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Benefici per la salute del bergamotto

Benefici per la salute del bergamotto

Team ErbologyErbology

I coltivatori di bergamotto della Calabria, Italia, sono una comunità qualificata e orgogliosa. Il loro rapporto con la terra risale all'VIII secolo a.C. Non c'è da stupirsi, dal momento che i benefici per la salute del bergamotto includono la salute del cuore e il colesterolo abbassato.

September 10, 2018 12:46 pm

C’era una volta, in Calabria…

Gli antenati degli odierni coltivatori di bergamotto migrarono nella regione dall’antica Grecia. Tuttavia, non è stato fino al 1860 che i primi giardini di bergamotto sono stati piantati nei villaggi della Calabria, molti dei quali risalgono a prima dell’unificazione italiana.

La Calabria ha un suo microclima speciale. Una sottile striscia di campagna incastonata sopra la Sicilia e delimitata a est e ovest dalle calme e calde acque del Mediterraneo, è perfetta per la coltivazione del bergamotto.

Solo un clima come questo permette alla buccia del frutto del bergamotto di sviluppare un olio unico, apprezzato in tutto il mondo per il suo aroma. Proprio come la regione dello Champagne in Francia rivendica i migliori vini, la Calabria ha il monopolio del prezioso olio di bergamotto.

Nel 1920, l’olio di bergamotto calabrese divenne uno degli ingredienti più importanti nei profumi boutique. In un periodo in cui l’Europa stava subendo enormi cambiamenti in termini di istituzioni sociali e cultura, il profumo divenne un simbolo inconfondibile di moda, classe e raffinatezza. Ancora oggi, l’olio di bergamotto conferisce un certo prestigio a molte fragranze di alta qualità, evocando le feste dell’alta società delle generazioni passate.

 

Tempi che cambiano

Grazie alla profumeria, la domanda di olio di bergamotto è salita alle stelle nel ventesimo secolo. Ha aumentato il valore di un ettaro di alberi di bergamotto a circa $ 350.000 in denaro di oggi. Il fertile suolo calabrese ha assicurato che i frutteti di bergamotto resistenti continuassero a crescere, così come l’economia locale. In una regione in cui la gente del posto a volte aveva faticato a sbarcare il lunario, l’improvviso boom del bergamotto arrivò come una benedizione.

Tuttavia, i tempi stavano cambiando. Molti giovani hanno lasciato la regione, salendo su un treno chiamato “la Freccia del Sud” per cercare fortuna in città. Come tanti altri in Europa, credevano che lavorare la terra fosse una vita di difficoltà. Un lavoro in città, nel frattempo, fornirebbe un reddito stabile e uno stile di vita più semplice.

Nel 1931, l’industria del bergamotto calabrese iniziò ad operare attraverso un sindacato. Gli agricoltori vendevano il loro bergamotto a produttori ed esportatori che potevano vendere l’olio su scala internazionale.

Sebbene alcuni agricoltori abbiano scelto di operare in modo indipendente, la stragrande maggioranza ha lavorato come parte di questo collettivo. Anche se non era un sistema perfetto, aiutava gli agricoltori a garantire le due cose a cui i profumieri erano più interessati: qualità eccezionale e un prezzo stabile.

 

Il monopolio del bergamotto

Il sindacato portò prosperità nella regione, ma era troppo bello per durare. Nel 1965, i tribunali stabilirono che il sindacato calabrese deteneva un monopolio troppo grande sull’industria del bergamotto. Fu un duro colpo e il sindacato combatté la decisione in tribunale per i successivi quattro anni.

Tuttavia, i soldi per finanziare una tale battaglia legale e lo spirito combattivo della regione, alla fine si sono prosciugati. Gli agricoltori avevano bisogno di provvedere alle loro famiglie e iniziarono invece a piantare vigneti.

Il numero di alberi di bergamotto in Calabria cominciò a diminuire e nel 1980 due terzi erano scomparsi. Sono stati sostituiti da limoni e uva, che sono cresciuti bene anche nella regione. Tuttavia, la domanda non corrispondeva alle opportunità offerte dal bergamotto.

Alcuni coltivatori di bergamotto precedentemente di successo non erano in grado di guadagnarsi da vivere con le nuove colture e caddero in gravi difficoltà, lottando per qualsiasi lavoro potessero trovare. Alcuni sono stati in grado di adattarsi meglio alla nuova situazione e hanno iniziato ad allevare bestiame come cavalli e capre.

Tuttavia, nulla ha catturato il cuore della regione come il bergamotto. Come il profumo dell’olio, i frutti avevano infuso il loro patrimonio e la loro cultura. Collegando i loro frutteti alle più alte sfere della società, il bergamotto non era semplicemente un’opportunità di business. Era entrato a far parte dell’identità calabrese.

"La Calabria ha un suo microclima speciale. Una sottile striscia di campagna incastonata sopra la Sicilia e delimitata a est e ad ovest dalle calme e calde acque del Mediterraneo, è perfetta per la coltivazione del bergamotto.

La rinascita dell’oro verde

Nel 1967, la famiglia Giovani piantò un ettaro di arancia bergamotto. Pizza Giovani, il capo della famiglia, non stava davvero cercando di fare soldi con il suo bergamotto. Era più per nostalgia per un tempo passato, e per amore del frutto.

Quando Pizza morì, suo figlio Ezzio prese il sopravvento. Guardando i frutteti di suo padre, decise che non poteva semplicemente lasciare che tutto quello sforzo – e tutto quel patrimonio – andasse sprecato.

Da ragazzo, il padre di Ezzio gli aveva insegnato che il bergamotto era “oro verde”. La Calabria aveva un rapporto speciale con questo prezioso frutto. Sapeva che se avesse potuto convincere gli agricoltori, i produttori e gli esportatori a lavorare di nuovo insieme, avrebbero potuto costruire un’altra età dell’oro.

Lavorare insieme ha dato i suoi frutti

Cinque anni dopo, nacque Unionberg. Ci sono voluti molti negoziati difficili per costruire una relazione tra 21 produttori e tre grandi esportatori. Fortunatamente per noi, hanno finalmente raggiunto un accordo. Se non lo facessero, il bergamotto calabrese, il migliore al mondo in termini di provenienza e qualità dell’olio, non sarebbe oggi sul mercato.

L’accordo è stato mantenuto e il fatturato è aumentato drasticamente, con Unionberg che ha stabilizzato con successo il prezzo sia a livello nazionale che internazionale. Ciò ha dato fiducia alle banche per finanziare gli investimenti nella scienza necessaria affinché i produttori non solo garantiscano la qualità, ma lavorino con le case di fragranze per quanto riguarda standard e regolamenti.

Per la prima volta in una generazione l’industria ha ricominciato a lavorare insieme. Quando l’influenza dell’Unionberg cominciò a crescere nel mercato, così anche la terra dedicata alla coltivazione del bergamotto.

Bergamotto oggi

Grazie alla rinascita del bergamotto, i giovani stanno tornando in Calabria e il modello di business di famiglia sta facendo ritorno. Cinque ettari di alberi di bergamotto hanno bisogno di cinque membri della famiglia per coltivarli. Ora il bergamotto può produrre di nuovo un buon reddito, l’agricoltura del bergamotto sta diventando ancora una volta un’azienda familiare sostenibile.

Il bergamotto ha anche fornito una grande base economica per la regione. Le rese di bergamotto sono aumentate, stabilizzando il loro prezzo. Grazie all’affidabilità del settore, le banche sono più disposte a prestare denaro agli agricoltori per aumentare il loro ettaro. Possono anche diversificare in altre attività correlate. Infine, possono pianificare a lungo termine.

 

frutta di bergamotto

 

Sembra che l’albero di bergamotto sia il simbolo perfetto per la Calabria. Perfettamente adatto all’ambiente calabrese. Non ha bisogno delle sostanze chimiche e dei pesticidi dell’agricoltura moderna; la maggior parte dei coltivatori di bergamotto calabrese non li usa affatto. Quando gli viene permesso di crescere, produce un’incredibile taglia che ha contribuito a garantire il futuro della regione.

Soprattutto, è una pianta dura, e parte di quella grinta sembra essersi riversata sugli agricoltori stessi. La perseveranza è nel sangue e nello spirito della terra e della sua gente.

Oggi, l’olio di bergamotto si trova in almeno il cinquanta per cento dei profumi femminili in tutto il mondo. Non male per un piccolo albero resistente. Ma potresti non sapere che questo frutto aromatico ha in realtà molti benefici impressionanti anche per la tua salute.

Il bergamotto abbassa il colesterolo

Il bergamotto è comunemente usato per dare sia al tè grigio earl che lady il loro aroma. Oltre ad aggiungere quel gusto piccante, un recente studio riportato dal Wall Street Journal ha mostrato come gli agrumi italiani abbiano abbassato con successo il colesterolo. (1)

Questo è solo uno dei quattro studi da pubblicare, che mostrano tutti gli stessi risultati di abbassamento del colesterolo.

Il bergamotto ha benefici per la salute per il tuo cuore

Nel 2013, l’International Journal of Cardiology ha pubblicato un rapporto che ha documentato 77 partecipanti che hanno assunto 1000 mg di olio di bergamotto al giorno nel corso di 4 settimane. Il calo medio del livello di colesterolo dei partecipanti è stato da 278 mg per decilitro di sangue a soli 191 mg.(2)

Lo stesso studio ha anche dimostrato che l’aggiunta del bergamotto all’assunzione giornaliera dei soggetti ha permesso al farmaco Rosuvastatina che abbassa il colesterolo di funzionare con un’efficacia del 100% solo sulla metà del dosaggio. Ciò significa che i partecipanti che usano il farmaco potrebbero consumare solo il 50% della loro dose completa pur godendo degli stessi effetti.

Perché? Il bergamotto contiene un potente tipo di nutrienti chiamati flavonoidi. Sfortunatamente, tè come earl grey non possono aiutarti qui; avresti bisogno di un dosaggio più alto, Questo succo di bergamotto biologico puro è un ottimo modo per ottenere quei nutrienti utili nel tuo sistema.

Il succo di bergamotto può aiutare diverse aree della salute cardiovascolare

. All’interno di questi cadono il colesterolo, come detto, e i trigliceridi, la pressione sanguigna e il funzionamento dei vasi sanguigni. (5)

 

Potrebbe aiutare a ridurre gli effetti collaterali dei farmaci per il colesterolo

Quelli di noi che sono stati prescritti con farmaci per abbassare il colesterolo dai nostri medici di medicina generale sanno che le statine possono avere alcuni effetti collaterali scomodi.

La famiglia di farmaci ampiamente utilizzata può causare dolore muscolare e debolezza. La statina è stata anche collegata a picchi di glucosio nel sangue che possono aumentare il rischio di diabete.

Ulteriori studi clinici sono necessari prima che il bergamotto sia raccomandato per aiutare a ridurre il dosaggio delle statine necessarie, tuttavia, sembrano avere un grande potenziale per ridurre il rischio di effetti collaterali associati. (3)

Naturalmente, non apportare modifiche al dosaggio delle statine senza consultare il proprio medico di famiglia.

Il bergamotto può aiutare a calmare il corpo e la mente.

Uno studio pubblicato su Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine ha esaminato gli effetti che il bergamotto ha avuto sulla

riduzione dell’ansia

nelle persone sottoposte a intervento chirurgico più tardi quel giorno.

I ricercatori hanno esposto 109 individui, selezionati casualmente da un gruppo campione, all’aromaterapia con olio essenziale di bergamotto per 30 minuti. I risultati hanno mostrato che hanno sperimentato livelli più bassi nei punteggi di ansia, frequenza cardiaca e pressione sanguigna.

I restanti partecipanti allo studio che hanno ricevuto un placebo avevano un basale significativamente più alto. (4)

Benefici per la salute del bergamotto per l’immunità

Per 100 g di succo di bergamotto biologico puro, è possibile ottenere più della metà della dose giornaliera raccomandata di

vitamina C

.

Mentre è possibile ottenere vitamina C da molti alimenti, il succo di bergamotto puro evita gli zuccheri elevati associati agli agrumi come l’arancia o il pompelmo. Erbology Pure Bergamot Juice contiene 3,5g di zuccheri naturali rispetto agli 8g del succo d’arancia e ai 9g del succo di pompelmo.

I nutrienti che assumiamo influenzano pesantemente il

sistema immunitario

del nostro corpo. Diversi tipi di cellule immunitarie sono in grado di accumulare e trattenere la vitamina C. Questi includono fagociti e cellule T., che hanno anche bisogno di vitamina C per funzionare correttamente.

Per questo motivo, la carenza di vitamina C può portare a una ridotta resistenza contro alcuni insetti. Assicurarsi di consumare almeno la dose giornaliera raccomandata (RDA) di vitamina C aiuterà a mantenere il sistema immunitario funzionante bene. (11)

Per ulteriori letture sul bergamotto si vedano i riferimenti (6), (7), (8), (9) e (10).

Come puoi raccogliere i benefici per la salute del bergamotto per te stesso?

Se stai cercando di ridurre lo stress e l’ansia, potresti voler sperimentare l’uso di oli essenziali di bergamotto in aromaterapia.

È molto importante acquistare un olio essenziale puro al 100% e non una “fragranza” sintetica. Avrai anche bisogno di un modo per vaporizzare l’olio e farlo entrare nell’aria intorno a te per respirarlo. Per questo, è possibile utilizzare un diffusore di olio di base.

Erbologia Succo di Bergamotto Biologico Puro

Per coloro che cercano di sostenere la loro immunità, o semplicemente per aumentare il loro apporto vitaminico, consigliamo il nostro succo di bergamotto biologico pur e. Il succo viene estratto dalla frutta fresca, permettendo a questo potente booster di agrumi di rimanere ricco di flavonoidi bioattivi e vitamina C.

Il nostro succo di bergamotto contiene naturalmente piccole quantità di prezioso olio essenziale. Vi affascinerà con il suo aroma tonificante e il sapore piccante.

Erb
ology
Bergamot
Juice

è disponibile nel nostro amato colpo giornaliero da 40 ml (1,4 fl oz), che è una dimensione di viaggio perfetta. Bevilo in una volta sola o diluisci in acqua, tè o frullato. È anche un ottimo ingrediente per condimenti per insalate.

Viene inoltre fornito in una bottiglia da 250 ml (8,5 fl oz), ideale per tutta la famiglia. In alternativa, puoi tenerlo in frigorifero per un massimo di una settimana e prendere da due a quattro cucchiai al giorno.

Ricette di succo di bergamotto

Erbology Organic Bergamot Juice ha un aroma e un gusto di agrumi piccanti. Può calmare istantaneamente la tua mente, ravvivare i tuoi sensi e risvegliare il tuo corpo. È meravigliosamente rinfrescante se semplicemente diluito in acqua, e lo adoriamo mescolato con acqua frizzante per un aperitivo adulto.

Se ami i sapori di agrumi, potresti anche divertirti a bere uno dei nostri scatti puliti. È un ottimo modo per energizzarti come prima cosa al mattino e anticipare la tua RDA di vitamina C.

Tuttavia, il bergamotto si abbina molto bene con molti altri sapori, rendendolo un ingrediente di ricetta impressionante e unico. Ecco alcune delle nostre idee preferite…

 

cocktail al bergamotto

Questo cocktail Bergamot e carote

è fatto con soli cinque ingredienti. La tua pelle lo amerà per le sue proprietà idratanti e nutrienti. Questa deliziosa bevanda è ricca di beta-carotene, vitamina C e altri antiossidanti.

 

bergamotto agrumi

Non hai tempo e vuoi fare qualcosa che sia sano e gustoso rapidamente? Dai un’occhiata a questa insalata vegana di ceci con ricetta di condimento al bergamotto. Ci vogliono solo quindici minuti per rendere e sapori incredibili.

Letture correlate

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  • References


    (1) Laura Johannes, The Wall Street Journal, 2015


    .

    (2) Micaela Gliozzi, et al, “Bergamot polyphenolic fraction enhance rosuvastatin-induced effect on LDL-cholesterol, LOX-1 expression and protein kinase B phosphorylation in patients with hyperlipidemia”, international journal of cardiology, 2013.


    (3) Clevland Clinic, ‘Estratto di bergamotto può abbassare il colesterolo’, 2015


    .

    (4) Cheng-Hua Ni, et al, “The Anxiolytic Effect of Aromatherapy on Patients Awaiting Ambulatory Surgery: A Randomized Controlled Trial”, Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2013.

    (5) Mollace V, et al, “Hypolipemic and hypoglycaemic activity of bergamot polyphenols: from animal models to human studies”, National Institutes of Health, 2011.

    (6) UHN STAFF, “Bergamot Benefits? Gli oli di questo agrume possono alleviare l’ansia e aumentare il colesterolo HDL (“buono”), notizie sulla salute universitaria, 2018.

    (7) Peter P. Toth, et al, “Bergamotto riduce i lipidi plasmatici, LDL aterogenici piccoli densi e aterosclerosi subclinica in soggetti con ipercolesterolemia moderata: uno studio prospettico di 6 mesi”, National Institutes of Health, 2015

    .


    (8) Yong Cai, et al, “Effects of 12-week supplementation of Citrus bergamia extracts-based formulation CitriCholess on cholesterol and body weight in older adults with dyslipidemia: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial”, National Institutes of Health, 2017


    .

    (9) Dr. Keith Scott-Mumby, Aumenta la salute del tuo cuore con i benefici del bergamotto, The Alternative Doctor, 2013

    .

    (10) The Huggard Consulting Group, “The Resilience of Bergamot Farmers In the Reggio Calabria Province of Southern
    Italy”, 2014.

    (11) Ströhle A & Hahn A,'[Vitamin C and immune function]’, 2009. US National Library of Medicine National Institutes of Health.

    Immagine di frutta di bergamotto disponibile sotto licenza creative commons.

     

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