.

Il dodicesimo e ultimo giorno della cerimonia, l’uomo di medicina cena con la giovane donna. Poi, finalmente, le dà il dono del suo nome Apache, che lei conserverà per il resto della sua vita.

Una tribù in particolare inizia la cerimonia dell’alba con un rituale speciale. La giovane donna deve correre quattro giri tra i suoi tipi e un tradizionale cesto intrecciato. In effetti, la tribù prende il nome dalla parola spagnola messicana per “piccolo cesto”: jicarilla.

Ma cosa c’entra tutto questo con la bacca di aronia?

Le bacche di Aronia erano un alimento base per la Jicarilla

Le bacche di Aronia erano una parte importante della dieta di molti nativi americani. Di solito mangiavano le bacche crude o le asciugavano e le mescolavano in pemmican. Pemmican è un tipo di torta alimentare che contiene carne secca, sego e bacche.

I Jicarilla asciugavano il frutto e lo pressavano in torte, che potevano accumulare per i difficili mesi invernali. Schiacciavano anche le bacche fresche e facevano una marmellata, o semplicemente le lasciavano fermentare per fare il vino di ciliegia.

Si sono assicurati di usare ogni parte della pianta, anche facendo una forma di tè medicinale con la sua corteccia e le sue radici.

"La Jicarilla asciugava il frutto e lo pressava in torte, che potevano accumulare per i difficili mesi invernali".

 

Quali sono i benefici per la salute dell’aronia?

Le bacche di Aronia contengono una quantità impressionante di nutrienti che aumentano la salute, tra cui

vitam


in


C

e antociani. (1) (3)

Una porzione di 100 g di bacche di aronia fornisce oltre un terzo della dose giornaliera raccomandata di vitamina C.(1) Questa vitamina svolge un ruolo vitale nel sostenere la salute del cuore. Aiuta anche il tuo corpo a produrre collagene e assorbire il ferro.

A proposito, una porzione da 100 g di bacche di aronia contiene circa l’8% del ferro giornaliero. Il tuo corpo è in grado di assorbire meglio il ferro in presenza di vitamina C, quindi è una vittoria per tutti!

L’aronia è anche ricca di composti fenolici che promuovono la salute. Queste sono sostanze organiche presenti in molti frutti e verdure e prendono il nome dalla loro struttura molecolare. Ci sono molti tipi diversi e si pensa che siano buoni per noi in vari modi.

Un tipo, in particolare, è molto interessante per gli scienziati che studiano il potenziale dell’aronia come alimento salutare.

Gli antociani sono pigmenti che conferiscono alla bacca di aronia il suo colore viola intenso. Sono anche potenti antiossidanti.

Questi pigmenti possono essere trovati anche in altri frutti e verdure viola come melanzane e mirtilli. Si pensa che contribuiscano ai benefici per la salute antiossidanti, antinfiammatori e antimicrobici dell’aronia. (2) (4) (5)

Le bacche di aronia intere sono anche un’ottima fonte di fibre

dietetiche

. Probabilmente sai già che mangiare cibi ricchi di fibre favorisce la digestione. Tuttavia, la fibra può anche mantenere un peso sano e ridurre il rischio di diabete.

Con un profilo nutrizionale così potente, non c’è da meravigliarsi che le bacche di aronia siano salutate come un alimento salutare in tutto il mondo. Ecco i nostri benefici per la salute preferiti per l’aronia.

Aronia combatte i danni dei radicali liberi.

Le bacche di Aronia possono proteggerti dallo stress ossidativo.

Le specie reattive dell’ossigeno (ROS) sono un tipo di molecola instabile che reagisce facilmente con altre molecole in una cellula. (6) A volte sono chiamati radicali liberi.

Il tuo corpo produce alcuni radicali liberi durante i normali processi metabolici. Non presentano un problema finché non ce ne sono troppi. Tuttavia, fattori come l’inquinamento possono far pendere la bilancia e produrre più radicali liberi di quanto il tuo corpo possa facilmente gestire.

Troppi radicali liberi possono causare danni ai lipidi, alle proteine e al DNA nelle cellule. A questo punto, la cellula sta subendo uno “stress ossidativo”, che sta contribuendo all’invecchiamento e ad alcuni problemi di salute.

Fortunatamente, le proprietà antiossidanti dei fenoli hanno dimostrato di inibire la formazione di ROS. (5) (7) (8) (9)

Se sei curioso di sapere quanto siano potenti queste bacche, confrontiamo la loro capacità antiossidante con quella di mirtilli e lamponi. Utilizzando una misurazione chiamata capacità di assorbimento dei radicali dell’ossigeno (ORAC), gli scienziati hanno determinato che le bacche di aronia erano oltre tre volte migliori nel neutralizzare i radicali liberi rispetto ai lamponi rossi e quasi quattro volte migliori dei mirtilli. (10)

frullato di aronia

L’aronia è antinfiammatoria

Le bacche di Aronia possono anche avere effetti anti-infiammatori.

L’infiammazione è la difesa del nostro corpo contro fattori esterni potenzialmente dannosi. Durante questo processo, vengono prodotti radicali liberi in eccesso. Questo può metterti sulla strada dello stress ossidativo.

Tuttavia, i polifenoli, che si trovano nelle bacche di aronia, fermano questo processo nelle sue tracce.

Bloccano le molecole messaggere che viaggiano intorno al tuo corpo e segnalano che è necessaria una risposta infiammatoria. Questo rende leggermente più difficile per il tuo corpo produrre una reazione infiammatoria. (5)

È antimicotico, antivirale e antibatterico

Aronia può aiutare il vostro corpo a combattere i germi.

Spesso trattiamo infezioni o malattie con antibiotici. Tuttavia, se usiamo gli antibiotici troppo spesso, alcuni germi possono costruire una resistenza a loro. Questo rende le infezioni più difficili da trattare. Gli antibiotici a volte uccidono anche i batteri che sono in realtà buoni per noi.

I polifenoli vengono in soccorso ancora una vol